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Vegetarisch

669 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

55 Min.
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Zutaten für  Stücke

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

40 MinutenVorbereitungszeit

15 MinutenRuhezeit


Küchengeräte

  • Handrührgerät
  • Kuchengitter
  • Küchenpinsel
  • Waffeleisen

Nährwerte pro Portion

Eine Portion entspricht 2 Stücke

Allergene


Vollwertig-herzhaft

Zubereitung

Ansicht

1
100gButter3Eier0,5lMilch250gWeizenvollkornmehl150ggeriebenerEmmentalerSalzPfeffer

Die Butter schmelzen und lauwarm abkühlen lassen. Die Eier trennen. Milch und Eigelbe in einer Schüssel verrühren. Das Mehl hinzufügen und glatt rühren. Flüssige Butter unterrühren. Käse, Salz und etwas Pfeffer unterrühren. Den Teig 15 Min. ruhen lassen. Die Eiweiße mit 1 Prise Salz steif schlagen und unterheben.

2
Fett

Das Waffeleisen vorheizen, die Backflächen dünn einfetten. Etwa 3 EL Teig mittig auf die untere Backfläche geben und das Waffeleisen schließen. Die Waffel in ca. 2 Min. knusprig-hellbraun backen. Die Waffel herausnehmen, auf ein Kuchengitter legen und mit dem übrigen Teig genauso verfahren.


Zubereitungsdauer

40 MinutenVorbereitungszeit

15 MinutenRuhezeit


Küchengeräte

  • Handrührgerät
  • Kuchengitter
  • Küchenpinsel
  • Waffeleisen

Waffeln von Anne-Katrin Weber

Dieses Rezept stammt aus dem Buch

Waffeln

von Anne-Katrin Weber, Anne-Katrin Weber, Sabine Schlimm

Erschienen im Gräfe und Unzer Verlag GmbH

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