Süßkartoffeltoast mit Feta
mit Süßkartoffel, Feta, Rucola, Cocktailtomaten
Süßkartoffeln und Feta harmonieren wunderbar. Die leichte Süße der Kartoffel gemischt mit dem cremigen Geschmack des Feta … eine unwiderstehliche Kombination. Unbedingt ausprobieren!
Vegetarisch
502 kcal
Einfach
30 Min.
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Zutaten
Zubereitung
Infos
Zutaten für
PortionenZubereitungsdauer
30 MinutenVorbereitungszeit
Benötigte Küchengeräte
- Backblech
- Backofen
- Backpapier
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Fruktose
Fruktose
Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.
Süßkartoffeln und Feta harmonieren wunderbar. Die leichte Süße der Kartoffel gemischt mit dem cremigen Geschmack des Feta … eine unwiderstehliche Kombination. Unbedingt ausprobieren!
Zubereitung
Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Süßkartoffel waschen, schälen und in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Die Scheiben ganz leicht mit Olivenöl einpinseln.
Nun können die Süßkartoffelscheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gelegt werden und werden bei ca. 20 Minuten so lange gebacken, bis sie sich leicht mit einer Gabel einstechen lassen. Zu weich sollten die Scheiben nicht sein.
In der Zwischenzeit Tomaten und Rucola waschen. Tomaten halbieren. Feta mit den Händen zerbröseln oder in kleine Stücke schneiden.
Wenn die Scheiben fertig sind, je drei Scheiben auf einem Teller anrichten und mit Feta, Tomaten und Rucola belegen. Nach Belieben noch mit Salz und Pfeffer würzen.
Dazu passt wunderbar ein frischer grüner Salat.
Tipp!
Beim Belag sind der Phantasie keine Grenzen gesetzt. Probiert doch auch mal einen Süßkartoffeltoast mit Frischkäse oder Tzatziki.
Mehr Ideen…
...und Rezeptvorschläge rund um die "fast" vergessene Verwandte der Kartoffel findest du in unserer Süßkartoffel-Rezeptsammlung!
Zubereitungsdauer
30 MinutenVorbereitungszeit
Küchengeräte
- Backblech
- Backofen
- Backpapier
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Fruktose
