SevenCooksSevenCooks wird DIE Plattform für gesunde Ernährung. Mit handverlesenen veganen und vegetarischen Rezepten für jeden Geschmack. Und einem hochwertigen Onlinemagazin für Ernährung und Lifestyle.
SevenCooks
Registrierung
Login
<
Zugangsdaten zurücksetzen

Polenta mit Gemüsekruste

mit Rosmarin, Gemüsebrühe, Milch, Instant-Polenta

Vegetarisch

497 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

50 Min.
Teilen
Drucken

Die besten Artikel und Rezepte

Die besten Rezepte und Artikel als Newsletter direkt in dein Postfach!

Zutaten für  Portionen

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

Speichere deine Einkaufsliste direkt in der Bring! App. Was ist die Bring! App?



Zubereitungsdauer

25 MinutenVorbereitungszeit

25 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Auflaufform
  • Backofen
  • Pfanne
  • Topf mit Deckel

Nährwerte pro Portion


Allergene


Zubereitung

Ansicht

1
2ZweigeRosmarin300mlGemüsebrühe300mlMilch125gInstant-Polenta2Eier150ggeriebener italienischerHartkäseSalzPfeffer

Backofen auf 200° vorheizen. Rosmarin waschen, trocken schütteln, Nadeln abstreifen und fein hacken. Brühe und Milch zusammen zum Kochen bringen. Polenta und Rosmarin einrühren, aufkochen und zugedeckt bei schwacher Hitze 2–3 Min. quellen lassen. Vom Herd nehmen. Eier und Käse unterrühren, salzen und pfeffern.

2
2ELOlivenöl2PäckchenTK-Provence-Gemüse

Inzwischen in einer Pfanne das Öl erhitzen und das TK-Gemüse hineingeben. Bei starker Hitze unter Rühren 4–6 Min. anbraten.

3
Öl30ggeriebener italienischerHartkäse1ELButter

Die Polenta in eine eingeölte Auflauf- oder Quicheform geben und glatt streichen. Das Gemüse gleichmäßig darauf verteilen und leicht in die Polenta drücken. Mit dem übrigen Käse bestreuen und mit der Butter in Flöckchen belegen. Im Ofen (Mitte) ca. 25 Min. backen.

Tipp!

Wenn ich frisches Gemüse habe, bereite ich es wie folgt zu: 1 Zucchino in Scheiben, je 1 rote und gelbe Paprikaschote in Streifen und 2 fein gehackte Knoblauchzehen in 3 EL Olivenöl ca. 5 Min. braten, salzen und pfeffern. 4 Tomaten in Scheiben unterheben. Alles auf der Polenta verteilen und wie beschrieben backen.


Zubereitungsdauer

25 MinutenVorbereitungszeit

25 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Auflaufform
  • Backofen
  • Pfanne
  • Topf mit Deckel

Expresskochen Vegetarisch von Martina Kittler

Dieses Rezept stammt aus dem Buch

Expresskochen Vegetarisch

von Martina Kittler

Erschienen im Gräfe und Unzer Verlag GmbH

Teile dieses Rezept:

Gönn dir was

... mit unseren Wochenplänen. Jeden Freitag 7 Rezeptideen als Newsletter direkt in dein Postfach.