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Vitamin C Lieferant, kalorienarm und reich an Eiweiß – der gesunde Superkohl glänzt sowohl geschmacklich als auch inhaltlich. Dieses Rezept kannst du als Beilage oder als Hauptgericht zubereiten.
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10 MinutenVorbereitungszeit
20 MinutenKoch-/Backzeit
Ansicht
Brokkoli waschen und Röschen abschneiden. Pilze in Scheiben schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Brokkoli darin 5 Minuten anbraten und anschließend die Pilze dazu geben. Schale der Zitrone abreiben und beiseite stellen. Zitrone auspressen und Saft in die Pfanne geben.
Cranberrys hacken. Kichererbsen abgießen und zum Brokkoli geben. Das Gemüse mit Salz, Pfeffer und Currypulver abschmecken und anschließend mit Wasser ablöschen. Köcheln lassen, bis dieses komplett einreduziert ist. Zum Schluss die Cranberrys darüber geben.
Den Dip aus Crème fraîche, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Zitronenabrieb zusammenrühren und in eine Schüssel geben.
Das Gemüse mit dem Dip zusammen anrichten.
... Brokkoli ist ein tolles Gemüse, wir haben für dich in dieser Sammlung unsere Lieblingsrezepte mit Brokkoli zusammengestellt – Der Star in der Küche: Brokkoli.
Brokkoli ist für seine Vielfalt an tollen Nährstoffen bekannt, deswegen haben wir direkt überprüft, ob das auch stimmt! Den Artikel findest du in unserem Magazin: Nährstoffbombe Brokkoli – stimmt das?!
10 MinutenVorbereitungszeit
20 MinutenKoch-/Backzeit
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