Bananen-Giersch-Eis mit Himbeersoße
mit Bananen, Giersch
Leckere Vitalkost Schlemmerei

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Für dein Eis brauchst du tiefgefrorene Bananen. Dafür gibst du – möglichst reife – Bananen am besten in Stückchen geschnitten über Nacht (in einer kleinen Plastiktüte) in den Gefrierschrank.
Für die Soße mixst du die Himbeeren mit deiner (nicht gefrorenen) kleinen Banane, im Hochleistungsmixer (oder deiner Küchenmaschine) zu einer sämigen Masse. Um das Verfärben des Bananen-Giersch-Eises zu vermeiden, gebe nun die Himbeersoße in einen anderen Behälter und reinige den Mixerbehälter.
Nun gibst du die gefrorenen Bananen mit den Gierschblättern in deinen Hochleistungsmixer und mixst sie auf hoher Geschwindigkeit (mit Hilfe des Mixer-Stössels) zu einer cremigen Masse.
Gebe das Eis in die Servier-Schüsseln und giesse die Himbeersoße darüber, eventuell auch noch leckere Toppings dazu. Fertig zum Gleich-Geniessen!
Frag einmal in deinem Bioladen nach: sehr reife Bananen bekommst du oft sehr viel günstiger!
Dekoriere mit Gierschblättern, Nüssen, Buchweizencrisps, Kakaonibs oder deinem liebsten Superfood! :)
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