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Spinat-Törtchen

Name: Spinat-Törtchen
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 5 EL Raps-Kernöl „Buttergeschmack“; 2 EL Raps-Kernöl „Kalt-Warm-Heiß“; 200 g Mehl; 0.5 Päckchen Backpulver; 120 ml Buttermilch; 1 Knoblauchzehe; 2 Frühlingszwiebeln; 250 g grob gehackter TK-Blattspinat, aufgetaut; 3 Eier; 150 g Schmand; 150 g geriebener Edamer; Muskatnuss; Meersalz; Pfeffer

mit Raps-Kernöl „Buttergeschmack“, Raps-Kernöl „Kalt-Warm-Heiß“, Mehl, Backpulver

von Teutoburger Ölmühle

auch partytauglich

Vegetarisch

565 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

1,4 Std.

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Zutaten

Zubereitung

Infos

Zutaten für Portionen

5 EL
Raps-Kernöl „Buttergeschmack“
2 EL
Raps-Kernöl „Kalt-Warm-Heiß“
200 g
Mehl
0,5 Päckchen
Backpulver
120 ml
Buttermilch
1
Knoblauchzehe
2
Frühlingszwiebeln
250 g
grob gehackter TK-Blattspinat, aufgetaut
3
Eier
150 g
Schmand
150 g
geriebener Edamer
Muskatnuss
Meersalz
Pfeffer

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

25 MinutenVorbereitungszeit

30 MinutenKoch-/Backzeit

30 MinutenRuhezeit

Küchengeräte

Backofen
Förmchen
Pfanne

Nährwerte pro Portion

Allergene

Zubereitung

Ansicht

200gMehl0,5PäckchenBackpulver5ELRaps-Kernöl „Buttergeschmack“120mlButtermilchMeersalz

Mehl mit Backpulver, etwas Salz, Raps-Kernöl BUTTERGESCHMACK und Buttermilch verkneten. Teig abgedeckt 30 Minuten kalt stellen.

1Knoblauchzehe2Frühlingszwiebeln2ELRaps-Kernöl „Kalt-Warm-Heiß“250ggrob gehackterTK-BlattspinatMeersalzPfeffer

Knoblauchzehe schälen. Frühlingszwiebeln putzen und waschen. Beides fein hacken und mit Raps-Kernöl EXTRA-MILD 2–3 Minuten andünsten. Abgetropften Blattspinat zugeben, noch 2–3 Minuten mitdünsten, salzen und pfeffern.

Backofen (Ober-/Unterhitze) auf 200 Grad vorheizen (Umluft 180 Grad). Teig ca. 3 mm dick ausrollen. Auflaufförmchen (ca. 12 cm Durchmesser) mit dem restlichen Raps-Kernöl KALT-WARM-HEISS einfetten.

Aus dem Teig pro Portion einen etwa 14 cm großen Kreis ausstechen und die Förmchen mit dem Teig auslegen, so dass oben ein ca. 1 cm breiter Rand entsteht.

3Eier150gSchmand150ggeriebenerEdamerMeersalzPfefferMuskatnuss

Eier mit Schmand und 3/4 des Käses verquirlen, Spinat-Mix zugeben, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Masse auf die Förmchen verteilen, mit dem restlichen Käse bestreuen, in 25–30 Minuten goldbraun backen.