Gebackener Kartoffelsalat mit Joghurtdressing
mit Kartoffeln, Olivenöl, Salz, Pfeffer
Kartoffelsalat muss nicht öde sein! Diese Variante ist eine Neuinterpretation des Klassikers und eignet sich bei Parties wunderbar als sättigende Beilage.



mit Kartoffeln, Olivenöl, Salz, Pfeffer
Kartoffelsalat muss nicht öde sein! Diese Variante ist eine Neuinterpretation des Klassikers und eignet sich bei Parties wunderbar als sättigende Beilage.
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15 MinutenVorbereitungszeit
25 MinutenKoch-/Backzeit
Ansicht
Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Kartoffeln waschen und grob würfeln. Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer Schale würzen und alles gut vermischen.
Die Kartoffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen und für 25 Minuten backen. Gelegentlich die Kartoffeln wenden.
In der Zwischenzeit für das Dressing alle Zutaten zusammenrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Gurke in feine Scheiben schneiden. Rote Zwiebeln schälen und in feine Streifen schneiden. Petersilie waschen, trocken tupfen und fein hacken.
Sobald die Kartoffeln fertig sind, zusammen mit Gurke, Zwiebeln und Petersilie in einer Schale vermischen und das Dressing darüber geben.
Am besten lässt du den Kartoffelsalat etwas ziehen und schmeckst ihn vor dem Servieren nochmal mit Salz und Petersilie ab.
Wir haben die leckersten Kartoffelsalat-Rezepte für die zusammengefasst! Ob klassisch oder ausgefallen, hier findest du viele neue Ideen und Varianten!
Du hast dich schon immer gefragt, ob du keimende Kartoffeln noch essen darfst und Kartoffelsalat einfrieren kannst? Dann ab ins Magazin, denn dort beantworten wir diese Fragen!
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