Das perfekte Fondue!
6 RezepteNeben dem klassischen Raclette hat auch das gesellige Fondue am Jahresende Hochsaison. Egal ob du dich für herzhaftes Schweizer Käsefondue, klassisches Brühenfondue oder andere Varianten entscheidest, hier findest du die passenden Rezepte dazu.
Köstliche Dips für dein Fondue findest du hier!
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Um’s Fondue kreisen unsere Gedanken …
… wie die Spieße um den Topf.
So viele Möglichkeiten – wir wollen dir dabei helfen! Entscheidest du dich für ein Gemüsefondue, ist besonders knackiges Gemüse richtig lecker. Das kannst du dann entweder in Brühe oder Fett garen. Das richtige Fett ist Frittierfett oder Pflanzenöl, dabei sollte das Fett circa 170 Grad heiß sein. Tupfe das Gemüse vorher trocken, so spritzt es weniger! Fällt deine Wahl aber auf Brühe, sollte diese bei 100 Grad leicht köcheln. Die Brühe kannst du wunderbar am nächsten Tag zu einer leckeren Suppe machen. Bei einem klassischen Käsefondue sollte der Käse nicht heißer als 135 Grad werden. Um das hinauszuzögern, gieße ein Schluck Alkohol hinein.
