Rosenkohl – gesund und rund

16 Rezepte

Man liebt ihn oder hasst ihn – den Rosenkohl. Er punktet als pflanzlicher Eiweißlieferant und wirkt antioxidativ auf unser Immunsystem. Daher sollte er gerade im Winter, wenn der Rosenkohl Saison hat, bei uns auf den Tisch kommen. Lass dich jetzt von unseren leckeren Rosenkohl Rezepten begeistern.

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Unser Speiseplan hat sich unendlich erweitert. Keine Wünsche bleiben offen.
- Sylvia Eisenhut
Rosenkohl-Steckrüben-Eintopf
veganes Rezept: Rosenkohl-Steckrüben-Eintopf 1
87
Vegan
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Rosenkohl-Steckrüben-Eintopf
Einfach | 45 Min. | 423 kcal
Zander mit Safranrisotto und Rosenkohlblättern
Flexitarisches Rezept: Zander mit Safranrisotto und Rosenkohlblättern 3
212
Flexitarisch
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Rosenkohl Auflauf mit Tahin Sauce
Veganes Rezept: Rosenkohl Tahin Auflauf
253
Vegan
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Rosenkohl Auflauf mit Tahin Sauce
Mittel | 1,2 Std. | 661 kcal
Rosenkohlbratlinge nach indischer Art
Veganes Rezept: Rosenkohlbratlinge nach indischer Art 1
578
Vegan
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Rosenkohlbratlinge nach indischer Art
Einfach | 30 Min. | 411 kcal
Rosenkohl-Quiche
Veganes Rezept: Rosenkohl-Quiche
111
Vegan
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Rosenkohl-Quiche
Einfach | 1,3 Std. | 715 kcal
Rosenkohlsuppe mit Ingwer
Veganes Rezept: Ingwer-Rosenkohlsuppe
194
Vegan
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Rosenkohlsuppe mit Ingwer
Einfach | 3,7 Std. | 329 kcal
Cremige Rosenkohlsauce
Veganes Rezept: Cremige Rosenkohlsauce
44
Vegan
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Cremige Rosenkohlsauce
Einfach | 55 Min. | 140 kcal
Winterlicher Knödelsalat mit Rosenkohl & Pilzen
Vegetarisches Rezept: Winterlicher Knödelsalat mit Rosenkohl & Pilzen 1
289
Vegetarisch
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Wintergemüse-Eintopf
Vegetarisches Rezept: Wintergemüse-Eintopf
260
Vegetarisch
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Wintergemüse-Eintopf
Einfach | 35 Min. | 362 kcal
Rosenkohl-Gnocchi-Pfanne
Fertiges Rezept: Gnocchi-Rosenkohl-Pfanne
564
Vegan
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Rosenkohl-Gnocchi-Pfanne
Einfach | 35 Min. | 317 kcal
Süßkartoffel-Blätterteig-Tarte
Vegetarisches Rezept: Süßkartoffel-Blätterteig-Tarte 1
294
Vegetarisch
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Süßkartoffel-Blätterteig-Tarte
Einfach | 40 Min. | 615 kcal
Fruchtiger Rosenkohlsalat mit Himbeerdressing
Veganes Rezept: Fruchtiger Rosenkohlsalat mit Himbeerdressing 1
317
Vegan
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Schnelle asiatische Reispfanne
Veganes Rezept: Schnelle asiatische Reispfanne 1
568
Vegan
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Schnelle asiatische Reispfanne
Einfach | 30 Min. | 475 kcal
Curry mit Süßkartoffel & Rosenkohl
Zwei Schalen mit Süßkartoffel-Rosenkohlcurry von oben
278
Vegan
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Curry mit Süßkartoffel & Rosenkohl
Einfach | 40 Min. | 497 kcal
Walnuss Rosenkohl Fingerfood
Vegetarisches Rezept: Walnuss Rosenkohl Fingerfood
136
Vegetarisch
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Walnuss Rosenkohl Fingerfood
Einfach | 25 Min. | 451 kcal
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Wissenshunger

Man muss nur wissen, wie!


Schneide den Strunk vom Rosenkohl vor dem Kochen kreuzweise ein, so werden sie schon in 15 Minuten gar. Wenn du dem Kochwasser ein wenig Zucker hinzufügst, kannst du den bitteren Geschmack ganz einfach mildern. Gönn den Winzlingen zudem ein Wechselbad: Schreckst du sie nach dem Kochen kurz im Eiswasser ab, so bleibt das saftige Grün erhalten. Denn ein bisschen Farbe können wir gerade jetzt gebrauchen!

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