Kochideen

Vegetarisch durch die Woche mit gefüllten Zucchini und Käsespätzle

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von SarahCooks

27.7.2019

Du willst dich gesund, lecker und abwechslungsreich ernähren? Jede Woche erstellen wir für dich einen vegetarischen Wochenplan mit 5 Gerichten. Diese Woche unter anderem mit gefüllten Zucchini, Käsespätzle und einer Kohlrabi-Blumenkohl-Suppe.

Unser Speiseplan hat sich unendlich erweitert. Keine Wünsche bleiben offen.
- Sylvia Eisenhut

Montag: Käsespätzle-Pfanne mit Mangold

Käsespätzle mal anders: Mit Taleggio und Datteln – dazu kommen noch ausgefallene Gewürze wie Piment, Kreuzkümmel und Kurkuma. Dieses Gericht stammt direkt aus der Crossover-Küche und steht in nur 30 Minuten bei dir auf dem Tisch.

Ein Klassiker mit Twist: Käsespätzle-Pfanne mit Mangold. Foto: Wolfgang Schardt

Dienstag: Kirsch-Sesam-Salat

Dieser leichte Salat ist nicht nur die Vitaminbombe schlechthin, sondern dazu auch noch echt lecker. Der Sesam und das Olivenöl liefern dir gesunde pflanzliche Fette, dazu ein frisches Baguette und dem Abendessen steht nichts mehr im Wege.

Für Sommer auf dem Teller: Kirsch-Sesam-Salat. Foto: SevenCooks

Tipp: Maßgeschneiderte Wochenpläne per App

Willst du Wochenpläne, die perfekt zu dir passen? Die SevenCooks Wochenplaner App stellt sie dir automatisch anhand deiner Ernährungsvorlieben zusammen und liefert die Einkaufsliste gleich mit. So sparst du Zeit beim Rezeptsuchen und kannst deinen Wocheneinkauf stressfrei angehen.

Hier erfährst du alles über den SevenCooks Wochenplaner!

Mittwoch: Kichererbsen-Dal mit Tortilla-Chips

In diesem Dal sorgen Kartoffeln und Kichererbsen für Sättigung, während Tomaten, Gurken und Radieschen die frischen Komponenten bilden. Abgeschmeckt mit etwas Tandoori-Paste, Kreuzkümmel und Koriander zauberst du in unter einer Stunde einen orientalischen Genuss in deiner Küche.

Garantiert dir orientalisches Flair auf dem Tisch: Kichererbsen-Dal mit Tortilla-Chips. Foto: Wolfgang Schardt

Donnerstag: Kohlrabi-Blumenkohl-Suppe

Eine cremige Suppe für zwischendurch, die schnell und einfach zuzubereiten ist. Ob zum Mitnehmen ins Büro oder als unkompliziertes Abendessen: Diese Kombi aus Kohlrabi und Blumenkohl ist schmackhaft und mit einem Brötchen dazu macht sie prima satt.

Nicht nur für kalte Tage: Kohlrabi-Blumenkohl-Suppe. Foto: SevenCooks

Freitag: Gefüllte Zucchini 

Die Füllung aus Pilzen und Zwiebeln geben mit den Zucchini und dem Käse eine wunderbare Mischung. Dazu gibt es Reis – der macht satt und so eignet sich dieses Gericht für die ganze Familie! Diese gefüllten Zucchini solltest du unbedingt mal probieren.

Überbacken mit Käse, lässt sie Herzen höher schlagen: Gefüllte Zucchini. Foto: SevenCooks

Titelbild: SevenCooks

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