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Grillexpertin: Zum Grillen eignet sich nicht jedes Gemüse

Grillexpertin: Zum Grillen eignet sich nicht jedes Gemüse

Sommer, Sonne, warme Temperaturen – das sind gleich drei gute Gründe den Grill anzuwerfen. Dass es für das feurige Vergnügen kein Fleisch braucht, weiß Grillbuch-Autorin Heike Kügler-Anger. Sie verrät dir Tipps und Tricks für die vegane Gaumenfreude.

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Eis selber machen - Das musst du darüber wissen

Eis selber machen - Das musst du darüber wissen

Wie mache ich Eis selber und das auch noch ohne Eismaschine? Welche Varianten gibt es und was ist nochmal ein Parfait? Bei uns findest du die Antworten auf diese Fragen.

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Vegane Raffaellos selber machen: Mein Geheimrezept

Vegane Raffaellos selber machen: Mein Geheimrezept

Jeder hat doch diese eine Süßigkeit, die ihn zurück in die Kindheit bringt. Für mich sind das Raffaellos – und heute zeige ich dir, wie man sie macht.

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Trendfood Pandan - Das Matcha der neuen Generation?

Trendfood Pandan - Das Matcha der neuen Generation?

Sie gelten als das neue Superfood: grüne Pandanblätter zum Aromatisieren von lieblichen und herzhaften Speisen. Wir erklären dir, was sie bewirken und wie du kulinarisch das Beste aus Pandan herausholen kannst.

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So bleiben Küchenkräuter länger frisch

So bleiben Küchenkräuter länger frisch

Kaum will man beim Kochen richtig punkten und mit frischen Kräutern dem Gericht den letzten Schliff verleihen, lassen die Pflanzen die Blätter hängen. Damit dieses Szenario der Vergangenheit angehört, zeigen wir dir, wie deine Kräuter länger frisch bleiben.

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So machst du Gemüsebrühe selbst

So machst du Gemüsebrühe selbst

Gemüsebrühe, die du in Pulver oder Würfelform für Suppen oder das Würzen von Gerichten aus dem Supermarkt kennst, kannst du ganz leicht selber herstellen. Ich verrate dir mein Rezept.

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7 Dinge, die dir als Foodie in der Küche nicht fehlen dürfen

7 Dinge, die dir als Foodie in der Küche nicht fehlen dürfen

Jeden Monat verrate ich dir meine aktuellen Lieblingsprodukte aus dem Food-Kosmos. Im März sind es 7 Dinge, die dem Foodie nicht fehlen dürfen.

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Kochen mit Lauch: Tipps zu Einkauf, Lagerung und Zubereitung

Kochen mit Lauch: Tipps zu Einkauf, Lagerung und Zubereitung

Lauch (Porree) ist ein sehr vielfältiges Gemüse. Hier erfährst du alles, was du zum Kochen brauchst. Nährstoffe, Tipps zu Einkauf und Lagerung plus viele unterschiedliche Zubereitungsideen.

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Klassiker in vegan - so gelingt dir veganer Guglhupf ganz einfach

Klassiker in vegan - so gelingt dir veganer Guglhupf ganz einfach

Wer mag ihn nicht, den klassischen Mamorguglhupf? Auch in der veganen Variante überzeugt er und mit ein paar Tipps rund um das vegane Backen gelingt er auch dir mit Leichtigkeit.

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Für Kinder backen: gesund und zuckerfrei

Für Kinder backen: gesund und zuckerfrei

Ob Kekse, Gummibärchen oder Eis: Jedes Kind nascht gerne. Doch gekaufte Süßigkeiten sind meist ungesund. Die Lösung heißt selber backen. Hier kommen 3 Rezepte für Naschwerk, welches du deinen Kindern bedenkenlos geben kannst.

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Vegane Leckereien selber machen: Milch, Käse und Pflanzendrinks aus Nüssen

Vegane Leckereien selber machen: Milch, Käse und Pflanzendrinks aus Nüssen

Nüsse sind nicht nur zum Knacken da. Wie du aus ihnen Milch, Pflanzentrinks oder sogar eine vegane Käsealternative herstellst, zeige ich dir hier.

