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SimonCooks

Ich bin Journalist mit dem Schwerpunkt Ratgebertexte und beschäftige mich seit einigen Jahren intensiv mit dem Thema gesunde, umweltbewusste Ernährung. Ich habe eine Schwäche für wissenschaftliche Forschung und es macht mir Spaß die neuesten Studienergebnisse in verständliche, anwendbare Tipps zu übersetzen. In der Küche mag ich's schnell und unkompliziert. Dass sich das gut mit gesunder Ernährung kombinieren lässt, zeigen die Rezepte in meinem Profil. Viel Spaß beim Nachkochen und Stöbern im SevenCooks Magazin. Wenn du Ideen für ein Artikelthema hast, schreibe mir gern an redaktion@sevencooks.com!

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Alle Artikel von SimonCooks Seite 3

7 Rezepte mit unterschätztem Gemüse
Ein Blech von oben mit verschiedenem Gemüse: Pastinaken mit grünen Kräutern bestreut, Karotten, Zwiebeln, Lauch

7 Rezepte mit unterschätztem Gemüse

Viele denken bei Rosenkohl, Wirsing, Sellerie & Co. an fade Gerichte, die man nur aus Gesundheitsgründen isst. Blödsinn! Wie lecker diese unterschätzten Gemüsesorten schmecken, beweisen diese Rezepte.

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Das Beste im März: Sammle alle Lieblingsrezepte endlich in EINER App

Das Beste im März: Sammle alle Lieblingsrezepte endlich in EINER App

Meine KollegInnen waren im März unglaublich fleißig: Deshalb kannst du jetzt deine liebsten Rezepte aus dem Internet in die SevenCooks App importieren, findest noch schneller Kochideen auf der Webseite und machst deine Apple Watch zum Kochbuch.

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Das Beste zum Jahresbeginn: Die App des Jahres? Wir? Wahnsinn!
Cover der Zeitschrift "Apps" mit Überschrift "Die besten Apps des Jahres 2020".

Das Beste zum Jahresbeginn: Die App des Jahres? Wir? Wahnsinn!

2021 hätte für uns nicht besser starten können: mit einem App-Award, schwindelerregenden Downloadzahlen und einem erfolgreichen Veganuary. Höchste Zeit dir die Menschen vorzustellen, die das möglich machen! Und dir zur Feier ein E-Book zu schenken.

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Saisonales Obst & Gemüse im März plus passende Rezepte
Saisonkalender für März: In diesem Monat kannst du Kartoffeln als Lagerware aus regionalem Anbau kaufen.

Saisonales Obst & Gemüse im März plus passende Rezepte

Richtig viele Lebensmittel bekommst du im März noch nicht aus dem regionalen Freilandanbau. Dafür ist die Auswahl an Lagerware aber reichlich. Klicke auf die Zutaten und du kommst direkt zu passenden Rezepten.

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Warum dürfen Äpfel nicht in die Obstschale?
Äpfel neben anderem Herbstgemüse auf einem Holzbrett.

Warum dürfen Äpfel nicht in die Obstschale?

Unsere Serie "Kurz und knackig" mit knappen Antworten auf deine Koch- und Ernährungsfragen. Heute: Warum müssen Äpfel allein lagern?

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5 gute Gründe, mehr Dinkel zu essen
Frisch gemachte Tagliatelle mit Steinpilzen in einem hellblauen Teller.

5 gute Gründe, mehr Dinkel zu essen

[Enthält Werbung] Aus Dinkel lässt sich fast alles machen: von Brot bis Nudeln. Gegenüber dem klassischen Weizen hat er einige Vorteile. Ich zeige dir, was ihn so besonders macht – und wo du deine neue Lieblingspasta bekommst.

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Muss ich Reste aus Konservendosen umfüllen?
Wir erklären dir in diesem Artikel, warum Lebensmittel aus der Dose ungesund sein können; warum du sie nicht zu oft essen sollst und worauf du beim Einkauf achten kannst.

Muss ich Reste aus Konservendosen umfüllen?

Unsere Serie "Kurz und knackig" mit knappen Antworten auf deine Koch- und Ernährungsfragen. Heute: Darf die angebrochene Konservendose in den Kühlschrank?

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7 unschlagbar günstige Rezepte für den Winter
Marinierter Wirsing aus dem Ofen in schwarzem Teller neben Besteck vor dunklem Hintergrund.

7 unschlagbar günstige Rezepte für den Winter

Vollwertige Ernährung muss auch in der kalten Jahreszeit nicht teuer sein, wie diese Auswahl an Gerichten beweist. Wir setzen dabei auf eine kluge Zutatenkombination und viel klassisches Wintergemüse.

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Wie oft soll ich meinen Gefrierschrank abtauen?
Jemand stellt ein Einweckglas mit Gemüsesuppe ins Gefrierfach.

Wie oft soll ich meinen Gefrierschrank abtauen?

