Ein Stückchen Wassermelone als süßer Snack bei heißem Wetter – direkt von der Hand in den Mund – das kennt jeder. Aber daraus ein ganzes Gericht zaubern, können wohl die wenigsten.
Falls dir der pure Genuss auf Dauer zu langweilig wird, haben wir hier ein paar einfallsreiche Kreationen für dich.
Wassermelonentorte
Diese Torte hat es in sich – und ist eine süß-salzige Überraschung. Zwischen den Melonenscheiben verstecken sich nämlich Fetakäse, karamellisierte Pfirsiche und aromatische Pinienkerne. Wenn das für dich nach jeder Menge Küchenaction klingt, können wir dich mit einer Zubereitungszeit von 15 Minuten beruhigen.
Auberginen-Minz-Salat mit Wassermelonendressing
Sommer in Salatform: Mit dieser Kreation erntest du auf der nächsten (Grill-)Party neugierige Blicke. Zur ofenfrischen Aubergine gesellt sich ein raffiniertes Dressing auf Wassermelonen-Basis.
Wassermelonenpizza mit griechischem Joghurt
Ein echter Hingucker, der auch die Kleinen von einer Extraportion Obst überzeugt. Ein „Pizzaboden“ aus Wassermelone belegt mit griechischem Joghurt und einer Auswahl deiner Lieblingsfrüchte.
Gazpacho von der Wassermelone
Schon mal Wassermelone als Suppe gegessen? Dann wird’s höchste Zeit: Püriert mit einer leckeren Mischung aus Tomaten, Paprika und Himbeersirup. Serviert mit einer knusprigen Seele.
Wassermelonen-Sorbet
Für die maximale Erfrischung verwandelt sich die Wassermelone in ein köstliches Sorbet – und dafür brauchst du nicht mal eine Eismaschine. Den besonderen Kick liefern die eingearbeiteten Kakaonibs!
Sommersalat mit Grillmelone und Brombeeren
Ein wunderbar leichtes Mittagessen für heiße Juni Tage. In nur 20 Minuten kannst du die leckeren Grillmelonen mit Honig zubereiten, dazu frischer Rucola und Pak Choi und natürlich ein würziges Dressing mit Apfelessig - fertig ist der fruchtige Sommersalat.
Quinoasalat
Wassermelone und Brombeeren passen geschmacklich einfach wunderbar zusammen. Dazu frische Minzblätter, lockerer Quinoa und cremiger Feta et Voilà: Fertig ist ein leichter Sommersalat für den Feierabend.
Noch mehr Sommer-Inspirationen
Weitere tolle Kochideen für die warme Jahreszeit findest du in unserer Rezeptsammlung Es ist Sommer
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Titelbild: SevenCooks
