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Frische Mie-Gemüsesuppe to go

Name: Frische Mie-Gemüsesuppe to go
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 100 g Mie Nudeln; 60 g Brokkoli; 40 g Karotten; 30 g Wurzelpetersilie; 2 g Ingwer, geschält; 2 g Kurkumawurzel, geschält; 2 TL Olivenöl; 2 Prisen Salz; 1 TL Currypulver; 1 TL Gemüsebrühe; 2 TL Sojasauce; 300 ml kochendes Wasser, zum Aufgießen

mit Mie Nudeln, Brokkoli, Karotten, Wurzelpetersilie

von SimonCooks

Du suchst eine Suppe für das Büro, die du gut vorbereiten und in wenigen Minuten frisch zubereiten kannst? Dann haben wir hier genau das Richtige für dich!

Veganes Rezept: Frische Gemüsesuppe mit Mie Nudeln to go 1

Vegan

443 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

20 Min.

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Zutaten

Zubereitung

Infos

Zutaten für Portion

100 g
Mie Nudeln
60 g
Brokkoli
40 g
Karotten
30 g
Wurzelpetersilie
2 g
Ingwer, geschält
2 g
Kurkumawurzel, geschält
2 TL
Olivenöl
2 Prisen
Salz
1 TL
Currypulver
1 TL
Gemüsebrühe
2 TL
Sojasauce
300 ml
kochendes Wasser, zum Aufgießen

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit

5 MinutenKoch-/Backzeit

Küchengeräte

beschichtete Pfanne
Schraubglas
Wasserkocher

Nährwerte pro Portion

Allergene

Zubereitung

Ansicht

100gMie Nudeln60gBrokkoli40gKarotten30gWurzelpetersilie2gIngwer2gKurkumawurzel

Die Nudeln bereitlegen. Das Gemüse waschen und schneiden. Kurkuma und Ingwer schälen.

2TLOlivenöl1PriseSalz

Das Öl in die Pfanne geben und das Gemüse kurz anbraten und mit dem Salz abschmecken.

1PriseSalz1TLCurrypulver1TLGemüsebrühe2TLSojasauce300mlkochendesWasser

Ein großes dichtes Schraubglas abwechselnd mit den Nudeln und dem Gemüse füllen. Obenauf Salz, Curry, Suppenbrühe und Sojasauce geben und verschließen. Vor dem Verzehr mit kochendem Wasser aufgießen und 5 Minuten ziehen lassen.

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