Unsere Serie "Kurz und knackig" mit knappen Antworten auf deine Koch- und Ernährungsfragen. Heute: Wie oft pro Jahr soll ich meinen Gefrierschrank oder meine Gefriertruhe abtauen?

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Was ist der BMI und wie berechne ich ihn?
Schwarzweiß Aufnahme eines Maßbands auf weißem Hintergrund.

Was ist der BMI und wie berechne ich ihn?

Unsere Serie „kurz & knackig“ – mit knappen Antworten auf deine Koch- und Ernährungsfragen. Heute: Was ist der Body Mass Index (BMI)?

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Was bedeutet eigentlich "abschrecken"?
Bohnen liegen zum Abschrecken in einem Wasserbad.

Was bedeutet eigentlich "abschrecken"?

Unsere Serie „kurz & knackig“ – mit knappen Antworten auf deine Koch- und Ernährungsfragen. Heute: Das bedeutet "abschrecken".

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Was bedeutet eigentlich "al dente"?
Frisch gekochte Tagliatelle mit Steinpilzen in einem blauen Teller.

Was bedeutet eigentlich "al dente"?

Unsere Serie „kurz & knackig“ – mit knappen Antworten auf deine Koch- und Ernährungsfragen. Heute: Das bedeutet "al dente".

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Jahresrückblick 2020: Meine liebsten Rezepte & Kochtipps
Ein leckeres Sandwich mit Linsencreme und Balsamico auf einem Teller.

Jahresrückblick 2020: Meine liebsten Rezepte & Kochtipps

In einem verrückten Jahr haben es meine Kolleginnen und Kollegen immer wieder geschafft, mich mit tollen Gerichten und spannenden Artikeln zu begeistern. Hier kommen meine persönlichen Highlights.

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Was ist umami?
Parmesan und getrocknete Tomaten auf einem Holzbrett.

Was ist umami?

Unsere Serie „kurz & knackig“ – mit knappen Antworten auf deine Koch- und Ernährungsfragen. Heute: Was ist eigentlich umami?

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Muntermacher für die dunkle Jahreszeit: leckere Getränke & eine Geheimzutat
Leckerer selbst gemachter Bullet-Proof-Coffee von SevenCooks mit MCT-Kokos-Öl.

Muntermacher für die dunkle Jahreszeit: leckere Getränke & eine Geheimzutat

[Enthält Werbung] Müder als sonst? Das ist normal: Je dunkler die Tage, umso schlapper fühlen wir uns. Aber es gibt ein Mittel dagegen – diese Getränke machen dich wach. Wir haben sogar eine Geheimzutat für Extrapower.

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Backen mit Urkorn: So einfach machst du dein eigenes Brot
Ein frisch gebackenes Urkornbrot: Es liegt aufgeschnitten auf einem Holzbrett, mit zwei Brotscheiben davor.

Backen mit Urkorn: So einfach machst du dein eigenes Brot

[Enthält Werbung] Entdecke den Zauber alter Getreidesorten: Wir verraten dir, welche Vorteile in Emmer, Einkorn & Co. stecken - und wie einfach du daraus leckere und gesunde Brote backst.

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7 saisonale Rezepte für den November

7 saisonale Rezepte für den November

Saisonal zu kochen ist günstig und umweltfreundlich. Hier findest du sieben Gerichte, deren Hauptzutaten aktuell aus deutschem Freilandanbau erhältlich sind. Für die Umwelt und deinen Geldbeutel!

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Weniger Verpackungsmüll: Diese Bienenwachstücher halten dein Essen frisch
Ein gedeckter Tisch mit vielen Lebensmitteln in Bienenwachstücher eingepackt, darunter Brot und Käse.

Weniger Verpackungsmüll: Diese Bienenwachstücher halten dein Essen frisch

[Enthält Werbung] Sag "Tschüss" zu Frischhaltefolie und Papiertüten. Diese wiederverwertbare Verpackung sieht bestechend aus, hält ewig und lässt sich am Ende sogar kompostieren.

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Darf man Apfelkerne und das Kerngehäuse mitessen?
Drei Äpfel auf einem Schneidebrett: Zwei davon gan, einer davon aufgeschnitten.

Darf man Apfelkerne und das Kerngehäuse mitessen?

Unsere Serie "Kurz und knackig" mit knappen Antworten auf deine Koch- und Ernährungsfragen. Heute: Sind Apfelkerne schädlich?

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5 sehr gute Gründe, Leitungswasser zu trinken - statt Mineralwasser zu kaufen
Man füllt Soulbottle mit frischem Leitungswasser.

5 sehr gute Gründe, Leitungswasser zu trinken - statt Mineralwasser zu kaufen

[Enthält Werbung] In Deutschland steigt der Absatz von Flaschenwasser. Obwohl es eine günstige, umweltfreundliche, hochqualitative Alternative gibt, für die du nur den Hahn aufdrehen musst.

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