Magazin

Wie gesund sind Erdbeeren wirklich?

Wie gesund sind Erdbeeren wirklich?

Wenn die ersten Erdbeeren reif sind, gibt es kein Halten mehr! Jung und Alt isst die süßen Früchte gerne, doch sind sie so gesund wie andere Beeren?

Profilbild KatharinaCooks
von KatharinaCooks
Aquafaba – So einfach stellst du veganen Eischnee her

Aquafaba – So einfach stellst du veganen Eischnee her

Eischnee wird beim Backen in vielen Gerichten verwendet. Das bedeutet aber nicht, dass vegan lebende Menschen auf die süßen Leckereien verzichten müssen. Wir zeigen dir, wie du einen veganen Eischnee herstellen kannst und das mit Hilfe von Aquafaba.

Profilbild FlorianCooks
von FlorianCooks
Energie beim Kochen sparen: 10 Stromspartipps

Energie beim Kochen sparen: 10 Stromspartipps

Strom sparen in der Küche ohne auf Komfort und Spaß zu verzichten? Mit diesen einfachen Stromspartipps und Tricks klappt es.

Profilbild PauliCooks
von PauliCooks
7 coole Rezepte zum Vatertag

7 coole Rezepte zum Vatertag

Also ich weiß ja nicht wie es dir geht, aber ich finde nichts schwieriger, als meinen Vater zu beschenken. Entweder hat er schon alles, weiß nicht was ihm gefällt, oder rümpft bei jedem selbstgebastelten Geschenk die Nase. Doch nicht dieses Jahr!

Profilbild SerenaCooks
von SerenaCooks
Brokkoli dämpfen & dünsten: So bleiben die Vitamine drin

Brokkoli dämpfen & dünsten: So bleiben die Vitamine drin

Der Brokkoli ist ein heimisches Superfood, doch nicht alle seine Nährstoffe landen bei uns auf dem Teller, wenn er zu aggressiv zubereitet wird. Dabei ist es gar nicht so schwer die ganzen wichtigen Vitamine zu erhalten und das ganz ohne Dampfgarer.

Profilbild FlorianCooks
von FlorianCooks
Missverständnis MHD: Wie lange halten Lebensmittel wirklich?

Missverständnis MHD: Wie lange halten Lebensmittel wirklich?

Mindesthaltbarkeitsdatum ist gleich Ablaufdatum? Viele Lebensmittel können noch nach Ablauf des MHD gegessen werden – bei anderen sollte man vorsichtig sein.

Profilbild PauliCooks
von PauliCooks
Schneller kochen mit der Tofu-Alternative aus Kichererbsen

Schneller kochen mit der Tofu-Alternative aus Kichererbsen

[enthält Werbung] Für alle, die klassischen Soja-Tofu nicht mögen, aber sich eine vielseitige Zutat wünschen, die schnell zubereitet ist und zu fast allem passt: Diese nährstoffreiche Alternative ist absolut clean und aus regionalen Zutaten.

Profilbild SimonCooks
von SimonCooks
So grillst du Gemüse richtig

So grillst du Gemüse richtig

Des Deutschen heiligste Jahreszeit beginnt: Die Grillsaison! Doch nicht das Steak sondern Gemüse ist der neue Star auf dem Rost. Hier erfährst du, welches Gemüse sich grillen lässt und worauf du achten musst, damit Geschmack und Konsistenz stimmen.

Profilbild SimonCooks
von SimonCooks
Frische Kräuter richtig aufbewahren

Frische Kräuter richtig aufbewahren

Petersilie, Basilikum, Minze und Co. frisch halten: Mit diesen einfachen Tipps bleiben deine Kuchenkräuter länger knackig und grün.

Profilbild PauliCooks
von PauliCooks
Kochen, was bei uns wächst: 5 saisonale Gerichte im Mai

Kochen, was bei uns wächst: 5 saisonale Gerichte im Mai

Alles neu macht der Mai – heißt es . Und zumindest auf meine Rezeptauswahl trifft das zu, denn ich zeige dir fünf Gerichte, deren Hauptzutat im Mai aus deutschem Freilandbau stammt. Saisonal kochen schmeckt nicht nur lecker, sondern schont auch noch Umwelt und Geldbeutel.

