Vegetarische und vegane Rezepte

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Was koche ich heute?

Schnell, einfach, in maximal 30 Minuten gekocht und natürlich super lecker.

370

Yufka-Törtchen

Einfach | 30 Min. | 269 kcal

709

Spinat Quesadillas

Einfach | 15 Min. | 536 kcal

529

Nudeln mit Spinatsoße

Einfach | 25 Min. | 619 kcal

Rezeptbild für "Herzhaft gefüllte Pfannkuchen mit Löwenzahn"

483

Herzhaft gefüllte Pfannkuchen mit Löwenzahn

Einfach | 30 Min. | 954 kcal

1762

Hüttenkäse-Bowl

Einfach | 15 Min. | 421 kcal

Rezeptbild für "Tomaten-Bulgur mit Tofu-Zitronen-Spießen"

1116

Tomaten-Bulgur mit Tofu-Zitronen-Spießen

Einfach | 30 Min. | 535 kcal

102

Radieschenblättersuppe

Einfach | 30 Min. | 256 kcal

693

Avocado Toast

Einfach | 15 Min. | 428 kcal

Saisonale Lieblinge

Diese saisonalen Lieblinge landen vom Wochenmarkt direkt in deinen Töpfen. Du hast Hunger auf mehr? Dann klick dich durch unsere saisonalen Rezeptsammlungen.

Rezeptbild für "One Pot Pasta mit grünem Spargel"

882

One Pot Pasta mit grünem Spargel

Einfach | 20 Min. | 566 kcal

Rezeptbild für "Kichererbsensalat mit Avocado-Dressing"

513

Kichererbsensalat mit Avocado-Dressing

Einfach | 30 Min. | 395 kcal

171

Spargelsalat

Einfach | 2,3 Std. | 43 kcal

Rezeptbild für "Spargelsuppe mit Rettichkresse und blanchiertem Zitronenspargel"

82

Spargelsuppe mit Rettichkresse und blanchiertem Zitronenspargel

Einfach | 25 Min. | 374 kcal

445

Bärlauchrisotto

Einfach | 45 Min. | 590 kcal

Rezeptbild für "Frühlingsgemüse mit Sesam"

110

Frühlingsgemüse mit Sesam

Einfach | 45 Min. | 451 kcal

Rezeptbild für "Weißer Ofenspargel auf Frühkartoffeln und Tofu"

143

Weißer Ofenspargel auf Frühkartoffeln und Tofu

Einfach | 50 Min. | 608 kcal

Rezeptbild für "Bärlauch-Blätterteig-Flammkuchen"

170

Bärlauch-Blätterteig-Flammkuchen

Einfach | 30 Min. | 811 kcal

Probier doch mal...

Rezeptbild für "Tomaten-Bulgur mit mediterranem Gemüse"

575

Tomaten-Bulgur mit mediterranem Gemüse

Einfach | 35 Min. | 485 kcal

426

Spinat Pesto vegan

Einfach | 25 Min. | 866 kcal

Rezeptbild für "Cremige Gemüsepfanne mit Reis"

1681

Cremige Gemüsepfanne mit Reis

Einfach | 30 Min. | 467 kcal

Rezeptbild für "Masala-Spieße im Gomasiomantel"

65

Masala-Spieße im Gomasiomantel

Einfach | 1,2 Std. | 418 kcal

Rezeptbild für "Pilzgulasch mit Kartoffelpüree"

755

Pilzgulasch mit Kartoffelpüree

Mittel | 1 Std. | 571 kcal

2414

Karottenchili

Einfach | 30 Min. | 430 kcal

459

Kitchari

Einfach | 30 Min. | 406 kcal

Rezeptbild für "Klassische Ofenkartoffel mit Radieschen-Kräuter-Quark"

1955

Klassische Ofenkartoffel mit Radieschen-Kräuter-Quark

Einfach | 25 Min. | 450 kcal

Mehr Inspiration?

6 Rezeptsammlungen

Leckere Rezepte für jede Gelegenheit und neue Kochideen findest du in unseren Rezeptsammlungen.

9

Kürbissuppe: die besten Rezepte

Gehörst du auch zu denjenigen, die schon im Sommer danach fiebern, endlich wieder eine Kürbissuppe essen zu können? Dann findest du hier die besten Rezepte für klassische Kürbissuppen, ausgefallene Kürbiscremesuppen oder für Kürbissuppe mit Kokosmilch. Denn Vorfreude ist ja die schönste Freude!

19

Fenchel, die unterschätzte Power-Knolle

Fenchel ist ein wahres Multitalent. Du kannst ihn mit den unterschiedlichsten Geschmacksrichtungen kombinieren. Er passt hervorragend in Suppen, Salate und Ofengerichte, die etwas Würze vertragen. Zauber dir doch was Tolles aus der Knolle!

10

Gesundes Gemüse süß verpackt

Mit diesen tollen Rezepten bringen wir leckeres Gemüse in die Backstube. Karotten, Zucchini, Kürbis und Co. machen Kuchen und andere Leckereien wunderbar saftig. Was auf den ersten Blick unsere Geschmacksnerven alarmiert, entpuppt sich als wahrer Gaumenschmaus. Überzeuge dich einfach selbst!

8

Wirsing – der Schönste unter den Kohlköpfen

Früher galt Wirsing als Arme-Leute-Essen. Heute wird der gewellte Kohlkopf vor allem wegen seiner Vielseitigkeit und Nahrhaftigkeit geschätzt, denn Wirsing enthält jede Menge Vitamin C und Kalium. Eine Besonderheit dieser Pflanze: Wirsing hat keine Saison und ist im Prinzip immer frisch verfügbar.

32

Karotte, Möhre, Gelbe Rübe auf den Teller

So viele Namen wie dieses meist orange Gemüse hat, so vielseitig sind die Möglichkeiten Karotten zu essen. Als Rohkost, gekocht, gedünstet, mit Honig karamellisiert. Hach wie toll!

29

Vegetarisches Frühstück

Die Vorfreude auf ein leckeres vegetarisches Frühstück erleichtert immer das morgendliche Schwingen aus den Federn! Wir haben dir deshalb eine kleine Auswahl an leckeren Frühstücksideen zusammengestellt. Egal ob herzhaft mit Ei oder süß mit frischen Früchten – hier ist für jeden das Passende dabei!

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