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Rosa Curry mit Belugalinsen

mit Hanf im Glück Bio Rote Bete mit Sesam, Kartoffeln, Blumenkohl, Knoblauchzehe

Ein außergewöhnliches Curry mit Kokosmilch, Kartoffeln und Blumenkohl wird hier mit erdigem Hanf im Glück Rote Bete Bio Aufstrich von Planet Nature abgerundet! Zusammen mit den fein abgeschmeckten Belugalinsen ein rosa-schwarzes Spektakel auf unseren Tellern!

Veganes Rezept: Pinkes Curry mit Belugalinsen
Veganes Rezept: Pinkes Curry mit Belugalinsen
Veganes Rezept: Pinkes Curry mit Belugalinsen

Vegan

518 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

35 Min.
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Zutaten für  Portionen

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit

20 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • beschichtete Pfanne
  • Pfanne
  • Raspel
  • Topf

Nährwerte pro Portion


Allergene

Keine enthalten


Ein außergewöhnliches Curry mit Kokosmilch, Kartoffeln und Blumenkohl wird hier mit erdigem Hanf im Glück Rote Bete Bio Aufstrich von Planet Nature abgerundet! Zusammen mit den fein abgeschmeckten Belugalinsen ein rosa-schwarzes Spektakel auf unseren Tellern!

Zubereitung

Ansicht

1
1Knoblauchzehe2cmIngwer1rote Zwiebel2Kartoffeln200gBlumenkohl

Knoblauch und Ingwer hacken, Zwiebel in dünne Scheiben schneiden. Die Kartoffeln schälen und würfeln. Die Röschen des Blumenkohls abtrennen und klein schneiden.

2
1TLSesamöl0,5TLKümmelpulver

In einer Pfanne Knoblauch, Ingwer und Zwiebeln in der Hälfte des Sesamöls goldbraun anbraten. Kümmelpulver, Kartoffeln und Blumenkohl zugeben und kurz mit anrösten.

3
400mlGemüsebrühe200mlKokosmilch145gHanf im Glück Bio Rote Bete mit SesamSalzPfeffer

Mit Gemüsebrühe und Kokosmilch ablöschen, „Hanf im Glück Bio Rote Bete mit Sesam“ Aufstrich zugeben und alles auf niedrigster Stufe köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4
300gBelugalinsen1BundKoriander1Limette4TLSesam

Währenddessen in einem Topf mit Salzwasser die Belugalinsen für 20 Minuten gar kochen. Den Koriander fein hacken, die Limettenschale abreiben und den Saft auspressen. Den Sesam in einer Pfanne ohne Öl anrösten.

5
1TLSesamöl

Die Belugalinsen abgießen und die Hälfte des Limettensaftes und der Schale darüber geben. Ein Viertel des gerösteten Sesams dazugeben, sowie das übrige Sesamöl und die Hälfte des gehackten Korianders. Alles gut vermengen.

6

Das Curry vom Herd nehmen und mit dem restlichen Sesam, Koriander und Limettensaft garnieren. Gemeinsam mit den Belugalinsen servieren.

Tipp!

Wer hätte gedacht, dass ein Aufstrich so vielfältig sein kann. Hier bekommst du den Hanf im Glück Rote Bete Bio mit Sesam Aufstrich von Planet Nature direkt im Onlineshop. Das Beste daran mit dem Code NATURE10 bekommt ihr 10 Prozent Rabatt auf eure Bestellung. Viel Spaß beim Einkaufen!

Tipp!

Du bist kein Blumenkohl Fan? Das Curry kannst du auch wunderbar mit Zuckerschoten, Brokkoli oder grünen Bohnen zubereiten.


Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit

20 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • beschichtete Pfanne
  • Pfanne
  • Raspel
  • Topf

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