Vegetarische und vegane Rezepte

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Was koche ich heute?

Schnell, einfach, in maximal 30 Minuten gekocht und natürlich super lecker.

Rezeptbild für "Gebackener Camembert auf Vollkornbrot"

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Gebackener Camembert auf Vollkornbrot

Einfach | 30 Min. | 445 kcal

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Zucchini-Piccata

Einfach | 30 Min. | 558 kcal

Rezeptbild für "Sandwich mit Linsencreme und Balsamico-Zwiebeln"

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Sandwich mit Linsencreme und Balsamico-Zwiebeln

Einfach | 20 Min. | 366 kcal

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Karottenchili

Einfach | 30 Min. | 430 kcal

Rezeptbild für "Blätterteigtaschen mit veganer Frischkäse-Peperoni-Füllung"

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Blätterteigtaschen mit veganer Frischkäse-Peperoni-Füllung

Einfach | 25 Min. | 738 kcal

Rezeptbild für "Schupfnudeln auf italienische Art"

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Schupfnudeln auf italienische Art

Einfach | 15 Min. | 542 kcal

Rezeptbild für "Tomaten-Polenta mit Grillgemüse und Halloumi"

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Tomaten-Polenta mit Grillgemüse und Halloumi

Einfach | 30 Min. | 554 kcal

Rezeptbild für "Schnelle Ricotta-Kürbiskern-Pasta"

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Schnelle Ricotta-Kürbiskern-Pasta

Einfach | 15 Min. | 738 kcal

Saisonale Lieblinge

Diese saisonalen Lieblinge landen vom Wochenmarkt direkt in deinen Töpfen. Du hast Hunger auf mehr? Dann klick dich durch unsere saisonalen Rezeptsammlungen.

Rezeptbild für "Babyspinat-Salat mit Grapefruit"

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Babyspinat-Salat mit Grapefruit

Einfach | 20 Min. | 238 kcal

Rezeptbild für "Pasta mit Spinat-Lachs-Sauce"

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Pasta mit Spinat-Lachs-Sauce

Einfach | 30 Min. | 552 kcal

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Kalte Gurkensuppe

Einfach | 15 Min. | 344 kcal

Rezeptbild für "Löwenzahn-Walnuss-Pfanne mit Wildreis"

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Löwenzahn-Walnuss-Pfanne mit Wildreis

Mittel | 1 Std. | 624 kcal

Rezeptbild für "Vollkornspaghetti mit Kohlrabi-Radicchio-Sauce"

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Vollkornspaghetti mit Kohlrabi-Radicchio-Sauce

Einfach | 25 Min. | 530 kcal

Rezeptbild für "Gazpacho von der Wassermelone"

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Gazpacho von der Wassermelone

Einfach | 10 Min. | 305 kcal

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Radieschensuppe

Einfach | 35 Min. | 376 kcal

268

Summerbowl

Mittel | 30 Min. | 592 kcal

Probier doch mal...

Rezeptbild für "Low Carb Blumenkohl Pizza"

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Low Carb Blumenkohl Pizza

Einfach | 40 Min. | 360 kcal

Rezeptbild für "Nudeln mit Tomaten und Feta"

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Nudeln mit Tomaten und Feta

Einfach | 40 Min. | 616 kcal

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Gemüse vom Blech

Einfach | 50 Min. | 496 kcal

Rezeptbild für "Pastinakenofengemüse mit Hüttenkäse"

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Pastinakenofengemüse mit Hüttenkäse

Einfach | 1 Std. | 778 kcal

Rezeptbild für "Reissalat mit Joghurtdressing und gerösteten Kichererbsen"

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Reissalat mit Joghurtdressing und gerösteten Kichererbsen

Einfach | 20 Min. | 406 kcal

Rezeptbild für "Pasta mit Pesto aus Karottengrün"

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Pasta mit Pesto aus Karottengrün

Einfach | 10 Min. | 675 kcal

Rezeptbild für "Asiatisches Wokgemüse mit Reis"

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Asiatisches Wokgemüse mit Reis

Einfach | 40 Min. | 570 kcal

Rezeptbild für "Marinierter Wirsing aus dem Ofen"

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Marinierter Wirsing aus dem Ofen

Einfach | 35 Min. | 552 kcal

Mehr Inspiration?

6 Rezeptsammlungen

Leckere Rezepte für jede Gelegenheit und neue Kochideen findest du in unseren Rezeptsammlungen.

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Wirsing – der Schönste unter den Kohlköpfen

Früher galt Wirsing als Arme-Leute-Essen. Heute wird der gewellte Kohlkopf vor allem wegen seiner Vielseitigkeit und Nahrhaftigkeit geschätzt, denn Wirsing enthält jede Menge Vitamin C und Kalium. Eine Besonderheit dieser Pflanze: Wirsing hat keine Saison und ist im Prinzip immer frisch verfügbar.

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Veganer Ersatz von Gelatine

Möchtest du Gelatine ersetzen und weißt nicht wie? Mit Johannisbrotkernmehl oder Guarkernmehl sowie Agar-Agar oder Aqua-faba kannst du tolle Rezepte wie eine Kirschgrütze, Panna Cotta, vegane Remoulade oder veganes Baiser zubereiten.

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Saisonale Rezepte im Oktober

Der Oktober zeigt sich kulinarisch von seiner schönsten Seite. Wir begeistern dich mit leckeren Kürbisgerichten, feinen Kreationen mit Pilzen, Maronen und aromatischem Fenchel. Süß wird es mit saftigen Pflaumen und süß-sauren Zwetschgen auf unseren Tellern.

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Planted – Veganuary mit bestem Gewissen!

Vegan bedeutet nur Salat und Rohkost? Nicht mit planted! Dank der smarten Fleischersatz Produkte von planted sind veganem Schlemmer-Genuss keine Grenzen gesetzt. Entdecke jetzt herzhafte Klassiker wie Burger, Butter Chicken oder Geschnetzeltes!

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Polenta – vielseitig und lecker!

Gebraten in knusprige Schnitten geschnitten, als knackige Panade ummantelt oder als krossen Pizzaboden für die Grundlage einer nährstoffreichen Pizza: Polenta ist ein wahres Multitalent in der Küche und eine willkommene Abwechslung zu Reis, Kartoffeln & Co.

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Kleine Gäste – große Party

Ein Kindergeburtstag will weise geplant sein, da die Kleinen oft die kritischsten Gourmets sind. Die Kriterien für leckere Verpflegung auf Kindergeburtstagen & Co. sind strikt: lecker soll es sein, die richtige Optik haben und natürlich gesund sein. Du denkst das geht nicht? Überzeuge dich jetzt!

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