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Die herbstliche Edelkastanie eignet sich gut für die verschiedensten Gelegenheiten. Als Füllung, karamellisiert, klassisch geröstet oder wie hier fein geschnitten in einer würzigen Pasta-Soße.
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10 MinutenVorbereitungszeit
15 MinutenKoch-/Backzeit
Ansicht
Pasta wie auf der Packung beschrieben kochen. Derweil Schalotten würfeln, Brokkoli waschen und schneiden und Maronen grob würfeln.
In der beschichteten Pfanne die Schalotten im Öl anbraten und schrittweise Brokkoli und Maronen zugeben.
Wasser dazugeben und die Soße kurz mit geschlossenem Deckel garen. Anschließend die Kapern abtropfen lassen und unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Pasta dazugeben und gut vermengen. Kurz ziehen lassen und servieren.
Du hast noch Maronen übrig? Dann versuche doch unsere feine Maronensuppe.
...zum Thema Herbstküche findest du hier: Es ist Herbst!
10 MinutenVorbereitungszeit
15 MinutenKoch-/Backzeit
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