Linsensalat mit Paprika
mit rote Linsen, Wasser, rote Paprika, Radieschen
wirkt Vata neutral – Pitta neutral – Kapha stimulierend ↓
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Zubereitungsdauer
30 MinutenVorbereitungszeit
30 MinutenRuhezeit
Küchengeräte
- Raspel
- Sieb
- Topf mit Deckel
Nährwerte pro Portion
Allergene
wirkt Vata neutral – Pitta neutral – Kapha stimulierend ↓
Zubereitung
Ansicht
1
90grote Linsen300mlWasser
Die roten Linsen in einem Sieb klar spülen und anschließend mit Wasser bedeckt ca. 10 Minuten köcheln lassen, abgießen und erkalten lassen.
2
1rote Paprika
Paprika vierteln, Kerne entfernen und in feine Streifen schneiden.
3
0,5BundRadieschen
Radieschen waschen, halbieren und in feine Scheiben schneiden.
4
1frischerIngwer
Ingwer schälen und auf einer Küchenreibe fein reiben.
5
0,5BundPetersilie
Petersilie zupfen und fein hacken.
6
1ELOlivenöl1Orange0,5TLGaram Masalaevtl. etwasAnisSteinsalzPfeffer
Linsen, Paprika und Ingwer in eine Schüssel geben. Olivenöl, Saft einer Orange, Garam Masala und evtl. Anis dazugeben und gut mischen. Mit Steinsalz und Pfeffer abschmecken und ca. ½ Stunde ziehen lassen.
7
Vor dem Servieren eventuell noch einmal mit Steinsalz und Pfeffer würzen.
Tipp!
Wer mag, kann in den Salat auch noch etwas Anis geben.
Zubereitungsdauer
30 MinutenVorbereitungszeit
30 MinutenRuhezeit
Küchengeräte
- Raspel
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