Marinierter Brokkoli auf Chicorée
mit Chicoree, Brokkoli, getrocknete Tomaten, Rapsöl
veganes Rezept von Norbert WilmsFarblicher Augenschmaus!
Zutaten
Zubereitung
Infos
Zubereitungsdauer
45 MinutenVorbereitungszeit
6 StundenRuhezeit
Nährwerte pro Portion
122kcal6%
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.9,4g20%
Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.4,8g7%
Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.9,9g4%
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Fruktose
Fruktose
Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.veganes Rezept von Norbert Wilms
Farblicher Augenschmaus!
Zubereitung
1
50 g
getrocknete Tomaten
2 EL
Rapsöl
Getrocknete Tomaten in ganz kleine Stücke schneiden und in Öl und Wasser 2 Stunden marinieren lassen.
2
2
Brokkoli
Brokkoli säubern und in kleine Röschen schneiden.
3
Marinierte Tomatenstückchen und Brokkoliröschen vermischen und ca. 6 Stunden ruhen lassen.
4
4
Chicoree
Chicoreéblätter auf einen Teller verteilen und den marinierten Brokkoli optisch schön platzieren. Eventuell mit Wildkräuter garnieren.
Zubereitungsdauer
45 MinutenVorbereitungszeit
6 StundenRuhezeit
Nährwerte pro Portion
122kcal6%
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.9,4g20%
Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.4,8g7%
Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.9,9g4%
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Fruktose
Fruktose
Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.Diese Rezepte könnten dir gefallen
Avocadocreme mit Marinade von getrockneten Tomaten und Kartoffelcroûtons
7
Avocadocreme mit Marinade von getrockneten Tomaten und Kartoffelcroûtons
Mittel | 50 Min. | 396 kcal
Möhren-Orangen-Salat mit Senfdressing
10
Möhren-Orangen-Salat mit Senfdressing
Einfach | 20 Min. | 230 kcal