Kochideen - Magazin

Die 7 beliebtesten Salatsorten mit Rezeptideen

Die 7 beliebtesten Salatsorten mit Rezeptideen

Kaum ein Lebensmittel hat einen so gesunden Ruf wie Salat. Zurecht, denn die unterschiedlichen Sorten haben eines gemeinsam: viele Vitamine und Mineralstoffe. Was Salat sonst noch kann, zeigen wir dir an unseren 7 Lieblingsbeispielen.

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Johannisbeeren entsaften: So einfach machst du deinen eigenen Johannisbeersaft

Johannisbeeren entsaften: So einfach machst du deinen eigenen Johannisbeersaft

Johannisbeeren lassen sich nicht nur hervorragend zu Kuchen verarbeiten oder pur naschen. Aus Johannisbeeren kannst du auch ganz einfach Saft machen. Ich zeige dir die 3 beliebtesten Methoden und nenne dir ihre Vor- und Nachteile.

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7 vegetarische Sommergerichte

7 vegetarische Sommergerichte

Der Sommer hat kulinarisch so viel zu bieten, dass einen die Rezeptauswahl schon fast überfordern kann. Vielleicht können dich meine vegetarischen Highlights mit jeder Menge Sommer-Obst und -Gemüse inspirieren.

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7 Clean Eating Rezepte

7 Clean Eating Rezepte

Auf Zucker, Weißmehl und Fertigprodukte verzichten? Gar nicht schwer mit unserem Clean Eating Plan, perfekt zum Sommer-Start! Natürliche und unverarbeitete Lebensmittel helfen dir dabei, dich in deinem Körper wohler zu fühlen.

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Erdbeeren einkaufen: Daran erkennst du frische Erdbeeren

Erdbeeren einkaufen: Daran erkennst du frische Erdbeeren

Süß, prall und saftig: So lieben wir Erdbeeren. Doch zu oft entdeckt man nach dem Einkauf verdorbene Exemplare im Körbchen. Ich zeige dir, wie du das verhinderst und woran du richtig frische Erbeeren erkennst.

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Spargel einfrieren: So verlängerst du die Saison um 6 Monate

Spargel einfrieren: So verlängerst du die Saison um 6 Monate

Nicht einmal 12 Wochen dauert die Spargelsaison. Für Liebhaber des Gemüses eine viel zu kurze Zeit. Zum Glück kann man ihn einfrieren. Ich zeige dir, worauf du dabei achten solltest.

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So kochst du mit dem Schnellkochtopf

So kochst du mit dem Schnellkochtopf

Kartoffeln kochen in 10 Minuten, geht das? Ja, mit einem Schnellkochtopf. Der kriegt alles schneller gar. Was du damit sonst noch machen kannst und wie du ihn richtig bedienst, zeige ich dir in diesem Artikel.

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Bayern meets Bella Italia: Vegetarische Rezepte unserer liebsten Länder

Bayern meets Bella Italia: Vegetarische Rezepte unserer liebsten Länder

Manchmal kann ich mich einfach nicht entscheiden: Bayern ist meine Heimat und ich liebe die bayrische Küche. Aber italienisches Essen ist einfach unschlagbar. Deshalb hier meine Top 7 Gerichte aus beiden (Bundes-) Ländern, die mein Herz wärmen.

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Das richtige Essen bei Magendarm-Infekten: Von Apfel bis Zwieback

Das richtige Essen bei Magendarm-Infekten: Von Apfel bis Zwieback

Du leidest an einem Magendarm-Infekt? Ich zeige dir, womit du Bechwerden wie Übelkeit und Durchfall lindern kannst. Mit diesen Lebensmitteln hilfst du deinem Körper, die Krankheit gut zu überstehen.

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7 vegetarische Gerichte zum Wohlfühlen

7 vegetarische Gerichte zum Wohlfühlen

Du willst dich gesund, lecker und abwechslungsreich ernähren? Dann probier doch mal meine 7 liebsten vegetarischen Wohlfühlrezepte. Die erfüllen nicht nur alle drei Kriterien, sondern sind auch noch schnell gemacht.

