Rosenkohl – gesund und rund

18 Rezepte

Man liebt ihn oder hasst ihn – den Rosenkohl. Er punktet als pflanzlicher Eiweißlieferant und wirkt antioxidativ auf unser Immunsystem. Daher sollte er gerade im Winter, wenn der Rosenkohl Saison hat, bei uns auf den Tisch kommen. Lass dich jetzt von unseren leckeren Rosenkohl Rezepten begeistern.

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Rosenkohl Pfanne
376
Vegan
Rosenkohl Pfanne
Einfach | 30 Min. | 524 kcal
Rosenkohl-Quiche
139
Vegan
Rosenkohl-Quiche
Einfach | 1,3 Std. | 715 kcal
Cremige Rosenkohlsauce
82
Vegan
Cremige Rosenkohlsauce
Einfach | 55 Min. | 140 kcal
Wintergemüse-Eintopf
463
Vegetarisch
Wintergemüse-Eintopf
Einfach | 35 Min. | 443 kcal
Rosenkohl-Gnocchi-Pfanne
759
Vegan
Rosenkohl-Gnocchi-Pfanne
Einfach | 35 Min. | 476 kcal

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Wissenshunger

Man muss nur wissen, wie! Schneide den Strunk vom Rosenkohl vor dem Kochen kreuzweise ein, so werden sie schon in 15 Minuten gar. Wenn du dem Kochwasser ein wenig Zucker hinzufügst, kannst du den bitteren Geschmack ganz einfach mildern. Gönn den Winzlingen zudem ein Wechselbad: Schreckst du sie nach dem Kochen kurz im Eiswasser ab, so bleibt das saftige Grün erhalten. Denn ein bisschen Farbe können wir gerade jetzt gebrauchen!

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