Blumenkohlreis mit Hähnchen

mit rote Zwiebel, Blumenkohl, Olivenöl, stückige Tomaten

Profilbild Sarah Schocke
von Sarah Schocke

Ganz tolle App mit vielen Wochenplänen, die meine Küche bereichert.
- Bettina Dettenhofer

Zutaten

Zubereitung

Infos

Zutaten für

Portionen
1
rote Zwiebel
0.5
Blumenkohl
3 EL
Olivenöl
400 g
stückige Tomaten, aus der Dose
1 TL
getrockneter Rosmarin
Salz
400 g
Hähnchenbrustfilets
Pfeffer
75 g
geriebener Gouda

Speichere deine Einkaufsliste direkt in der Bring! App. Was ist die Bring! App?

Zubereitungsdauer

25 MinutenVorbereitungszeit

Benötigte Küchengeräte

  • Blitzhacker
  • Pfanne
  • Topf

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
550kcal26%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
63g131%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
26.3g38%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
14.1g5%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Fruktose

Fruktose

Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.
Profilbild Sarah Schocke
von Sarah Schocke


Zubereitung

1
1
rote Zwiebel
0.5
Blumenkohl

Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Den Blumenkohl waschen, die Röschen grob klein schneiden, dann portionsweise im Blitzhacker auf Reiskorngröße zerkleinern.

2
2 EL
Olivenöl
1 TL
getrockneter Rosmarin
400 g
stückige Tomaten
Salz

Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin in 2 Min. bei mittlerer Hitze glasig dünsten. Blumenkohl zugeben, 1 Min. mitbraten und mit den Tomaten ablöschen. Alles mit Rosmarin und Salz würzen und offen 10–12 Min. köcheln lassen.

3
1 EL
Olivenöl
400 g
Hähnchenbrustfilets
Salz
Pfeffer

Das restliche Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Hähnchenbrustfilets trocken tupfen und bei mittlerer Hitze in 4–5 Min. pro Seite braun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, dann in Scheiben schneiden.

4
75 g
geriebener Gouda
Pfeffer

Blumenkohlreis mit Gouda mischen und mit Pfeffer abschmecken. Auf zwei Teller verteilen und mit der Hähnchenbrust servieren.

Expresskochen Low Carb von Sarah Schocke, Sarah Schocke

Dieses Rezept stammt aus dem Buch
Expresskochen Low Carb
von Sarah Schocke, Sarah Schocke
Erschienen im Gräfe und Unzer Verlag GmbH
Du findest es auf Seite 34.

Hier kannst du das Kochbuch kaufen

Zubereitungsdauer

25 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • Blitzhacker
  • Pfanne
  • Topf

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
550kcal26%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
63g131%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
26.3g38%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
14.1g5%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Fruktose

Fruktose

Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.

Expresskochen Low Carb von Sarah Schocke, Sarah Schocke

Dieses Rezept stammt aus dem Buch
Expresskochen Low Carb
von Sarah Schocke, Sarah Schocke
Erschienen im Gräfe und Unzer Verlag GmbH
Du findest es auf Seite 34.

Hier kannst du das Kochbuch kaufen



Diese Rezepte könnten dir gefallen

Kartoffelpuffer mit Apfelmus
Veganes Rezept: Kartoffelpuffer mit Apfelmus_1
365
Vegan
Jetzt einloggen und dieses vegane Rezept in deiner Sammlung speichern.
Kartoffelpuffer mit Apfelmus
Einfach | 55 Min. | 433 kcal
Herzhafte Weihnachtsengel
Flexitarisches Rezept: Herzhafte Weihnachtsengel 1
58
Flexitarisch
Jetzt einloggen und dieses flexitarische Rezept in deiner Sammlung speichern.
Herzhafte Weihnachtsengel
Einfach | 35 Min. | 212 kcal
Bulgurpfanne mit Fenchel und Granatapfel
Veganes Rezept: Bulgurpfanne mit Fenchel und Granatapfel 1
375
Vegan
Jetzt einloggen und dieses vegane Rezept in deiner Sammlung speichern.
Bulgurpfanne mit Fenchel und Granatapfel
Einfach | 25 Min. | 364 kcal