Linsenfrikadellen mit Gurkensalat

mit rote Linsen, rote Zwiebel, Petersilie, Mehl

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von SevenCooks Family

Diese leckeren, kleinen Bratlinge schmecken sowohl warm, als auch kalt. Die Linsen kann man prima vorkochen, sodass sich der Aufwand in Grenzen hält. Dafür gibt es ein tolles und leckeres, aber trotzdem leichtes Hauptgericht mit einem frischen Gurkensalat.

Bis jetzt die allerbeste Rezepte-App, die ich gesehen habe.
- Alexandra Dipold

Zutaten

Zubereitung

Infos

Zutaten für

Portionen

Für die Bratlinge

300 g
rote Linsen
1
rote Zwiebel
0.5 Bund
Petersilie
4 EL
Mehl
1 TL
Paprikapulver
0.5 TL
Kreuzkümmel
1 TL
Salz
0.5 TL
Pfeffer
3 EL
Öl, zum Braten

Für den Gurkensalat

1
Gurke
200 g
Sojajoghurt
2 EL
Olivenöl
2 EL
Essig
1 EL
getrockneter Dill
0.5 TL
Salz
1 Prise
Pfeffer

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Zubereitungsdauer

40 MinutenVorbereitungszeit

Benötigte Küchengeräte

  • beschichtete Pfanne
  • Sparschäler
  • Topf mit Deckel

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
408kcal19%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
22g46%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
11.9g17%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
52g20%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Gluten

Gluten

Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.

Soja

Soja

Betroffene reagieren mit unterschiedlichen Beschwerden auf Sojabohnen und ihre Folgeprodukte, wie Tofu, Drinks, Mehl oder Öl: Sie reichen von Magendarmbeschwerden bis zu Neurodermitis. Enthält ein Lebensmittel Sojaanteile steht das im Zutatenverzeichnis.
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Diese leckeren, kleinen Bratlinge schmecken sowohl warm, als auch kalt. Die Linsen kann man prima vorkochen, sodass sich der Aufwand in Grenzen hält. Dafür gibt es ein tolles und leckeres, aber trotzdem leichtes Hauptgericht mit einem frischen Gurkensalat.


Zubereitung

Ansicht ohne Bilder
Ansicht mit Bildern
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1
300 g
rote Linsen
1
rote Zwiebel
0.5 Bund
Petersilie

Linsen etwas länger als in der Packungsanleitung angegeben kochen. Zwiebel und Petersilie fein hacken.

2
1
Gurke
200 g
Sojajoghurt
2 EL
Olivenöl
2 EL
Essig
1 EL
getrockneter Dill
0.5 TL
Salz
1 Prise
Pfeffer

Gurke währenddessen, wenn nötig, halbieren und mit einem Sparschäler in feine Streifen schneiden. Für das Dressing Joghurt mit Olivenöl, Essig, Salz, Pfeffer und Dill vermengen. Über die geschnittenen Gurken geben.

3
4 EL
Mehl
1 TL
Paprikapulver
0.5 TL
Kreuzkümmel
1 TL
Salz
0.5 TL
Pfeffer

Die sehr weich gekochten Linsen abgießen und auskühlen lassen. Anschließend mit Zwiebeln, Petersilie, Mehl und Gewürzen vermengen. Daraus mit nassen Händen pro Portion 4 Bratlinge formen und bis zum Braten auf einen bemehlten Teller legen.

4
3 EL
Öl

Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Bratlinge herausbraten, auf Teller geben und mit dem Gurkensalat zusammen servieren.

Schon probiert?

Bratling-Fans werden von den Mais-Gemüse-Puffern richtig begeistert sein.


Zubereitungsdauer

40 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • beschichtete Pfanne
  • Sparschäler
  • Topf mit Deckel

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
408kcal19%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
22g46%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
11.9g17%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
52g20%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Gluten

Gluten

Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.

Soja

Soja

Betroffene reagieren mit unterschiedlichen Beschwerden auf Sojabohnen und ihre Folgeprodukte, wie Tofu, Drinks, Mehl oder Öl: Sie reichen von Magendarmbeschwerden bis zu Neurodermitis. Enthält ein Lebensmittel Sojaanteile steht das im Zutatenverzeichnis.




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