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SimonCooks

Ich bin Journalist mit dem Schwerpunkt Ratgebertexte und beschäftige mich seit einigen Jahren intensiv mit dem Thema gesunde, umweltbewusste Ernährung. Ich habe eine Schwäche für wissenschaftliche Forschung und es macht mir Spaß die neuesten Studienergebnisse in verständliche, anwendbare Tipps zu übersetzen. In der Küche mag ich's schnell und unkompliziert. Dass sich das gut mit gesunder Ernährung kombinieren lässt, zeigen die Rezepte in meinem Profil. Viel Spaß beim Nachkochen und Stöbern im SevenCooks Magazin. Wenn du Ideen für ein Artikelthema hast, schreibe mir gern an redaktion@sevencooks.com!

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Alle Artikel von SimonCooks Seite 2

Das Beste im November: 3 Tipps für gute Laune trotz grauer Tage
Selbstgemachtes Eis aus Pfirsich und Himbeeren in einer blauen Schüssel.

Das Beste im November: 3 Tipps für gute Laune trotz grauer Tage

Stimmungstief dank Winterwetter? Dagegen hab ich was: Kaffee-Alternativen, die dir Kraft geben, und gesunde Lebensmittel, die dein Immunsystem unterstützen. Und einen Extra-Tipp für weniger Stress in der Vorweihnachtszeit.

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Grünkohl schmeckt zu bitter! Was kann ich tun?
Knusprige Chips aus Grünkohl in einer Schüssel.

Grünkohl schmeckt zu bitter! Was kann ich tun?

Unsere Serie "Kurz und knackig" mit knappen Antworten auf deine Koch- und Ernährungsfragen. Heute: Was muss ich tun, damit Grünkohl nicht so bitter schmeckt?

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Nur 3 Zutaten: Meine neue Lieblingsschokolade ohne Zucker
Vier Stücke Schokolade übereinander, daneben Haselnüsse.

Nur 3 Zutaten: Meine neue Lieblingsschokolade ohne Zucker

[Enthält Werbung] Zwei Brüder aus dem Allgäu streichen Zucker aus ihrem Leben und machen kurzerhand ihre eigene Schokolade. Zunächst nur für sich und ihre Freunde. Was folgt, ist eine Erfolgsgeschichte – und unglaublich lecker.

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Lebensmittel mit viel Zucker: 12 Zuckerbomben
Verschiedene Lebensmittel mit verstecktem Zucker: Fruchjoghurt, Smoothies, Trockenfrüchte, Müsli von oben fotografiert

Lebensmittel mit viel Zucker: 12 Zuckerbomben

Zu viel Zucker macht krank. Zum Glück ist es nicht schwer, deinen Zuckerkonsum zu reduzieren, indem du bestimmte Lebensmittel meidest. Hier erfährst du, welche Nahrungsmittel besonders viel versteckten Zucker enthalten.

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So entsteht faire Schokolade
Eine Tafel Schokolade, von der ein Stück abgebrochen wurde, auf künstlerischem vielfarbigem Hintergrund.

So entsteht faire Schokolade

[Enthält Werbung] Schokoladenherstellung ist große Kunst! Glaubst du nicht? Ich zeig dir, wie man fair und nachhaltig unglaublich leckere Schoki macht. Am Beispiel einer meiner Lieblingsmarken.

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Das Beste im September: Gipfelstürmer
Kay, Paddy, Mark und Romina von SevenCooks auf dem Gipfel des Bodenschneid in den Schlierseer Bergen.

Das Beste im September: Gipfelstürmer

Im September wollten wir hoch hinaus, das Rezept des Monats ist aber ganz bodenständig und nicht nur was für Bergfans. Außerdem freuen wir uns auf ein großes App-Update und haben endlich die Geling-Garantie für Sauerteigbrot.

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Sauerteigbrot leicht gemacht: Du wirst nie wieder was anderes backen!
Ein selbstgemachtes Sauerteigbrot auf einem weißen Geschirrtuch.

Sauerteigbrot leicht gemacht: Du wirst nie wieder was anderes backen!

[Enthält Werbung] Brot mit Sauerteig schmeckt intensiver, ist bekömmlicher und hält sich lange. Ich backe kaum noch was anderes. Vor allem, seit ich weiß, woher ich richtig guten Sauerteig bekomme.

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Perfect Match: Warum Fans italienischer Küche Dinkelnudeln lieben
Penne all'Arrabbiata in der Pfanne.

Perfect Match: Warum Fans italienischer Küche Dinkelnudeln lieben

[Enthält Werbung] Dinkelnudeln passen perfekt in die gesundheitsbewusste Mittelmeerküche. Ich zeige dir, warum das so ist – und liefere zum Beweis ein schnelles Rezept für den Klassiker Penne all'Arrabbiata.

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Diese App liefert dir fehlende Zutaten in 10 Minuten an die Haustür
Flink-Button in der SevenCooks-App

Diese App liefert dir fehlende Zutaten in 10 Minuten an die Haustür

[Enthält Werbung] Fehlen dir Zutaten für dein Lieblingsgericht oder hast du einfach keine Lust einzukaufen? Die Flink-App bringt Lebensmittel und was du sonst noch brauchst direkt zu dir nach Hause. In 10 Minuten. Zu Supermarktpreisen.

