Kochideen - Magazin

Saisonales Obst und Gemüse im April: Diese Zutaten gibt's aus der RegionDiese Lebensmittel haben im April Saison: Feldsalat, Lauch, Äpfel

Saisonales Obst und Gemüse im April: Diese Zutaten gibt's aus der Region

Koche mit saisonalen Zutaten und schone die Umwelt: Mit unserer Liste von Lebensmitteln, die im April aus heimischem Anbau verfügbar sind. Passende Rezepte findest du hier natürlich auch.

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7 Saisonale Gerichte im AprilIn unserem saisonalen Wochenplan für den April findest du 5 leckere Gerichte mit frischen Zutaten, die im April Saison haben. Wie zum Beispiel diesen feinen Spargel à la Bordelaise.

7 Saisonale Gerichte im April

Der April ist da und die Natur versorgt uns bereits mit frischem Gemüse aus deutschem Freilandanbau. Ich stelle dir 7 saisonale Rezepte für den April vor.

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Muskelaufbau mit pflanzlichem Protein: Ernährungsplan für 2 WochenHirse-Pfanne mit Erbsen und Dip in einer gusseisernen Pfanne, daneben ein Serviertuch und eine aufgeschnittene Zitrone vor hellem Hintergrund. Von schräg-oben fotografiert.

Muskelaufbau mit pflanzlichem Protein: Ernährungsplan für 2 Wochen

Um Muskeln aufzubauen, musst du weder Fleisch noch Fisch essen. Wir zeigen dir die besten pflanzlichen Proteinquellen und haben einen passenden Ernährungsplan für zwei Wochen zusammengestellt.

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Schütze deine Zellen: Anti-Aging mit natürlichen AntioxidantienKleine Weckgläser mit Grünkohlpesto gefüllt vor hellgraumen Hintergrund von vorne fotografiert.

Schütze deine Zellen: Anti-Aging mit natürlichen Antioxidantien

Du möchtest deinen Körper mit einer Extraportion Zellschutz versorgen? Dann liegst du mit Antioxidantien goldrichtig. Wir präsentieren dir die wichtigsten Fakten, in welchen Lebensmitteln diese zellulären Kraftpakete enthalten sind. Dazu servieren wir dir passende Rezept-Inspirationen mit antioxidativer Wirkung.

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Die besten veganen Käsealternativen – mit Tipps zum SelbermachenVeganer Mozzarella mit Tomaten auf einem weißen Teller mit Basilikum angerichtet

Die besten veganen Käsealternativen – mit Tipps zum Selbermachen

Du liebst aromatischen Käse, möchtest dich aber pflanzlich ernähren? Wir präsentieren dir vegane Käsealternativen, damit du auch bei pflanzlicher Ernährung und Laktoseintoleranz nicht auf köstliche Pizza und Gratins verzichten musst.

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Vegan frühstücken: 25 leckere IdeenChia Pudding mit Beeren

Vegan frühstücken: 25 leckere Ideen

Dir liegt pflanzliches Essen am Herzen und du bist auf der Suche nach leckeren Alternativen zu den Frühstücksklassikern Milch, Eiern und Honig? Dann bekommst du hier ein paar nährstoffreiche Rezepte mit Genussfaktor für einen guten Start in den Tag.

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8 Raclette Pfännchen, die du dir nicht entgehen lassen solltestRaclette Pfännchen mit Ziegenkäse und Feigen, von vorne fotografiert.

8 Raclette Pfännchen, die du dir nicht entgehen lassen solltest

Deftig oder süß? Wir haben 8 kreative Raclette Pfännchen für dich, die du so bestimmt noch nicht gegessen hast.

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Fondue-Beilagen: Was am besten zu Brühe, Fett oder Käse passtIn der kalten Jahreszeit gibt es wieder öfter Fondue. Welche Beilagen am besten dazu passen, erfährst du hier.

Fondue-Beilagen: Was am besten zu Brühe, Fett oder Käse passt

Jedes Fondue ist ein Event. Kochen direkt am Tisch mit Familie und Freunden macht einfach Spaß. Die richtigen Beilagen zu den lecker bestückten Spießen garantieren vollkommenen Genuss. Wir zeigen dir, was zu den verschiedenen Fondue-Varianten mit Fett, Brühe oder Käse am besten passt.

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Resteverwertung – was du aus Weihnachtsresten kochen kannstLeckere Rezepte für deine Weihnachtsreste: Wie zum Beispiel dieser winterliche Brotsalat.

Resteverwertung – was du aus Weihnachtsresten kochen kannst

Resteverwertung zu Weihnachten: An den Feiertagen wird viel gekocht, oft bleibt dabei etwas übrig. Wir haben dir leckere Rezepte herausgesucht, bei denen du deine Reste verkochen und gleichzeitig nochmal ausgiebig schlemmen kannst.

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Raclette machen – alles, was du wissen musstRaclette-Pfännchen gefüllt mit Feigen, Ziegenkäse und Walnüssen. Darunter ein Stück Backpapier. Von oben seitlich fotografiert.

