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Linsensalat mit Paprika

mit rote Linsen, Wasser, rote Paprika, Radieschen

wirkt Vata neutral – Pitta neutral – Kapha stimulierend ↓

Vegan

220 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

1 Std.
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Zutaten für  Portionen

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

30 MinutenVorbereitungszeit

30 MinutenRuhezeit


Küchengeräte

  • Reibe
  • Sieb
  • Topf

Nährwerte pro Portion


Allergene


wirkt Vata neutral – Pitta neutral – Kapha stimulierend ↓

Zubereitung

Ansicht

1
90grote Linsen300mlWasser

Die roten Linsen in einem Sieb klar spülen und anschließend mit Wasser bedeckt ca. 10 Minuten köcheln lassen, abgießen und erkalten lassen.

2
1rote Paprika

Paprika vierteln, Kerne entfernen und in feine Streifen schneiden.

3
0,5BundRadieschen

Radieschen waschen, halbieren und in feine Scheiben schneiden.

4
1frischerIngwer

Ingwer schälen und auf einer Küchenreibe fein reiben.

5
0,5BundPetersilie

Petersilie zupfen und fein hacken.

6
1ELOlivenöl1Orange0,5TLGaram MasalaSteinsalzPfeffer

Linsen, Paprika und Ingwer in eine Schüssel geben. Olivenöl, Saft einer Orange, Garam Masala dazugeben und gut mischen. Mit Steinsalz und Pfeffer abschmecken und ca. ½ Stunde ziehen lassen.

7

Vor dem Servieren eventuell noch einmal mit Steinsalz und Pfeffer würzen.

Tipp!

Wer mag, kann in den Salat auch noch etwas Anis geben.


Zubereitungsdauer

30 MinutenVorbereitungszeit

30 MinutenRuhezeit


Küchengeräte

  • Reibe
  • Sieb
  • Topf

New Age Ayurveda von Harsha Gramminger

Dieses Rezept stammt aus dem Buch

New Age Ayurveda – Mein Kochbuch: Rezepte für jede Lebensphase

von Harsha Gramminger

Erschienen im OM MEDICUS

Du findest es auf Seite 156.

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