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Schnittlauch haltbar machen: Einfrieren oder trocknen?

Schnittlauch haltbar machen: Einfrieren oder trocknen?

Du kannst deinen Schnittlauch gar nicht so schnell ernten, wie er aus der Erde sprießt? Kein Problem, er lässt sich ganz einfach haltbar machen. Welche Methode sich dafür eignet – und welche nicht, verrate ich dir hier.

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Pommes selber machen im Ofen: Diese Geheimzutat macht sie perfekt

Pommes selber machen im Ofen: Diese Geheimzutat macht sie perfekt

Du willst Pommes im Ofen machen, die so knusprig sind wie aus der Fritteuse? Und innen wunderbar weich? Ich bringe dich Schritt für Schritt zu den perfekten Pommes – und verrate dir meine Geheimzutat.

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7 coole Rezepte zum Vatertag

7 coole Rezepte zum Vatertag

Also ich weiß ja nicht wie es dir geht, aber ich finde nichts schwieriger, als meinen Vater zu beschenken. Entweder hat er schon alles, weiß nicht was ihm gefällt, oder rümpft bei jedem selbstgebastelten Geschenk die Nase. Doch nicht dieses Jahr!

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Wie du Spinat richtig garst - und den größten Fehler vermeidest

Wie du Spinat richtig garst - und den größten Fehler vermeidest

Du möchst, dass dein Spinat Aroma, Farbe und Nährstoffe behält? Dann wirf in bloß nicht ins kochende Wasser. Ich verrate dir, wie du ihn stattdessen zubereiten kannst und zeige dir meine liebsten Spinatrezepte.

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Wie Rhabarber uns am besten schmeckt: Rezepte, Einkaufstipps & Gesundheitsinfos

Wie Rhabarber uns am besten schmeckt: Rezepte, Einkaufstipps & Gesundheitsinfos

Ob Crumble, Saft oder Kompott – aus Rhaberber kannst du allerlei Leckereien zaubern. Wir zeigen dir: Worauf du beim Einkauf achten musst, warum du ihn schälen solltest und dass roh essen nicht die beste Idee ist.

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So machst du dein eigenes Pommesgewürz

So machst du dein eigenes Pommesgewürz

Ob Pommes richtig lecker schmecken, hängt mindestens zu 50 % vom Gewürz ab. Hier ist mein Lieblingsrezept – das du ganz leicht an deine Geschmacksvorlieben anpassen kannst.

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7 schnelle Rezepte zum Muttertag

7 schnelle Rezepte zum Muttertag

Hast du dieses Jahr auch fast wieder den Muttertag vergessen? Dann helfen dir meine schnellen Muttertags-Rezepte bestimmt. Vom Frühstück bis zum Abendessen: So kannst du deiner Mutter einen unvergesslichen Tag bescheren.

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Wie gesund sind Champignons?

Wie gesund sind Champignons?

Champignons sind das ganze Jahr lang günstig zu haben und überzeugen durch extra viel Protein. Ich zeige dir, welche Stoffe sonst noch in ihnen stecken und gebe Tipps, worauf du bei Einkauf und Lagerung unbedingt achten solltest.

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Sind Erbsen gesund?

Sind Erbsen gesund?

Ihr lieblicher Geschmack und die brillanten Farben machen Erbsen sogar bei Kindern beliebt. Doch überzeugen sie auch durch gesunde Inhaltsstoffe? Und in welcher Form enthalten sie am meisten davon: frisch, tiefgekühlt oder aus der Dose?

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So brätst du Champignons richtig - und vermeidest den größten Fehler

So brätst du Champignons richtig - und vermeidest den größten Fehler

Wer Champignons falsch anbrät, bekommt eine gummiartige Konsistenz. Ich verrate dir, wie du das verhinderst, ob du zu Öl oder Butter greifen solltest - und welche Zwiebeln überhaupt nicht zu Champignons passen.

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