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Bohnengemüse aus dem Papier

mit gelbe Paprikaschote, rote Paprikaschote, Zucchino, Frühlingszwiebeln

Ein Päckchen für große Momente: Ziegenkäsetaler krönen das mediterrane Gemüse mit Zitrone und Rosmarin. Damit erfreue ich liebe Gäste.

Vegetarisch

401 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

30 Min.
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Zutaten für  Portionen

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit

15 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Backofen
  • Backpapier

Nährwerte pro Portion


Allergene


Ein Päckchen für große Momente: Ziegenkäsetaler krönen das mediterrane Gemüse mit Zitrone und Rosmarin. Damit erfreue ich liebe Gäste.

Zubereitung

Ansicht

1
1gelbe Paprikaschote1rote Paprikaschote1Zucchino3Frühlingszwiebeln2Tomaten480gweiße Bohnen

Den Backofen mit einem Blech (unten) auf 200° vorheizen. Paprika längs halbieren, putzen und waschen, Zucchino putzen und waschen, beides klein würfeln. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Tomaten waschen, vierteln, vom Stielansatz befreien, entkernen und würfeln. Bohnen in ein Sieb abgießen, abbrausen und abtropfen lassen.

2
6ELOlivenöl2,5ELZitronensaftMeersalzPfeffer

Paprika, Zucchino, Frühlingszwiebeln, Tomaten und Bohnen in einer Schüssel mit Öl und Zitronensaft mischen, mit Meersalz und Pfeffer würzen und die Gewürze gut unterrühren.

3
4ZweigeRosmarin8Ziegenfrischkäsetaler

Auf der Arbeitsfläche 4 Bögen Backpapier (à ca. 30 × 40 cm) ausbreiten, die Gemüsemischung darauf verteilen und mit je 1 Zweig Rosmarin belegen. Je 2 Ziegenkäsetaler daraufsetzen. Das Papier über der Füllung zusammenfalten, an den Enden fest zusammendrehen. Die Päckchen auf das heiße Blech setzen und im Ofen (unten) ca. 15 Min. backen. Auf Tellern anrichten. Dazu passt Ciabatta oder Baguette mit Knoblauchbutter.


Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit

15 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Backofen
  • Backpapier

Expresskochen Vegetarisch von Martina Kittler

Dieses Rezept stammt aus dem Buch

Expresskochen Vegetarisch

von Martina Kittler

Erschienen im Gräfe und Unzer Verlag GmbH

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