Rosenkohl – gesund und rund

17 Rezepte

Man liebt ihn oder hasst ihn – den Rosenkohl. Er punktet als pflanzlicher Eiweißlieferant und wirkt antioxidativ auf unser Immunsystem. Daher sollte er gerade im Winter, wenn der Rosenkohl Saison hat, bei uns auf den Tisch kommen. Lass dich jetzt von unseren leckeren Rosenkohl Rezepten begeistern.

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Rosenkohl-Quiche
Veganes Rezept: Rosenkohl-Quiche
122
Vegan
Rosenkohl-Quiche
Einfach | 1,3 Std. | 715 kcal
Cremige Rosenkohlsauce
Veganes Rezept: Cremige Rosenkohlsauce
68
Vegan
Cremige Rosenkohlsauce
Einfach | 55 Min. | 140 kcal
Wintergemüse-Eintopf
Vegetarisches Rezept: Wintergemüse-Eintopf
406
Vegetarisch
Wintergemüse-Eintopf
Einfach | 35 Min. | 443 kcal
Rosenkohl-Gnocchi-Pfanne
Fertiges Rezept: Gnocchi-Rosenkohl-Pfanne
695
Vegan
Rosenkohl-Gnocchi-Pfanne
Einfach | 35 Min. | 476 kcal
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Wissenshunger

Man muss nur wissen, wie! Schneide den Strunk vom Rosenkohl vor dem Kochen kreuzweise ein, so werden sie schon in 15 Minuten gar. Wenn du dem Kochwasser ein wenig Zucker hinzufügst, kannst du den bitteren Geschmack ganz einfach mildern. Gönn den Winzlingen zudem ein Wechselbad: Schreckst du sie nach dem Kochen kurz im Eiswasser ab, so bleibt das saftige Grün erhalten. Denn ein bisschen Farbe können wir gerade jetzt gebrauchen!

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