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Veganuary 2023: Einen Monat lang vegane Ernährung ausprobieren

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von SimonCooks

15.12.2022

Du willst gut ins neue Jahr starten – dir selbst, der Umwelt und Tieren etwas Gutes tun? Dann mach mit beim veganen Monat auf Probe. Rezepte, Einsteigertipps und ein E-Book bekommst du von uns.

Was ist der Veganuary?

Der Veganuary ist eine tolle Möglichkeit für Dich, einen Monat lang vegane Ernährung auszuprobieren.

Der Name Veganuary ist ein sogenanntes Kofferwort aus den englischen Begriffen "Vegan" und "January".

Das gleichnamige britische Nonprofit-Unternehmen ruft seit 2017 dazu auf, sich im ersten Monat des Jahres ohne Tierprodukte zu ernähren.

Gesundheit schonen, Umwelt & Tiere schützen.

Die Teilnehmer am Veganuary sollen pflanzliche Ernährung besser kennenlernen. Damit das klappt, werden sie mit Einsteiger-Tipps und Rezepten unterstützt.

Die Teilnehmerzahl steigt jedes Jahr. Laut dem Marktforschungsinstitut Kantar haben im Jahr 2021 über 5 Millionen Menschen beim Veganuary mitgemacht.

SevenCooks-Mitarbeiter Kim mit ihrem Zitat zum Veganuary
Foto: SevenCooks

Wie in den letzten Jahren machen wir von SevenCooks auch dieses Mal wieder mit und bieten dir im gesamten Januar leckere Rezepte, praktische Tipps und sogar einen veganen Ernährungsplan für den ganzen Monat.

Warum sollte ich mitmachen?

Eine vegane Ernährung sorgt nicht nur für weniger Tierleid, sondern spart auch jede Menge Ressourcen und Emissionen.

SevenCooks-Mitarbeiterin Tanja mit ihrem Zitat zum Veganuary
Foto: SevenCooks

Laut einer Oxford-Studie spart jeder Veganer pro Jahr zwei Tonnen an Treibhausgasen.

Wer also einen Monat vegan lebt, verursacht etwa 170 kg Treibhausgase weniger.

Die offizielle Veganuary-Kampagne schätzt:

  • Die 400.000 Teilnehmer im Jahr 2020 haben so viel CO2 vermieden, wie bei 450.000 Flügen zwischen London und Berlin ausgestoßen wird.

  • Außerdem hätten sie durch den Verzicht auf Tierprodukte das Leben von über 1 Million Tiere gerettet.

  • Insgesamt seien seit 2014 von den Teilnehmern 6 Millionen Liter Wasser weniger verbraucht worden. Damit kann man über 17 Millionen Tassen Kaffee oder Tee zubereiten.

Tu dem Planeten, den Tieren und deiner Gesundheit etwas Gutes!

Eine vegane Lebensweise ist nicht nur gut für die Umwelt und die Tierwelt. Es kann auch gesünder sein, weniger Fleisch und tierische Produkte zu konsumieren.

So zeigen Studien, dass Menschen, die sich vegan ernähren

  • seltener Übergewichtig sind,

  • häufig bessere Cholesterinwerte haben

  • seltener an Bluthochdruck, Schlaganfällen oder Herzinfarkten leiden und

  • ein geringeres Krebsrisiko tragen.

SevenCooks-Mitarbeiterin Patrizia mit ihrem Zitat zum Veganuary
Foto: SevenCooks

Mit einer veganen Ernährung tust du also den Tieren, unserem Planeten und nicht zuletzt deiner Gesundheit was Gutes. Klingt nach einer Win-Win-Win-Situation, oder?

So unterstützen wir dich im Veganuary

Wie auch schon in den letzten Jahren unterstützen wir dich im Veganuary mit wertvollem Wissen, leckeren Rezepten & praktischen Tipps rund um eine vegane Lebensweise.

Das erwartet dich im Veganuary 2023 bei SevenCooks:

Veganuary-Ernährungsplan für 4 Wochen

Von uns bekommst du im Januar 4 vegane Wochenpläne. Perfekt abgestimmt, auf Menschen, die eine vegane Ernährung mal ausprobieren wollen.

Hier geht's zum Veganuary-Wochenplan in unserer App! (Ist erst im Januar verfügbar.)

Du hast die App noch nicht? Dann lade sie dir jetzt kostenlos herunter!

  • In der ersten Woche (2.1. - 8.1.) starten wir mit super einfachen veganen Gerichten für absolute Veggie-Neulinge.

  • In Woche Zwei (9.1.-15.1.)erwarten dich vegane Rezepte, die super schnell & simpel zubereitet sind, damit dir auch in stressigen Situationen das gesunde und nachhaltige Kochen gelingt.

  • In der dritten Woche (16.1.-22.1.)werden wir dir die Kunst des veganen Backens näher bringen.