Raclette machen – alles, was du wissen musst

Raclette ist ein einfaches Essen für einen geselligen Abend. Doch es erfordert ein wenig Planung. Wie viele Zutaten du kaufen solltest, leckere Kombinationen für deine Pfännchen und wie du hinterher den Geruch wieder aus der Wohnung bekommst, verrät dir unser Redakteur Flo in diesem Artikel.

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Vegetarisches Weihnachtsmenü: Ein Vorschlag für Anfänger, einer für ProfisZwei Menüvorschläge für dein vegetarisches Weihnachtsessen.

Vegetarisches Weihnachtsmenü: Ein Vorschlag für Anfänger, einer für Profis

Weißt du schon, was am Weihnachtsabend zu essen geben soll? Wir haben zwei Vorschläge für dich, wie du an Weihnachten ganz entspannt für die ganze Familie kochen kannst.

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Marzipan färbenGrüne Lebensmittelfarbe wird in Marzipan eingeknetet.

Marzipan färben

Vergiss Fondant! Verziere dein Gebäck mit gefärbtem Marzipan. Das schmeckt besser und ist ganz einfach. Wir zeigen dir jetzt, wie du Farbe ins Marzipan bringst.

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Veganes Weihnachtsessen: 9 leckere Rezepte zum NachkochenLeckerer Maronenbraten von oben fotografiert auf einer festliche gedeckten Tafel

Veganes Weihnachtsessen: 9 leckere Rezepte zum Nachkochen

Du willst ein leckeres Weihnachtsmenü, aber ohne Fleisch und Fisch? Wir haben drei Vorschläge, die dich und deine Gäste begeistern werden: Einmal mit Braten, einmal schnell & günstig und einmal extravagant.

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Rotkohl verfeinern: Diese Gewürze harmonieren am bestenRotkohlpfanne mit Grünkohl und Räuchertofu.

Rotkohl verfeinern: Diese Gewürze harmonieren am besten

Egal, ob frisch gekocht oder aus dem Glas: Richtig lecker wird Rotkohl mit den passenden Gewürzen. Ich zeige dir, was am besten harmoniert, abgestimmt auf das Gericht, das du kochen möchtest.

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Ingwer Tee selber machen: Der Booster für dein ImmunsystemIngwer Zitronen Tee in Glas neben Ingwer und Zitrone vor hellem Hintergrund.

Ingwer Tee selber machen: Der Booster für dein Immunsystem

Ingwertee ist das ideale Wintergetränk: Er schmeckt nicht nur gut, sondern macht auch wach und unterstützt das Immunsystem. Ich zeige dir, wie du ihn ganz einfach selbst machst und mit welchen Aromen du ihn verfeinern kannst.

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Walnüsse karamellisieren: Einfache Anleitung für einen himmlischen WintersnackIm Ofen karamellisierte Walnüsse auf Backpapier und in einer Schüssel.

Walnüsse karamellisieren: Einfache Anleitung für einen himmlischen Wintersnack

So schmeckt der Winter! Noch nie Walnüsse karamellisiert? Das ändern wir jetzt: Ich zeige dir Schritt für Schritt, wie einfach das geht. In der Pfanne oder im Backofen.

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Rotkohl schneiden: Für jedes Gericht die passende TechnikRotkohl wird auf einem Holzbrett in feine Streifen geschnitten

Rotkohl schneiden: Für jedes Gericht die passende Technik

Egal, ob klassisch zu Kartoffeln und Braten oder modern als knackiges Raw Food: Ich zeige dir, wie du Rotkohl richtig schneidest – und für welche Rezepte du ihn lieber hobeln solltest.

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10 leckere Geschenke zum SelbermachenSelbst gemachte Energiebällchen aus Haferflocken und Nüssen

10 leckere Geschenke zum Selbermachen

Du suchst auf die Schnelle ein persönliches, aber unkompliziertes Geschenk für einen lieben Menschen? Wir haben 10 leckere Ideen zum Selbermachen.

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Keksteigrolle: Frische Kekse im HandumdrehenChocolate-Chip-Cookies auf Gitter neben Schokolade vor hellem Hintergrund.

Keksteigrolle: Frische Kekse im Handumdrehen

Du bekommst unangekündigten Besuch oder hast bei einer Tasse Tee Lust auf Kekse? Mit eingefrorenen Keksteigrollen bist du immer vorbereitet und backst im Nu frische Kekse auf.

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Vegane Plätzchen: pflanzliche Rezepte für 6 absolute Klassiker

Vegane Plätzchen: pflanzliche Rezepte für 6 absolute Klassiker

Vorweihnachtszeit: Alle freuen sich auf Plätzchen, nur Veganer schauen in die Röhre? Quatsch – wir haben 6 Weihnachtsgebäck-Klassiker in veganer Variante für alle, die auch oder gerade im Advent auf Tierprodukte verzichten möchten.

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