Kochideen - Magazin

Du kannst deinen Schnittlauch gar nicht so schnell ernten, wie er aus der Erde sprießt? Kein Problem, er lässt sich ganz einfach haltbar machen. Welche Methode sich dafür eignet – und welche nicht, verrate ich dir hier.

von KatharinaCooks

Du willst Pommes im Ofen machen, die so knusprig sind wie aus der Fritteuse? Und innen wunderbar weich? Ich bringe dich Schritt für Schritt zu den perfekten Pommes – und verrate dir meine Geheimzutat.

von FlorianCooks

Ob Pommes richtig lecker schmecken, hängt mindestens zu 50 % vom Gewürz ab. Hier ist mein Lieblingsrezept – das du ganz leicht an deine Geschmacksvorlieben anpassen kannst.

von FlorianCooks

„Was gibt es heute zu essen?“ ist wohl eine der häufigsten Fragen in vielen Haushalten. Meistens kommt sie aus dem Kindermund. Damit du eine sofortige Antwort darauf parat hast und etwas kochst, das den Großen und Kleinen schmeckt, haben wir 7 Rezepte für dich, von denen du dich inspirieren lassen kannst.

von SarahCooks

Pizza geht immer. Doch was ist, wenn du deine Pizza selber machen willst und keine Hefe hast? Damit du auch dann nicht auf leckere Pizza verzichten musst, zeigen wir dir, mit welchen Varianten du auch Pizzateig ohne Hefe herstellen kannst.

von FlorianCooks

Kannst du dich bei den momentanen Leckereien der Saison auch nicht entscheiden, womit du kochen sollst? Kein Problem! Bei uns bekommst du 7 leckere Rezeptideen für die beiden Frühlings-Hits: Erdbeeren und Spargel.

von SimonCooks

[Enthält Werbung] Düfte und Gerüche können unsere Stimmung beeinflussen und sich auf unser Wohlbefinden auswirken. Der Einsatz von ätherischen Ölen im Rahmen der Aromatherapie ist jedem bekannt, doch du kannst sie auch beim Kochen und Backen verwenden. Welche Öle sich dafür eignen und worauf du achten musst, erfährst du hier.

von KatharinaCooks

Die deutsche Küche ist toll – keine Frage! Aber manchmal wünschst du dir etwas Abwechslung auf dem Teller? Da können wir Abhilfe schaffen. Hier kommen 5 Rezepte aus verschiedenen Ländern Europas und sorgen für neue Aromen in deiner Küche.

von SarahCooks

Bier ist nicht nur ein beliebtes Getränk – es macht sich auch gut als Zutat in der Küche. Kannst du dir nicht vorstellen? Hier kommt eine Auswahl kreativer Rezepte mit einem Schuss Bier.

von SarahCooks

Gibt es was Schöneres, als an einem lauen Sommerabend draußen zu essen? Egal, ob es dich in den nächsten Biergarten zieht, an deinen Lieblingssee oder den Park um die Ecke: Wir haben die passenden Rezepte für deine Brotzeit unter freiem Himmel.

von SimonCooks

Du möchtest dich vegetarisch ernähren und dabei abnehmen? Wir präsentieren dir einen alltagstauglichen Ernährungsplan, der dir das Abnehmen genussvoll erleichtert.

von Beke Enderstein

Der Muttertag steht vor der Tür und du willst deiner Mama zeigen, wie gern du sie hast? Mit unseren leckeren Rezepten kannst du ihr auf kulinarische Art "Danke" sagen. Von Frühstücksideen, über Hauptgerichte, bis zu verführerischen Kuchen und Torten – in unserer Liste, wirst du garantiert fündig.

von SimonCooks

Du möchtest dich rein pflanzlich ernähren, vermisst aber das Aroma und die zarte Konsistenz von Lachs und Co? Wir stellen dir vegane Alternativen vor, die du zuhause selbst machen kannst.

von Beke Enderstein

Vegetarische Ernährung hat vielerorts den Ruf, eintönig und langweilig zu sein. Wir beweisen dir das Gegenteil – denn es gibt so viele Möglichkeiten schmackhafte Gerichte zu kreieren, die leicht zu kochen sind und zugleich satt machen. Du hast keine Idee, was du aus Gemüse zubereiten sollst? Dann kommen hier 5 vegetarische Rezepte für dich, die ganz bestimmt abwechslungsreich sind.

von SarahCooks

Du isst im Büro jeden Tag das Gleiche oder oft nur schnell etwas Ungesundes? Das muss nicht sein! Unser Redakteur Florian verrät dir, welche Gerichte sich gut vorbereiten lassen, was sich problemlos zum Mitnehmen eignet und auf was du beim Büroessen achten solltest.

von FlorianCooks

In der orientalischen Küche weit verbreitet, in der westlichen eher selten zu finden: Der Granatapfel gilt als geheime Frucht und wenn man sich einmal aufgemacht hat, ihn kennen zu lernen, können aufregende kulinarische Kompositionen – wie dieses Dessert - entstehen.

von Lena Marie Radu

Auf meiner Reise durch Indien esse ich den besten Dal meines Lebens. Zum Glück hat mir Köchin Shanti das Rezept verraten.

von Lena Marie Radu

Es ist Sommer und es ist Reisezeit. Falls du aber gerade nicht die Füße in den Sand streckst, zeigen wir dir mit unserem Wochenplan, wie du dir immerhin Urlaubsfeeling auf den Teller holst. Anschnallen, Sitze aufrecht stellen und das Tablett hochklappen: Wir starten mit unserer Reise.

von FlorianCooks

Dein Herz schlägt für Milchprodukte, aber du wünschst dir pflanzliche Alternativen? Dabei soll der Genuss keinesfalls zu kurz kommen? Wir stellen dir vegane Ersatzprodukte vor, die sich auch bei einer Laktoseintoleranz eignen.

von Beke Enderstein

Was das neue Jahr kulinarisch zu bieten hat: von spektakulären Innovationen bis zur Rückbesinnung auf traditionelle Kochmethoden. Wir haben für dich die Food Trends 2017.

von KatharinaCooks