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SimonCooks

Ich bin Journalist mit dem Schwerpunkt Ratgebertexte und beschäftige mich seit einigen Jahren intensiv mit dem Thema gesunde, umweltbewusste Ernährung. Ich habe eine Schwäche für wissenschaftliche Forschung und es macht mir Spaß die neuesten Studienergebnisse in verständliche, anwendbare Tipps zu übersetzen. In der Küche mag ich's schnell und unkompliziert. Dass sich das gut mit gesunder Ernährung kombinieren lässt, zeigen die Rezepte in meinem Profil. Viel Spaß beim Nachkochen und Stöbern im SevenCooks Magazin. Wenn du Ideen für ein Artikelthema hast, schreibe mir gern an redaktion@sevencooks.com!

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Alle Artikel von SimonCooks Seite 4

Was bedeutet eigentlich "al dente"?Frisch gekochte Tagliatelle mit Steinpilzen in einem blauen Teller.

Was bedeutet eigentlich "al dente"?

Unsere Serie „kurz & knackig“ – mit knappen Antworten auf deine Koch- und Ernährungsfragen. Heute: Das bedeutet "al dente".

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Jahresrückblick 2020: Meine liebsten Rezepte & KochtippsEin leckeres Sandwich mit Linsencreme und Balsamico auf einem Teller.

Jahresrückblick 2020: Meine liebsten Rezepte & Kochtipps

In einem verrückten Jahr haben es meine Kolleginnen und Kollegen immer wieder geschafft, mich mit tollen Gerichten und spannenden Artikeln zu begeistern. Hier kommen meine persönlichen Highlights.

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Was ist umami?Parmesan und getrocknete Tomaten auf einem Holzbrett.

Was ist umami?

Unsere Serie „kurz & knackig“ – mit knappen Antworten auf deine Koch- und Ernährungsfragen. Heute: Was ist eigentlich umami?

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Muntermacher für die dunkle Jahreszeit: leckere Getränke & eine GeheimzutatLeckerer selbst gemachter Bullet-Proof-Coffee von SevenCooks mit MCT-Kokos-Öl.

Muntermacher für die dunkle Jahreszeit: leckere Getränke & eine Geheimzutat

[Enthält Werbung] Müder als sonst? Das ist normal: Je dunkler die Tage, umso schlapper fühlen wir uns. Aber es gibt ein Mittel dagegen – diese Getränke machen dich wach. Wir haben sogar eine Geheimzutat für Extrapower.

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Backen mit Urkorn: So einfach machst du dein eigenes BrotEin frisch gebackenes Urkornbrot: Es liegt aufgeschnitten auf einem Holzbrett, mit zwei Brotscheiben davor.

Backen mit Urkorn: So einfach machst du dein eigenes Brot

[Enthält Werbung] Entdecke den Zauber alter Getreidesorten: Wir verraten dir, welche Vorteile in Emmer, Einkorn & Co. stecken - und wie einfach du daraus leckere und gesunde Brote backst.

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7 saisonale Rezepte für den November

7 saisonale Rezepte für den November

Saisonal zu kochen ist günstig und umweltfreundlich. Hier findest du sieben Gerichte, deren Hauptzutaten aktuell aus deutschem Freilandanbau erhältlich sind. Für die Umwelt und deinen Geldbeutel!

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Weniger Verpackungsmüll: Diese Bienenwachstücher halten dein Essen frischEin gedeckter Tisch mit vielen Lebensmitteln in Bienenwachstücher eingepackt, darunter Brot und Käse.

Weniger Verpackungsmüll: Diese Bienenwachstücher halten dein Essen frisch

[Enthält Werbung] Sag "Tschüss" zu Frischhaltefolie und Papiertüten. Diese wiederverwertbare Verpackung sieht bestechend aus, hält ewig und lässt sich am Ende sogar kompostieren.

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Darf man Apfelkerne und das Kerngehäuse mitessen?Drei Äpfel auf einem Schneidebrett: Zwei davon gan, einer davon aufgeschnitten.

Darf man Apfelkerne und das Kerngehäuse mitessen?

Unsere Serie "Kurz und knackig" mit knappen Antworten auf deine Koch- und Ernährungsfragen. Heute: Sind Apfelkerne schädlich?

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5 sehr gute Gründe, Leitungswasser zu trinken - statt Mineralwasser zu kaufenMan füllt Soulbottle mit frischem Leitungswasser.

5 sehr gute Gründe, Leitungswasser zu trinken - statt Mineralwasser zu kaufen

[Enthält Werbung] In Deutschland steigt der Absatz von Flaschenwasser. Obwohl es eine günstige, umweltfreundliche, hochqualitative Alternative gibt, für die du nur den Hahn aufdrehen musst.

