Vegetarische und vegane Rezepte

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Was koche ich heute?

Schnell, einfach, in maximal 30 Minuten gekocht und natürlich super lecker.

Rezeptbild für "One Pot Pasta mit Aubergine"

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One Pot Pasta mit Aubergine

Einfach | 25 Min. | 570 kcal

222

Kalte Gemüsesuppe

Einfach | 15 Min. | 141 kcal

1011

Spinat Lachs Bagel

Einfach | 10 Min. | 336 kcal

Rezeptbild für "Gnocchi mit Mangold-Gorgonzola-Sauce"

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Gnocchi mit Mangold-Gorgonzola-Sauce

Einfach | 20 Min. | 501 kcal

Rezeptbild für "Tomaten-Pilz-Zucchini-Flammkuchen"

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Tomaten-Pilz-Zucchini-Flammkuchen

Einfach | 25 Min. | 546 kcal

Rezeptbild für "Avocado vom Grill mit Tomatensalsa"

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Avocado vom Grill mit Tomatensalsa

Einfach | 15 Min. | 262 kcal

Rezeptbild für "Tomaten-Bulgur mit Tofu-Zitronen-Spießen"

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Tomaten-Bulgur mit Tofu-Zitronen-Spießen

Einfach | 30 Min. | 535 kcal

Rezeptbild für "Pfannkuchen mit Spinat-Pilz-Füllung"

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Pfannkuchen mit Spinat-Pilz-Füllung

Einfach | 30 Min. | 730 kcal

Saisonale Lieblinge

Diese saisonalen Lieblinge landen vom Wochenmarkt direkt in deinen Töpfen. Du hast Hunger auf mehr? Dann klick dich durch unsere saisonalen Rezeptsammlungen.

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Avocado-Minze-Suppe

Einfach | 25 Min. | 256 kcal

Rezeptbild für "Artischocken-Salat mit Stachelbeeren und weißen Bohnen"

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Artischocken-Salat mit Stachelbeeren und weißen Bohnen

Einfach | 10 Min. | 450 kcal

Rezeptbild für "Blätterteig-Käse-Strudel mit Kirschen und Thymian"

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Blätterteig-Käse-Strudel mit Kirschen und Thymian

Einfach | 50 Min. | 416 kcal

440

Gemüsespieße mit Tofu

Einfach | 40 Min. | 218 kcal

Rezeptbild für "Ofenkartoffel mit Spinat-Ricotta-Soße"

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Ofenkartoffel mit Spinat-Ricotta-Soße

Mittel | 1,2 Std. | 520 kcal

Rezeptbild für "Spinatsalat mit Heidelbeerdressing"

411

Spinatsalat mit Heidelbeerdressing

Einfach | 20 Min. | 495 kcal

293

Radieschensalat

Einfach | 20 Min. | 131 kcal

259

Rettich Burger

Einfach | 40 Min. | 372 kcal

Probier doch mal...

475

Vegane Tom-Kha-Suppe

Einfach | 1 Std. | 505 kcal

Rezeptbild für "Tomaten-Honigmelonen-Suppe"

137

Tomaten-Honigmelonen-Suppe

Einfach | 30 Min. | 466 kcal

Rezeptbild für "Französische Zwiebelsuppe"

343

Französische Zwiebelsuppe

Einfach | 30 Min. | 519 kcal

231

Avocado-Minze-Suppe

Einfach | 25 Min. | 256 kcal

Rezeptbild für "Orientalische Ofenauberginen mit Zitronenbulgur"

490

Orientalische Ofenauberginen mit Zitronenbulgur

Mittel | 1,8 Std. | 422 kcal

Rezeptbild für "Kohlrabisalat mit Senf-Dressing"

193

Kohlrabisalat mit Senf-Dressing

Einfach | 25 Min. | 215 kcal

Rezeptbild für "Sommerlicher Belugalinsen-Salat"

115

Sommerlicher Belugalinsen-Salat

Einfach | 45 Min. | 550 kcal

666

Rucolasalat

Einfach | 15 Min. | 520 kcal

Mehr Inspiration?

6 Rezeptsammlungen

Leckere Rezepte für jede Gelegenheit und neue Kochideen findest du in unseren Rezeptsammlungen.

12

Pudding gut, alles gut!

Erwecke alte Kindheitserinnerungen und probiere dich ganz neu aus. Mit unseren Rezepten kannst du verführerische Desserts mit Pudding zaubern, Puddingpulver ganz leicht selbst machen und neue Kreationen mit Chia zubereiten.

7

Backen mit Sauerteig

Du traust dich nicht an Sauerteig-Rezepte, weil es zu aufwendig ist? Deinen eigenen Sauerteig anzusetzen will nicht klappen? Damit ist jetzt Schluss! Denn mit dem fertigen Reinzucht-Sauerteig von BÖCKER gelingen auch dir die leckersten Sauerteig-Rezepte ganz leicht und garantiert!

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Veganer Ersatz von Gelatine

Möchtest du Gelatine ersetzen und weißt nicht wie? Mit Johannisbrotkernmehl oder Guarkernmehl sowie Agar-Agar oder Aqua-faba kannst du tolle Rezepte wie eine Kirschgrütze, Panna Cotta, vegane Remoulade oder veganes Baiser zubereiten.

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Low-Carb-Rezepte zum Sattwerden

Bei Low-Carb denkst du nur an kleine Salate und Suppen? Dann pass mal auf – diese leckeren Gerichte sind abwechslungsreich, kommen mit wenigen Kohlenhydraten aus und machen trotzdem satt. Genial!

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Tee- und Kaffeecocktails

Ob mit oder ohne Alkohol: Cocktails sind immer eine feine Sache. Warum sich also nicht mal etwas trauen und Kaffee oder Tee als Zutat verwenden? Diese ausgefallenen Rezepte beweisen, dass Tee und Kaffee alles andere als gewöhnlich sind! Probier es einfach mal aus.

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Saftig-süße Karottenkuchen

Karottenkuchen, Rüblikuchen oder Möhrenkuchen: Egal wie man ihn nennt, dieser saftig-süße Kuchen ist gesund und so vielfältig. Ob pur, mit Glasur oder Frosting, ob als Kastenform, Gugelhupf oder Blechkuchen – deiner Fantasie sind hier keine Grenzen gesetzt. Ein Highlight, nicht nur an Ostern!

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