Kohlrabischeiben mit Avocadocreme
mit Kohlrabi, Avocado, Zitronensaft, Kräutersalz
Vorspeisen-Hingucker!
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Zutaten für Portionen
- 1
- 1
- 4 Spritzer
- 1 Prise
* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.
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Zubereitungsdauer
45 MinutenVorbereitungszeit
Küchengeräte
- Ausstecher
- Hobel
- Mixbecher
- Pürierstab
- Spritzbeutel
Nährwerte pro Portion
Allergene
Keine enthalten
Vorspeisen-Hingucker!
Zubereitung
Ansicht
1
1Avocado4SpritzerZitronensaft1PriseKräutersalz
Avocado schälen, Kern entfernen, Fruchtfleisch mit einem Löffel herausnehmen und in ein höheres (Stabmixergeeignetes) Gefäß geben. Einige Spritzer Zitrone und eine Prise Kräutersalz dazugeben und mit dem Stabmixer cremig pürieren. Anschließend die Masse in eine Spritztüte füllen.
2
1Kohlrabi
Kohlrabi auf einem Gemüsehobel/Schneidemaschine oder mit einem scharfen Messer in ca. 3 mm starke Scheiben schneiden. Mit einer runden Ausstechform möglichst groß ausstechen.
3
Auf einem Teller eine Kohlrabischeibe legen und etwas Avocadocreme aufbringen. Eine weitere Scheibe etwas schräg darauf legen und wieder Avocadocreme aufbringen. Eine dritte Scheibe wieder versetzt darauf legen und die Creme schön aufspritzen.
4
Eventuell mit einer Blüte und einigen Wildkräuter dekorieren.
Zubereitungsdauer
45 MinutenVorbereitungszeit
Küchengeräte
- Ausstecher
- Hobel
- Mixbecher
- Pürierstab
- Spritzbeutel
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