SevenCooksSevenCooks wird DIE Plattform für gesunde Ernährung. Mit handverlesenen veganen und vegetarischen Rezepten für jeden Geschmack. Und einem hochwertigen Onlinemagazin für Ernährung und Lifestyle.
SevenCooks
Registrierung
Login
<
Zugangsdaten zurücksetzen

Eingelegte Artischocken

mit Zitronen, Artischocken, Weißweinessig, Rosmarin

Kräuterfrische Gaumenschmeichler

Vegetarisch

293 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

13 Std.
Teilen
Drucken

Die besten Artikel und Rezepte

Die besten Rezepte und Artikel als Newsletter direkt in dein Postfach!

Zutaten für  Portionen

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

Speichere deine Einkaufsliste direkt in der Bring! App. Was ist die Bring! App?



Zubereitungsdauer

1 StundenVorbereitungszeit

12 StundenRuhezeit


Küchengeräte

  • Topf
  • Zitruspresse

Nährwerte pro Portion


Allergene


Kräuterfrische Gaumenschmeichler

Zubereitung

Ansicht

1
2Zitronen10Artischocken100mlWeißweinessig3ZweigeRosmarin5ELgewürfelteZwiebeln1TLschwarze PfefferkörnerSalz

½ l Wasser mit 4 EL Zitronensaft mischen. Artischocken putzen, Stielansätze dünn schälen. Artischocken halbieren, »Stroh« entfernen, sofort in das vorbereitete Zitronenwasser einlegen. 1 l Wasser mit 100 ml Essig, Rosmarin, Zwiebelwürfeln, Pfefferkörnern und Salz aufkochen. Abgetropfte Artischocken im Sud 25 Min. garen, abgießen.

2
100mlOlivenöl1ELHonig2KnoblauchzehenSalzPfeffer

Öl mit Honig, restlichem Essig, Zitronenschale und 2 EL -saft verrühren. Knoblauch in Scheiben schneiden, dazugeben. Marinade salzen und pfeffern. Artischocken darin über Nacht marinieren.


Zubereitungsdauer

1 StundenVorbereitungszeit

12 StundenRuhezeit


Küchengeräte

  • Topf
  • Zitruspresse

Antipasti & Tapas von Martin Kintrup

Dieses Rezept stammt aus dem Buch

Antipasti & Tapas

von Martin Kintrup

Erschienen im Gräfe und Unzer Verlag GmbH

Teile dieses Rezept:

Hier findest du weitere Zwiebel Rezepte

Gönn dir was

... mit unseren Wochenplänen. Jeden Freitag 7 Rezeptideen als Newsletter direkt in dein Postfach.