Weißer Rettichsalat

mit Rettich, Steinsalz, Kokosjoghurt, schwarzer Sesam

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von SevenCooks Health

Rettich ist unheimlich gesund und deswegen zaubere ich daraus gerne einen ganz mild abgeschmeckten Salat. Ich verfeinere den Rettichsalat mit Kokosjoghurt und schwarzem Sesam. So schmeckt der Rettich meiner ganzen Familie!

Vegan

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Rohkost

Rohkost

Brennwert

78 kcal

Schwierigkeit

Einfach

Zubereitungsdauer

25 Min.

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Zutaten

Zubereitung

Infos

Zutaten für

Portionen
1
Rettich
0.5 TL
Steinsalz
2 EL
Kokosjoghurt
1 EL
schwarzer Sesam

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Zubereitungsdauer

5 MinutenVorbereitungszeit

20 MinutenRuhezeit

Benötigte Küchengeräte

  • Hobel

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
78kcal4%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
3.8g8%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
3.3g5%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
7.7g3%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.
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Rettich ist unheimlich gesund und deswegen zaubere ich daraus gerne einen ganz mild abgeschmeckten Salat. Ich verfeinere den Rettichsalat mit Kokosjoghurt und schwarzem Sesam. So schmeckt der Rettich meiner ganzen Familie!


Zubereitung

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1
1
Rettich
0.5 TL
Steinsalz

Weißen Rettich schälen und in feine Streifen in eine Schüssel hobeln. Salzen und für 20 Minuten beiseite stellen.

2
2 EL
Kokosjoghurt
1 EL
schwarzer Sesam

Das Wasser, das sich gebildet hat, abgießen. Den Kokosjoghurt mit dem Rettich verrühren. Den schwarzen Sesam hinzufügen, gut vermengen und servieren.

Tipp!

Dieser Rettichsalat ist ganz mild abgeschmeckt und eignet sich deshalb besonders für Familien und Menschen, die lieber milder essen. Würziger wird der Salat mit etwas Apfel- oder Weißweinessig und einer Prise Pfeffer. Statt Kokosjoghurt kannst du auch Sojajoghurt verwenden.

Das Wasser vom Rettich musst du übrigens nicht wegschütten, das kann man sehr gut trinken. Es beinhaltet noch viele wertvolle Vitamine.

Dazu passen ...

... Sauerkraut-Kartoffel-Puffer frisch aus der Pfanne!


Zubereitungsdauer

5 MinutenVorbereitungszeit

20 MinutenRuhezeit


Küchengeräte

  • Hobel

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
78kcal4%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
3.8g8%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
3.3g5%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
7.7g3%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.




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