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Welchen Kürbis kann man mit Schale essen?Gefüllter Kürbis auf einem blauen Teller mit zwei Scheiben Brot.

Welchen Kürbis kann man mit Schale essen?

Unsere Serie "Kurz und knackig" mit knappen Antworten auf deine Koch- und Ernährungsfragen. Heute: Welchen Kürbis musst du schälen?

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Was ist der Unterschied zwischen Marmelade, Konfitüre und Gelee?Rhabarber Marmelade in Schale und aufgeschnittenes Brot vor dunklem Hintergrund.

Was ist der Unterschied zwischen Marmelade, Konfitüre und Gelee?

Unsere Serie "Kurz und knackig" mit knappen Antworten auf deine Koch- und Ernährungsfragen. Heute: Wie sich Marmelade, Konfitüre und Fruchtaufstrich hinsichtlich der Zutaten unterscheiden.

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Soll ich Eier vor dem Kochen anstechen?Ein Ei wird mit einem spitzen Messer angestochen. Ob es sinnvoll ist, Eier anzustechen, erfährst du heir.

Soll ich Eier vor dem Kochen anstechen?

Unsere Serie "Kurz und knackig" mit knappen Antworten auf deine Koch- und Ernährungsfragen. Heute: Eier vor dem Kochen anstechen oder nicht?

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7 Kürbissorten, die Liebhaber kennen solltenHokkaido gebacken  mit Rosmarin geschnitten vor dunklem Hintergrund.

7 Kürbissorten, die Liebhaber kennen sollten

Es gibt mehr als nur den "Hokkaido". Kürbisse sind unglaublich vielfältig. Wir stellen dir die beliebtesten vor. Ist dein neuer Liebling dabei?

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Sind gewachste Äpfel schädlich?Drei Äpfel auf einem Holzbrett, einer davon aufgeschnitten. Das Messer liegt dabei.

Sind gewachste Äpfel schädlich?

Unsere Serie "Kurz und knackig" mit schnellen Antworten auf deine Koch- und Ernährungsfragen. Heute: Kann ich gewachste Äpfel bedenkenlos essen?

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Was ist der Unterschied zwischen dämpfen und dünsten?Dämpfen und dünsten sind zwei schonende Garverfahren: Hier wird Gemüse im Wok gedünstet.

Was ist der Unterschied zwischen dämpfen und dünsten?

Unsere Serie "Kurz und knackig" mit schnellen Antworten auf deine Koch- und Ernährungsfragen. Heute: Was ist der Unterschied zwischen dämpfen und dünsten?

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Kann ich den Avocadokern essen?Ist der Avocadokern giftig? Hier siehst du zwei Avocadohälften, eine mit und eine ohne Kern.

Kann ich den Avocadokern essen?

Unsere Serie "Kurz und knackig" mit schnellen Antworten auf deine Koch- und Ernährungsfragen. Heute: Ist der Avocadokern essbar oder gitftig?

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Wie viele Ballaststoffe sollte ich täglich essen?Ballaststoffe sind wichtig für einen gesunden Körper. Leider essen wir viel zu wenig davon.

Wie viele Ballaststoffe sollte ich täglich essen?

Unsere Serie "Kurz und knackig" mit knappen Antworten auf deine Koch- und Ernährungsfragen. Heute: Wie viele Ballaststoffe sollte ich jeden Tag zu mir nehmen?

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Soll ich Fleisch vor dem Kochen waschen?Viele Menschen waschen Fleisch, bevor sie es zubereiten. Aber ist das überhaupt nötig? Oder sogar gefährlich?

Soll ich Fleisch vor dem Kochen waschen?

Unsere Serie "Kurz und knackig" mit knappen Antworten auf deine Koch- und Ernährungsfragen. Heute: Muss ich Fleisch vor dem Kochen waschen?

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Müssen Eier in den Kühlschrank?Müssen Eier wirklich gekühlt werden? Im Supermarkt liegen sie ja auch im Regal.

Müssen Eier in den Kühlschrank?

Unsere Serie "Kurz und knackig" mit knappen Antworten auf deine Koch- und Ernährungsfragen. Heute: Müssen Eier in den Kühlschrank?

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Wie viel Zucker am Tag darf ich essen?Für die maximale Zuckermenge pro Tag gibt es eine klare Empfehlung.

Wie viel Zucker am Tag darf ich essen?

Unsere Serie "Kurz und knackig" mit knappen Antworten auf deine Koch- und Ernährungsfragen. Heute: Wie viel Zucker pro Tag ist noch gesund?

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