Vegetarische und vegane Rezepte

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Was koche ich heute?

Schnell, einfach, in maximal 30 Minuten gekocht und natürlich super lecker.

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Zucchini-Piccata

Einfach | 30 Min. | 558 kcal

Rezeptbild für "Pfannkuchen mit Spinat-Pilz-Füllung"

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Pfannkuchen mit Spinat-Pilz-Füllung

Einfach | 30 Min. | 730 kcal

844

Kohlrabi-Schnitzel

Einfach | 25 Min. | 390 kcal

Rezeptbild für "Schnelle One-Pan-Pasta mit buntem Gemüse und Hackfleisch"

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Schnelle One-Pan-Pasta mit buntem Gemüse und Hackfleisch

Einfach | 25 Min. | 625 kcal

Rezeptbild für "Wirsing Gorgonzola Pasta"

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Wirsing Gorgonzola Pasta

Einfach | 25 Min. | 460 kcal

651

Zucchinicremesuppe

Einfach | 30 Min. | 315 kcal

Rezeptbild für "Dutch Baby aus dem Ofen"

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Dutch Baby aus dem Ofen

Einfach | 25 Min. | 345 kcal

222

Kalte Gemüsesuppe

Einfach | 15 Min. | 141 kcal

Saisonale Lieblinge

Diese saisonalen Lieblinge landen vom Wochenmarkt direkt in deinen Töpfen. Du hast Hunger auf mehr? Dann klick dich durch unsere saisonalen Rezeptsammlungen.

255

Spinat-Kokos-Suppe

Einfach | 25 Min. | 662 kcal

191

Pfirsich-Caprese

Einfach | 30 Min. | 528 kcal

295

Quinoasalat

Einfach | 45 Min. | 502 kcal

Rezeptbild für "Fisch-Zucchini-Päckchen"

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Fisch-Zucchini-Päckchen

Mittel | 30 Min. | 262 kcal

187

Weißer Rettichsalat

Einfach | 25 Min. | 78 kcal

Rezeptbild für "Polenta mit Kirsch-Basilikum-Salat"

73

Polenta mit Kirsch-Basilikum-Salat

Einfach | 30 Min. | 497 kcal

844

Kohlrabi-Schnitzel

Einfach | 25 Min. | 390 kcal

78

Lamm-Aprikosen-Spieße

Einfach | 55 Min. | 304 kcal

Probier doch mal...

Rezeptbild für "Brezenknödel mit Pfifferling-Champignon-Rahmsauce"

205

Brezenknödel mit Pfifferling-Champignon-Rahmsauce

Mittel | 1,2 Std. | 496 kcal

519

Käsespätzle

Einfach | 25 Min. | 393 kcal

565

Tomaten-Gurken-Salat

Einfach | 10 Min. | 131 kcal

Rezeptbild für "Linsen-Kichererbsen-Dal"

387

Linsen-Kichererbsen-Dal

Einfach | 45 Min. | 556 kcal

Rezeptbild für "Mejadra – arabischer Linsen-Reis"

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Mejadra – arabischer Linsen-Reis

Einfach | 35 Min. | 473 kcal

716

Cig Köfte Wrap

Einfach | 30 Min. | 621 kcal

Rezeptbild für "Herzhafte Pfannkuchen mit Spinatfüllung"

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Herzhafte Pfannkuchen mit Spinatfüllung

Einfach | 1,2 Std. | 547 kcal

91

Kaiserschmarrn

Einfach | 50 Min. | 663 kcal

Mehr Inspiration?

6 Rezeptsammlungen

Leckere Rezepte für jede Gelegenheit und neue Kochideen findest du in unseren Rezeptsammlungen.

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Salate zum Grillen

Bohnensalat, Linsensalat, Kartoffelsalat, Nudelsalat, Fenchelsalat, Gurkensalat, italienische Salate, was kann man nicht alles für Salate zum Grillen reichen. Unglaublich leckere und doch gesunde Salate machen eure nächste Grillparty zum Highlight. In dieser Sommersalat-Sammlung gibt's viele Ideen.

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Wildkräuterküche

Im Frühling schießen sie nur so aus der Erde – frische, zarte Wildkräuter. Pflücken lohnt sich! Denn die wilden Kräuter aus der Natur sind voll an wertvollen Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen. Mit unseren Rezepten bringst du ganz neue Kräuteraromen auf deinen Teller!

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Haltbar machen

Die Ernte war erfolgreich und du weißt gar nicht, was du mit dem ganzen Gemüse machen sollst? Wegschmeißen ist da keine Option! Fermentieren, Einkochen, Einlegen, Dörren, Einwecken oder Einfrieren - es gibt viele Möglichkeiten dein Essen haltbar zu machen. Hier findest du einige Rezepte.

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Winter Greens

Draußen ist es zunehmend kälter, aber du möchtest nicht auf regionale Produkte verzichten? Dann kann dir diese Sammlung bestimmt einige Tipps geben, was du mit den heimischen Gemüsesorten alles zubereiten kannst. Rosenkohl, Rüben und Co. haben jetzt nämlich ihren Einsatz!

8

Sushi zum Selbermachen

Japan-Flair für deinen Mädelsabend! Ob klassisch als Maki oder Nigiri oder mal ganz kreativ als Donut oder Burger - mit unseren einfachen aber kreativen Rezepten werdet ihr zu Sushi-Meistern. Lasst die Rollen tanzen und eurer Kreativität freien Lauf!

7

Amaranth – das heimliche Superfood!

Amaranth braucht sich überhaupt nicht mehr zu verstecken. Dieses Superfood hat es wirklich in sich und wird immer bekannter. Als Füllung für leckeres Gemüse oder als gepuffter Amaranth in Desserts. Schau selbst, wie vielseitig das Pseudogetreide Amaranth ist.

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