Profilbild FlorianCooks
von FlorianCooks
7 schnelle Rezepte zum Muttertag

7 schnelle Rezepte zum Muttertag

Hast du dieses Jahr auch fast wieder den Muttertag vergessen? Dann helfen dir meine schnellen Muttertags-Rezepte bestimmt. Vom Frühstück bis zum Abendessen: So kannst du deiner Mutter einen unvergesslichen Tag bescheren.

Profilbild SerenaCooks
von SerenaCooks
Das Beste im Mai: So vertreiben wir den Corona-Blues

Das Beste im Mai: So vertreiben wir den Corona-Blues

Corona zieht sich. Um da bei guter Laune zu bleiben, muss man sich schon was einfallen lassen. Zum Glück haben Steffi und Paddy zwei ausgezeichnete Ideen.

Profilbild SimonCooks
von SimonCooks
So frierst du Koriander richtig ein

So frierst du Koriander richtig ein

Dein Koriander wird schnell welk? Du kannst ihn ganz einfach haltbar machen, indem du ihn einfrierst. Hier erfährst du, auf welche Arten es gut funktioniert.

Profilbild KatharinaCooks
von KatharinaCooks
Spargel einfrieren: So verlängerst du die Saison um 6 Monate

Spargel einfrieren: So verlängerst du die Saison um 6 Monate

Nicht einmal 12 Wochen dauert die Spargelsaison. Für Liebhaber des Gemüses eine viel zu kurze Zeit. Zum Glück kann man ihn einfrieren. Ich zeige dir, worauf du dabei achten solltest.

Profilbild FlorianCooks
von FlorianCooks
So kochst du mit dem Schnellkochtopf

So kochst du mit dem Schnellkochtopf

Kartoffeln kochen in 10 Minuten, geht das? Ja, mit einem Schnellkochtopf. Der kriegt alles schneller gar. Was du damit sonst noch machen kannst und wie du ihn richtig bedienst, zeige ich dir in diesem Artikel.

Profilbild FlorianCooks
von FlorianCooks
Bayern meets Bella Italia: Vegetarische Rezepte unserer liebsten Länder

Bayern meets Bella Italia: Vegetarische Rezepte unserer liebsten Länder

Manchmal kann ich mich einfach nicht entscheiden: Bayern ist meine Heimat und ich liebe die bayrische Küche. Aber italienisches Essen ist einfach unschlagbar. Deshalb hier meine Top 7 Gerichte aus beiden (Bundes-) Ländern, die mein Herz wärmen.

Profilbild SerenaCooks
von SerenaCooks
Das richtige Essen bei Magendarm-Infekten: Von Apfel bis Zwieback

Das richtige Essen bei Magendarm-Infekten: Von Apfel bis Zwieback

Du leidest an einem Magendarm-Infekt? Ich zeige dir, womit du Bechwerden wie Übelkeit und Durchfall lindern kannst. Mit diesen Lebensmitteln hilfst du deinem Körper, die Krankheit gut zu überstehen.

Profilbild Beke Enderstein
von Beke Enderstein
7 vegetarische Gerichte zum Wohlfühlen

7 vegetarische Gerichte zum Wohlfühlen

Du willst dich gesund, lecker und abwechslungsreich ernähren? Dann probier doch mal meine 7 liebsten vegetarischen Wohlfühlrezepte. Die erfüllen nicht nur alle drei Kriterien, sondern sind auch noch schnell gemacht.

Profilbild SarahCooks
von SarahCooks
Schnittlauch haltbar machen: Einfrieren oder trocknen?

Schnittlauch haltbar machen: Einfrieren oder trocknen?

Du kannst deinen Schnittlauch gar nicht so schnell ernten, wie er aus der Erde sprießt? Kein Problem, er lässt sich ganz einfach haltbar machen. Welche Methode sich dafür eignet – und welche nicht, verrate ich dir hier.

Profilbild KatharinaCooks
von KatharinaCooks
Pommes selber machen im Ofen: Diese Geheimzutat macht sie perfekt

Pommes selber machen im Ofen: Diese Geheimzutat macht sie perfekt

Du willst Pommes im Ofen machen, die so knusprig sind wie aus der Fritteuse? Und innen wunderbar weich? Ich bringe dich Schritt für Schritt zu den perfekten Pommes – und verrate dir meine Geheimzutat.

Profilbild FlorianCooks
von FlorianCooks