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Pochiertes Ei mit Spinat auf Quinoatoast

mit Sonnenblumenöl, Knoblauchzehe, Ei, Spinat

♡♡ sehr basisch Für ein ausgiebiges Frühstück am Wochenende oder, mit dem fertigen Brot, als Schnellmahlzeit, bevor es zur Arbeit geht.

0

Vegetarisch

Rohkost

2.503 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

20 Min.
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Zutaten für  Portion

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Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • Pfanne
  • Schaumlöffel
  • Toaster
  • Topf

Nährwerte pro Portion

Eine Portion entspricht 1 Portion

Allergene


♡♡ sehr basisch Für ein ausgiebiges Frühstück am Wochenende oder, mit dem fertigen Brot, als Schnellmahlzeit, bevor es zur Arbeit geht.

Zubereitung

Ansicht

1
1Ei

Einen kleinen Topf bis 2 cm unter den Rand mit Wasser füllen und dieses zum Kochen birngen. Wenn das Wasser sprudelnd kocht, die Hitze reduzieren, bis es nur noch leicht köchelt. Das Ei aufschlagen, vorsichtig in das Wasser gleiten lassen und 3 Minuten pochieren; falls nötig, mit dem kochenden Wasser begießen.

2
1ELSonnenblumenöl0,5Knoblauchzehe30ggewaschener jungergewaschener junger

Gleichzeitig das Sonnenblumenöl mit dem Knoblauch in einer Pfanne erhitzen und 1 Minute dünsten. Wenn der Knoblauch weich geworden ist, den Spinat hinzufügen und 30–60 Sekunden zusammenfallen lassen.

3

Das Brot im Toaster oder unter dem Grill rösten. Auf einen Teller legen und den Spinat daraufgeben.

4
0Olivenöl0Pfefferkörner grün

Das Ei mit einem Schaumlöffel vorsichtig aus dem Wasser heben und auf den Spinat setzen. Mit etwas Olivenöl beträufeln und mit Pfefferkörnern bestreuen.


Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • Pfanne
  • Schaumlöffel
  • Toaster
  • Topf

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