Green Goddess Pasta

mit Dinkelnudeln, Brokkoli, Blattspinat, Zuckerschoten

Diese schnelle Green Goddess Pasta ist vollgepackt mit jeder Menge leckerem knackigen Gemüse. Alles nur kurz gebraten, damit die Vitamine erhalten bleiben. So lecker kann gesundes Essen sein!

Vegan

Vegan

Brennwert

634 kcal

Schwierigkeit

Einfach

Zubereitungsdauer

20 Min.

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Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit

Benötigte Küchengeräte

  • großer Topf
  • Raspel
  • Sieb
  • Topf

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
634kcal30%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
28g57%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
6,3g9%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
113g43%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Gluten

Gluten

Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.

Laktose

Laktose

Laktose (Milchzucker) kommt in Tiermilch und ihren Folgeprodukten vor, wie beispielsweise Käse, Joghurt oder Quark. Die Beschwerden reichen von Bauchgrimmen bis zu starken Verdauungsbeschwerden. Mittlerweile gibt es viele laktosefreie Milchprodukte.

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    Diese schnelle Green Goddess Pasta ist vollgepackt mit jeder Menge leckerem knackigen Gemüse. Alles nur kurz gebraten, damit die Vitamine erhalten bleiben. So lecker kann gesundes Essen sein!


    Zubereitung

    Ansicht ohne Bilder
    Ansicht mit Bildern
    Ansicht mit großen Bildern
    1
    300 g
    Brokkoli
    200 g
    Blattspinat
    200 g
    Zuckerschoten
    2,0
    Knoblauchzehen

    Den Brokkoli in feine Röschen schneiden. Den Blattspinat grob hacken. Die Zuckerschoten halbieren und den Knoblauch fein würfeln.

    2
    500 g
    Dinkelnudeln

    Die Pasta nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen bis sie al dente ist.

    3
    1,0 EL
    Rapsöl
    300 g
    TK-Erbsen

    Während die Pasta kocht, das Rapsöl in einem großen Topf erhitzen und den Brokkoli darin 3 Minuten braten. Knoblauch, Erbsen, Spinat und Zuckerschoten zugeben und so lange braten, bis die Spinatblätter zusammengefallen sind.

    4
    150 ml
    Milch 1,5%
    200 ml
    Gemüsebrühe

    Die Milch und die Gemüsebrühe dazugeben und aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Ein paar Minuten ohne Deckel kochen, bis die Sauce schön cremig eingekocht ist.

    5

    Die Pasta abgießen, abtropfen und heiß unter die Nudelsauce mischen.

    6
    1,0
    Zitrone
    40
    Basilikumzweige

    Die Zitronenschale fein abreiben und die Basilikumblätter hacken. Beides unter die Nudeln mischen. Mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitronensaft abschmecken.

    7

    Mit etwas Basilikum garniert servieren.

    Küchengeräte

    • großer Topf
    • Raspel
    • Sieb
    • Topf
    Deine Portion:

    Nimm dir 600g von der Pasta auf deinen Teller und lass es dir schmecken. Guten Appetit!


    Zubereitungsdauer

    20 MinutenVorbereitungszeit


    Nährwerte pro Portion

    Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
    634kcal30%

    Energie

    Energie

    Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
    28g57%

    Eiweiß

    Eiweiß

    Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
    6,3g9%

    Fett

    Fett

    Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
    113g43%

    Kohlenhydrate

    Kohlenhydrate

    Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

    Allergene

    Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

    Gluten

    Gluten

    Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.

    Laktose

    Laktose

    Laktose (Milchzucker) kommt in Tiermilch und ihren Folgeprodukten vor, wie beispielsweise Käse, Joghurt oder Quark. Die Beschwerden reichen von Bauchgrimmen bis zu starken Verdauungsbeschwerden. Mittlerweile gibt es viele laktosefreie Milchprodukte.


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