  • Zum Schluss gibt es in Woche Vier (23.1.-29.1.) vegane Rezepte mit denen du Freunden und Familie deine vegane Kochkunst vorführen kannst. Denn hier kommen Leckereien auf den Tisch, die auch den überzeugtesten Fleischessern schmecken.

Wissen & Tipps zu veganer Erährung

Klasse, jetzt bist du schonmal mit Rezepten versorgt! Im Veganuary unterstützen wir dich außerdem mit wertvollem Wissen rund um eine vegane Lebensweise.

Wir zeigen dir zum Beispiel auf welche Nährstoffe man bei einer veganen Ernährung besonders achten muss und in welchen Lebensmitteln man diese findet, oder wie die vegane Ernährungspyramide aussieht.

Schau einfach in unserer App und der Website vorbei, oder abonniere unseren Newsletter! Auch auf unserem Instagram-Profil findest du im Januar hilfreiches Wissen

Hilfreiche Tipps & Tricks sind in diesem Jahr auch wieder mit dabei. Hier eine Auswahl:

  • Wie du Eier, Kuhmilch oder Käse vegan ersetzen kannst.

  • Wie sieht ein veganer Vorratsschrank aus?

  • Wie du beim einkaufen ungesunde vegane Produkte entlarvst.

Unser kostenloses E-Book "Vegan für Einsteiger" ist eine tolle Informationsquelle, wenn du dich noch gar nicht mit Veganismus auseinander gesetzt hast.

Unsere veganen Lieblingsrezepte

Für alle die neben dem Wochenplan und unseren Tipps & Tricks noch etwas Inspiration suchen gibt es natürlich auch wieder eine Menge veganer Rezepte - direkt aus der SevenCooks-Küche. Die findest du in unserer App, im Newsletter oder auf Social Media.

Auf Instagram erwarten dich zum Beispiel regelmäßige Reels, die dir das Wasser im Mund zusammen laufen lassen und saftige Gewinnspiele für vegane Produkte. Schau mal vorbei!

Vegane Ersatzprodukte

Muss ich jetzt auf Fischstäbchen, Salami und Parmesan verzichten? Jein. Denn auch wenn du tierische Produkte weglässt, gibt es jede Menge Unternehmen, die sich darauf spezialisiert haben genau solche Lebensmittel auch vegan anzubieten.

So wurden 2021 zum Beispiel mehr als 825 neue vegane Produkte und Menüs im Veganuary veröffentlicht.

SevenCooks-Mitarbeiterin Vanessa mit ihrem Zitat zum Veganuary
Foto: SevenCooks

Auch beim Einkaufen bieten wir dir im Veganuary Orientierung! Wir zeigen dir, welche veganen Ersatzprodukte besonders lecker sind und wie du sie zubereitest.

Mit dabei sind in diesem Jahr unsere Partner:

SevenCooks-Mitarbeiter Simon mit ihrem Zitat zum Veganuary
Foto: SevenCooks

Sei dabei!

Überwältigende 98 % der Teilnehmer würden den Veganuary weiterempfehlen, weil sie ihn als wertvolle Erfahrung wahrgenommen haben.

Mit Paul McCartney, Rezo oder Eckart von Hirschhausen finden sich für den Veganuary auch viele prominente Unterstützer. Hast du auch Lust bekommen?

Mach mit beim Veganuary und teste einen Monat lang, wie eine vegane Ernährung für dich funktioniert.

Um dir den Einstieg zu erleichtern bekommst du von uns das E-Book "Vegan für Einsteiger".

SevenCooks-Mitarbeiter Markus mit ihrem Zitat zum Veganuary
Foto: SevenCooks

Der perfekte Einstieg in vegane Ernährung

Besonders, wenn du vegan leben willst, aber bisher deinen inneren Schweinehund noch nicht überwinden konntest ist der Veganuary eine tolle Sache.

72 % der befragten Teilnehmer am Veganuary 2020 gaben an, auch anschließend vegan zu leben.

Vielleicht, weil ihnen der Umstieg viel leichter gefallen ist, als sie gedacht haben - zumindest sagten das 60 %.

Deine Vorteile im Veganuary:

  • Du bist nicht allein - Millionen Menschen auf der ganzen Welt verzichten mit dir!

  • Du bekommst den gesamten Januar wertvolle Einsteigertipps & Motivation.

  • Du hast einen Monat Zeit dir viel Wissen anzueignen und bist danach echter Vegan-Profi.

Möchtest du jetzt schon loslegen?

Wenn du nicht bis Januar warten möchtest, kannst du ja schonmal in unserer veganen Rezeptsammlung stöbern - lass deiner Kreativität freien Lauf und erkunde die kulinarische Welt von veganem Raclette, veganen Weihnachtsplätzchen und Co.

Tipp für Einsteiger: In unserer Rezeptsammlung Vegan für Einsteiger findest du die besten Rezepte für Anfänger in der Vegan-Welt.

Lesetipps der Redaktion:

Titelbild: SevenCooks

Rezeptvorschläge zum Artikel

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