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Saisonales Obst und Gemüse im August: Diese Zutaten gibt's aus der Region
Worin unterscheiden sich Pfirsiche und Nektarinen? Die Schale macht den Unterschied.

Saisonales Obst und Gemüse im August: Diese Zutaten gibt's aus der Region

Koche mit saisonalen Zutaten und schone die Umwelt: Mit unserer Liste von Lebensmitteln, die im August aus heimischem Anbau verfügbar sind. Passende Rezepte findest du hier natürlich auch.

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Das Beste im Juli: Katharina und die 300-Kilometer-Challenge
Japanische Pfannkuchen mit Nori-Algen.

Das Beste im Juli: Katharina und die 300-Kilometer-Challenge

Dieses Mal verrate ich dir im Monatsrückblick, wie mich Katharina mit ihrem sportlichen Ehrgeiz begeistert hat, warum wir mit DEINER Hilfe unsere App überarbeiten und ich zeige dir meine olympische Kochidee.

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Lebensmittel easy einkaufen - mit der neuen Bring! App
Eine Collage von Screenshots mit den neuen App-Funktionen

Lebensmittel easy einkaufen - mit der neuen Bring! App

[Enthält Werbung] Gestresst vom Lebensmitteleinkauf? Muss nicht sein. Diese App macht dein Leben leichter – mit brandneuen Funktionen.

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Das Beste im Juni: So lecker kühlen wir uns bei 30 Grad
Selbstgemachtes Johurt-Eis aus drei Zutaten in einer grünen Schüssel.

Das Beste im Juni: So lecker kühlen wir uns bei 30 Grad

Endlich Sommer! Bereit für mein erfrischendes Lieblingsrezept aus drei Zutaten? Du erfährst außerdem, wie man Wassermelonen schneidet, ohne zu kleckern; warum man meine Kollegin Tanja alles fragen kann und warum ich mich jetzt schon auf September freue.

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Saisonales Obst und Gemüse im Juli: Diese Zutaten gibt's aus der Region
Saisonales Obst und Gemüse im Juli: Kirschen, Zucchini, Karotten, Kopfsalat

Saisonales Obst und Gemüse im Juli: Diese Zutaten gibt's aus der Region

Beim Kochen die Umwelt schützen ist jetzt ganz einfach mit unserer Liste saisonaler Zutaten, die im Juli aus regionalem Anbau verfügbar sind. Hier findest du die passenden Rezepte.

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7 Lieblingsrezepte aus Asien
Selbst gemachte Ramensuppe

7 Lieblingsrezepte aus Asien

Was die Küche aus Fernost so toll macht? Sie schafft es, wie kaum eine andere Leichtigkeit und Aroma zu verbinden - wie diese Gerichte eindrucksvoll zeigen. Und gegen Fernweh helfen sie auch. Versprochen.

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Isst du zu wenig Ballaststoffe? 5 einfache Arten, das zu ändern
Ein Hefezopf wird auf einem Holztisch geflochten, daneben eine Packung "Weizenmehl plus Ballaststoffe" von Heimatsmühle

Isst du zu wenig Ballaststoffe? 5 einfache Arten, das zu ändern

[Enthält Werbung] Die meisten Menschen essen zu wenig Ballaststoffe. Gehörst du auch dazu? Finde es heraus und erfahre, wie du das auf unkomplizierte und äußerst leckere Art ändern kannst.

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7 kreative Rezeptideen mit Wassermelone
Schüssel gefüllt mit roter Gazpacho von der Wassermelone, Tomate und Paprika, vor dunkelblauem Hintergrund. Von oben fotografiert.

7 kreative Rezeptideen mit Wassermelone

Pur ist die Wassermelone ein toller Sommersnack: Einfach aufschneiden und ab in den Mund damit. Aber wusstest du, dass sich mit ihr auch tolle Gerichte zubereiten lassen? Ich stelle dir meine 7 Lieblings-Wassermelonen-Rezepte vor.

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7 vegetarische Sommergerichte

7 vegetarische Sommergerichte

Der Sommer hat kulinarisch so viel zu bieten, dass einen die Rezeptauswahl schon fast überfordern kann. Vielleicht können dich meine vegetarischen Highlights mit jeder Menge Sommer-Obst und -Gemüse inspirieren.

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Das Beste im Mai: So vertreiben wir den Corona-Blues
Frisch gebackener Erdbeer-Rhabarber-Kuchen von oben auf einer Glasplatte.

Das Beste im Mai: So vertreiben wir den Corona-Blues

Corona zieht sich. Um da bei guter Laune zu bleiben, muss man sich schon was einfallen lassen. Zum Glück haben Steffi und Paddy zwei ausgezeichnete Ideen.

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Das Beste im April: Wir kochen jetzt in Australien!
Frisch gemachte Baked-Feta-Pasta in einem grauen Teller mit Besteck.

Das Beste im April: Wir kochen jetzt in Australien!

Da war wieder was los im April: Warum meine Kollegin Yvonne jetzt aus Australien kocht, welches Rezept mich besonders begeistert hat und welchen Artikel ich wärmstens weiterempfehle - alles in meinem persönlichen Monatsrückblick.

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