Inhaltsverzeichnis:
Was ist Veganuary?
Wie viele Menschen haben schon mitgemacht?
Wie profitiert die Umwelt vom Veganuary?
Wie kann ich mitmachen?
Welche Promis und Unternehmen unterstützen den Veganuary?
Was ist Veganuary?
Eine tolle Aktion eines britischen Nonprofit-Unternehmens: Es fordert Menschen dazu auf, sich einen Monat lang vegan zu ernähren.
Und zwar jedes Jahr im Januar. Daher auch der Name: Veganuary = vegan + January.
Die Teilnehmer am Veganuary sollen ohne den Druck einer dauerhaften Ernährungsumstellung, pflanzliche Ernährung besser kennenlernen können.
Und dadurch nicht nur selbst gesünder leben, sondern auch die Umwelt schonen und Tiere schützen. Eine Win-Win-Win-Situation sozusagen.
Damit das klappt, werden sie mit Einsteiger-Tipps und Rezepten unterstützt.
Und in diesem Jahr ist SevenCooks auch dabei.
Wie viele Menschen haben schon mitgemacht?
Seit dem ersten Veganuary im Jahr 2014 haben sich etwa 1 Millionen Menschen auf der Seite der offiziellen Organisation angemeldet.
Marktforschungsunternehmen gehen der Organisation zufolge aber davon aus, dass ingesamt 8 bis 10 Mal so viele Menschen teilgenommen haben, auch wenn sich viele nicht offiziell registrierten.
Die Zahl der Teilnehmer ist in den vergangenen Jahren kontinuierlich gestiegen: Im Jahr 2020 registrierten sich 400.000 Menschen aus 192 Ländern für den Veganuary.
Offizielle Teilnehmerzahlen in den Jahren davor:
2019: 250.000
2018: 170.000
2017: 50.000
Wie profitiert die Umwelt vom Veganuary?
Laut einer Oxford-Studie spart jeder Veganer pro Jahr zwei Tonnen an Treibhausgasen.
Wer also einen Monat vegan lebt, verursacht etwa 170 kg Treibhausgase weniger.
Die offizielle Veganuary-Kampagne schätzt: Die 400.000 Teilnehmer im Jahr 2020 haben so viel CO2 vermieden, wie es bei 450.000 Flügen zwischen London und Berlin ausgestoßen wird.
Außerdem hätten sie durch den Verzicht auf Tierprodukte das Leben von über 1 Million Tiere gerettet.
Insgesamt seien seit 2014 von den Teilnehmern 6 Millionen Liter Wasser weniger verbraucht worden. Damit kann man über 17 Millionen Tassen Kaffee oder Tee zubereiten.
Zudem scheint der Veganuary-Monat einen bleibenden Effekt zu haben: 72 % der befragten Teilnehmer gaben an, auch anschließend weiterhin vegan zu leben.
Vielleicht, weil ihnen der Umstieg viel leichter gefallen ist, als sie gedacht haben - zumindest sagten das 60 %.
Überwältigende 98 % würden den Veganuary weiterempfehlen, weil sie ihn als wertvolle Erfahrung wahrgenommen haben.
Wie kann ich mitmachen?
Lust bekommen?
Im Jahr 2021 unterstützt dich SevenCooks beim Veganuary. Wir zeigen dir, wie du vegane Ernährung ganz unkompliziert einen Monat lang ausprobieren kannst.
Von uns bekommst du jede Menge Einsteiger-Tipps (z. B. ein PDF-Booklet) und natürlich vegane Rezepte für jeden Geschmack.
Mehr Infos bekommst du beim SevenCooks Veganuary.
Welche Promis unterstützen den Veganuary?
Der Veganuary wird in jedem Jahr von zahlreichen Prominenten unterstützt.
Darunter internationale Stars wie Alec Baldwin, Alicia Silverstone, Joaquin Phoenix und Paul McCartney.
Aber auch deutsche Prominenz wie Kaya Yanar, Rezo und Ralf Möller sind dabei.
Welche Unternehmen haben sich beteiligt?
Das steigende Interesse an veganer Ernährung im Zuge des Veganuary macht den veganen Markt für Unternehmen noch attraktiver.
2020 wurden insgesamt 650 neue Produkte explizit im Veganuary veröffentlicht. Außerdem nahmen Restaurants die Kampagne zum Anlass, ihren Speisekarten 550 neue rein pflanzliche Gerichte hinzuzufügen.
Bekannte Beispiele waren vegane Burger von KFC, die Next Level Bolognese von Lidl oder Subways Meatless Meatball Marinara.
Im Jahr 2021 beteiligt sich erstmals IKEA Deutschland und will dafür neue rein pflanzliche Gerichte in seinen Restaurants anbieten. Immerhin zählt IKEA mittlerweile zu den 10 größten Gastronomen in Deutschland.
Großbritannien und Deutschland sind übrigens die internationalen Spitzenreiter beim Einführen neuer veganer Lebensmittel. Im Jahr 2018 kamen 16 % aller neuen veganen Lebensmittel aus Großbritannien und 13 % aus Deutschland.
Möchtest du jetzt schon loslegen?
Wenn du nicht bis Januar warten möchtest, kannst du ja schonmal in unserer veganen Rezeptsammlung stöbern - lass deiner Kreativität freien Lauf und erkunde die kulinarische Welt von veganem Raclette, veganen Weihnachtsplätzchen und Co.
Tipp für Einsteiger: In unserer Rezeptsammlung Vegan für Einsteiger findest du die besten Rezepte für Anfänger in der Vegan-Welt.
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Titelbild: SevenCooks
