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Low Carb Pizza

mit Magerquark, Mozzarella, Eier

Mit dieser ofenfrischen Pizza mache ich Low Carb zum Soulfood! Denn nur weil man auf Kohlenhydrate achtet, heißt das noch lange nicht, dass ich auf Pizza verzichten möchte. Und da kommt dieser leckere Boden aus Quark, Käse und Ei ins Spiel und macht das Low Carb Ofenglück perfekt!

Vegetarisches Rezept: Low Carb Pizza 1
Vegetarisches Rezept: Low Carb Pizza 2
Vegetarisches Rezept: Low Carb Pizza 3

Vegetarisch

309 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

40 Min.
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Zutaten für  Backblech
Ein Backblech entspricht 4 Portionen

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

10 MinutenVorbereitungszeit

30 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Backblech
  • Backofen
  • Backpapier

Nährwerte pro Portion

Eine Portion entspricht 1 Portion

Allergene


Mit dieser ofenfrischen Pizza mache ich Low Carb zum Soulfood! Denn nur weil man auf Kohlenhydrate achtet, heißt das noch lange nicht, dass ich auf Pizza verzichten möchte. Und da kommt dieser leckere Boden aus Quark, Käse und Ei ins Spiel und macht das Low Carb Ofenglück perfekt!

Zubereitung

Ansicht

1
250gMagerquark175ggeriebenerMozzarella3EierSalzPfeffer

Den Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen. Quark, geriebenen Mozzarellas und Eier gut vermengen. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen.

Zubereitung Schritt 1: Quark, Eier und Käse zu einem Teig vermengen
Zubereitung Schritt 2: Low Carb Pizzateig gründlich vermengt
2

Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech dünn ausstreichen und für 15 Minuten vorbacken.

Zubereitung Schritt 2: Teig dünn ausstreichen und vorbacken
3
100gCocktailtomaten50gschwarze Oliven 200mlpassierte Tomaten0,5TLOreganoSalzPfeffer

In der Zwischenzeit Tomaten in Scheiben schneiden, Oliven abtropfen lassen. Passierte Tomaten mit Oregano, Salz und Pfeffer abschmecken.

Zubereitung Schritt 3: Cocktailtomaten in Scheiben schneiden
Zubereitung Schritt 3: Passierte Tomaten mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen
4
75ggeriebenerMozzarella

Den vorgebackenen Teig aus dem Ofen nehmen und den Ofen nun auf 180 °C einstellen. Den Pizzaboden mit Tomatensauce bestreichen und mit Tomaten, Oliven und restlichen Käse belegen. Für weitere 10 bis 15 Minuten backen, bis die gewünschte Bräune erreicht ist. Kurz abkühlen lassen und servieren.

Zubereitung Schritt 4: Vorgebackenen Teig mit Sauce, Tomaten und Oliven belegen
Tipp!

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Zubereitungsdauer

10 MinutenVorbereitungszeit

30 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Backblech
  • Backofen
  • Backpapier

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