Pastinakenofengemüse mit Hüttenkäse

mit Pastinaken, Kartoffeln, Süßkartoffel, Hüttenkäse

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Zugegeben, nicht jeder mag Pastinaken, aber dieses leckere Rezept muss man probiert haben. Cremiger Käse, fruchtig frische Beeren, Rosmarin und Thymian sorgen für ein kulinarisches Highlight der besonderen Art. An die Backform, fertig, los!

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Zutaten

Zubereitung

Infos

Zutaten für

Portionen
600 g
Pastinaken
3 große
Kartoffeln
1 große
Süßkartoffel
400 g
Hüttenkäse
300 g
Brombeeren
1
rote Zwiebel
6 EL
Agavendicksaft
10 EL
Olivenöl
1 TL
Salz
Pfeffer
3 Zweige
Rosmarin
2 Zweige
Thymian
3
Knoblauchzehen

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Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit

40 MinutenKoch-/Backzeit

Benötigte Küchengeräte

  • Auflaufform
  • Backofen

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
759kcal36%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
21.1g44%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
27g39%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
109.7g42%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Fruktose

Fruktose

Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.

Laktose

Laktose

Laktose (Milchzucker) kommt in Tiermilch und ihren Folgeprodukten vor, wie beispielsweise Käse, Joghurt oder Quark. Die Beschwerden reichen von Bauchgrimmen bis zu starken Verdauungsbeschwerden. Mittlerweile gibt es viele laktosefreie Milchprodukte.
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Zugegeben, nicht jeder mag Pastinaken, aber dieses leckere Rezept muss man probiert haben. Cremiger Käse, fruchtig frische Beeren, Rosmarin und Thymian sorgen für ein kulinarisches Highlight der besonderen Art. An die Backform, fertig, los!


Zubereitung

Ansicht ohne Bilder
Ansicht mit Bildern
Ansicht mit großen Bildern
1

Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

2
600 g
Pastinaken
1
rote Zwiebel
3 große
Kartoffeln
1 große
Süßkartoffel

Pastinaken und rote Zwiebel schälen und vierteln. Anschließend Kartoffeln schälen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Süßkartoffeln ebenfalls schälen und in gleichgroße Stücke schneiden.

3
3 Zweige
Rosmarin
2 Zweige
Thymian
3
Knoblauchzehen
6 EL
Agavendicksaft
10 EL
Olivenöl
1 TL
Salz
Pfeffer

Rosmarin- und Thymianzweige abzupfen. Knoblauchzehen halbieren oder vierteln. Mit Agavendicksaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen und mit dem Gemüse in einer Auflaufform gut vermengen. Anschließend bei 180°C für ca. 40 Minuten im Ofen garen.

4
300 g
Brombeeren
400 g
Hüttenkäse

Die Brombeeren waschen und gut abtropfen lassen. Anschließend gemeinsam mit dem Hüttenkäse auf dem fertigen Ofengemüse verteilen.

Tipp!

Wer keine frischen Brombeeren zur Hand hat, kann auch gefrorene Brombeeren in einem Topf erhitzen und diese über das Ofengemüse geben.

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Auch ein ganz tolles Rezept mit Pastinaken sind die gebackenen Pastinaken. Probier's doch mal!

Mehr davon!

Mehr leckere Rezeptideen mit Kartoffeln findest du in der Rezeptsammlung Tolles von der Knolle!


Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit

40 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Auflaufform
  • Backofen

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
759kcal36%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
21.1g44%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
27g39%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
109.7g42%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Fruktose

Fruktose

Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.

Laktose

Laktose

Laktose (Milchzucker) kommt in Tiermilch und ihren Folgeprodukten vor, wie beispielsweise Käse, Joghurt oder Quark. Die Beschwerden reichen von Bauchgrimmen bis zu starken Verdauungsbeschwerden. Mittlerweile gibt es viele laktosefreie Milchprodukte.




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