Rosenkohl – gesund und rund

16 Rezepte

Man liebt ihn oder hasst ihn – den Rosenkohl. Er punktet als pflanzlicher Eiweißlieferant und wirkt antioxidativ auf unser Immunsystem. Daher sollte er gerade im Winter, wenn der Rosenkohl Saison hat, bei uns auf den Tisch kommen. Lass dich jetzt von unseren leckeren Rosenkohl Rezepten begeistern.

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76
Vegan
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Rosenkohl-Steckrüben-Eintopf

Einfach | 45 Min. | 423 kcal
172
Flexitarisch
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229
Vegan
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Rosenkohl Auflauf mit Tahin Sauce

Mittel | 1,2 Std. | 661 kcal
536
Vegan
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Rosenkohlbratlinge nach indischer Art

Einfach | 30 Min. | 411 kcal
85
Vegan
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Rosenkohl-Quiche

Einfach | 1,3 Std. | 715 kcal
158
Vegan
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Rosenkohlsuppe mit Ingwer

Einfach | 3,7 Std. | 329 kcal
42
Vegan
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Cremige Rosenkohlsauce

Einfach | 55 Min. | 140 kcal
266
Vegetarisch
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233
Vegetarisch
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Wintergemüse-Eintopf

Einfach | 35 Min. | 362 kcal
537
Vegan
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Rosenkohl-Gnocchi-Pfanne

Einfach | 35 Min. | 317 kcal
287
Vegetarisch
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Süßkartoffel-Blätterteig-Tarte

Einfach | 40 Min. | 615 kcal
276
Vegan
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92
Vegetarisch
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528
Vegan
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Schnelle asiatische Reispfanne

Einfach | 30 Min. | 475 kcal
269
Vegan
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Curry mit Süßkartoffel & Rosenkohl

Einfach | 40 Min. | 497 kcal
133
Vegetarisch
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Walnuss Rosenkohl Fingerfood

Einfach | 25 Min. | 451 kcal
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Wissenshunger

Man muss nur wissen, wie!

Schneide den Strunk vom Rosenkohl vor dem Kochen kreuzweise ein, so werden sie schon in 15 Minuten gar. Wenn du dem Kochwasser ein wenig Zucker hinzufügst, kannst du den bitteren Geschmack ganz einfach mildern. Gönn den Winzlingen zudem ein Wechselbad: Schreckst du sie nach dem Kochen kurz im Eiswasser ab, so bleibt das saftige Grün erhalten. Denn ein bisschen Farbe können wir gerade jetzt gebrauchen!

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