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Zutaten für Stücke
- 75 g
- 165 g
- 2 EL
- 250 g
- 100 g
- 200 g
- 100 ml
- 2
- 2
- Butter, für die Form
- 50 mlWasser
* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.
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Zubereitungsdauer
15 MinutenVorbereitungszeit
40 MinutenKoch-/Backzeit
1 StundenRuhezeit
Küchengeräte
- Backofen
- Tarteförmchen
- Topf
Nährwerte pro Portion
Allergene
Fürs Buffett
Zubereitung
Ansicht
1
75gButter150gMehlSalz50mlWasser2ELWeißweinessig
Butter zerlassen. 150 g Mehl mit 1/4 TL Salz mischen. Butter mit 50 ml Wasser und Essig dazugießen, alles mit einem Löffel zu einem Teig verrühren. In Folie gewickelt ca. 1 Std. kühl stellen.
2
ButterMehl250gGreyerzer100gAppenzeller200gSahne100mlMilch15gMehl2Eier2EigelbSalzPfeffer
Backofen auf 200° vorheizen, die Förmchen einfetten. Den Teig auf wenig Mehl ausrollen und die Förmchen damit auskleiden, dabei jeweils einen Rand formen. Käse reiben. Sahne, Milch, 1 EL Mehl, Eier und Eigelbe verquirlen. Käse unterrühren, salzen und pfeffern. Die Masse auf den Teig gießen. Im Ofen (Mitte) 30–40 Min. backen.
Tipp!
Für 8 Förmchen von 10 cm Ø
Zubereitungsdauer
15 MinutenVorbereitungszeit
40 MinutenKoch-/Backzeit
1 StundenRuhezeit
Küchengeräte
- Backofen
- Tarteförmchen
- Topf
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