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7 Dinge, die sich gut unterm Weihnachtsbaum machen

7 Dinge, die sich gut unterm Weihnachtsbaum machen

Jeden Monat verrate ich dir meine aktuellen Lieblingsprodukte aus dem Food-Kosmos. Im November gibts Geshenkideen für Foodies, die sich gut unterm Weihnachtsbaum machen.

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So gelingt dir der Hefeteig - 4 einfache Grundregeln

So gelingt dir der Hefeteig - 4 einfache Grundregeln

Mit Hefe backen ist gar nicht so einfach. Aber wenn du dich dabei an 4 Grundregeln hältst, meisterst du auch diese Herausforderung ohne Probleme.

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Alleskönner Kokosöl: So nutzt du es beim Kochen und zur Körperpflege

Alleskönner Kokosöl: So nutzt du es beim Kochen und zur Körperpflege

Im Gastbeitrag von Tropicai dreht sich alles um Kokosöl. Du erfährst hier, wie du mit etwas Kokosöl klassische Gerichte neu interpretierst oder daraus dein eigenes Deo herstellst. Außerdem verrät Tropicai, woran du hochwertiges Öl beim Einkauf erkennst.

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7 Dinge, die dir den Herbst versüßen

7 Dinge, die dir den Herbst versüßen

Jeden Monat verrate ich dir meine aktuellen Lieblingsprodukte aus dem Food-Kosmos. Im Oktober mit Geheimwaffen gegen fiese Erkältungsviren und ersten Ideen für Weihnachtsgeschenke.

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Kochen mit Kürbis: Einkaufstipps, Sortenkunde und Zubereitungsideen

Kochen mit Kürbis: Einkaufstipps, Sortenkunde und Zubereitungsideen

Der Herbst ist da. Endlich gibt es wieder Kürbisse. Überall an den Landstraßen sind fröhlich bunte Stände aufgebaut, an denen man die verschiedensten Kürbis-Sorten kaufen kann. Für den maximalen Genuss erfährst du hier alles über Einkauf, Lagerung und natürlich Zubereitung.

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Chia-Marmelade: Die gesunde Alternative

Chia-Marmelade: Die gesunde Alternative

Es gibt auch gesunde Alternativen für Marmelade: Chia-Marmelade. Für diese brauchst du keinen Gelierzucker und hast sie ruckzuck hergestellt. Wir zeigen dir, wie du jede Frucht in einen gesunden Aufstrich verwandeln kannst.

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5 Gewürze der Levante Küche und wie du sie einsetzt

5 Gewürze der Levante Küche und wie du sie einsetzt

Richtig Würzen ist die Königsdisziplin beim Kochen, finde ich. Daher ist es umso wichtiger, sich mehr damit zu beschäftigen. Die Levante Küche hat einige außergewöhnliche Gewürze mit im Gepäck. Kennst du sie schon?

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5 einfache Methoden, Lebensmittel haltbar (und lecker) zu machen

5 einfache Methoden, Lebensmittel haltbar (und lecker) zu machen

Heute regional einkaufen oder im eigenen Garten ernten - und irgendwann in der Zukunft essen: Lebensmittel zu konservieren ist nicht nur ökologisch sinnvoll, sondern führt auch zu leckeren Ergebnissen. Und macht jede Menge Spaß. Wir stellen dir 5 Methoden vor, die du kennen solltest.

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Wir testen: Gemüseanbau mit Hydrokultur - die Ernte

Wir testen: Gemüseanbau mit Hydrokultur - die Ernte

Mein Hydrokultur-Experiment neigt sich dem Ende: Den Umzug in das Mini-Gewächshaus haben meine Pflänzchen gut überstanden. Genau 7 Wochen durften sie sich dort wie zuhause fühlen und gedeihen. Doch damit ist heute Schluss – denn jetzt wird geerntet!

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