Author page header background image
Profilbild Jürgen Vormann

Jürgen Vormann

Prof. Dr. rer. nat Jürgen Vormann studierte Ernährungswissenschaft an der Universität Hohenheim (Stuttgart). Nach langjähriger wissenschaftlicher Tätigkeit in der Grundlagenmedizin am Institut für Molekularbiologie und Biochemie der Freien Universität Berlin gründete er das Institut für Prävention und Ernährung (IPEV) in Ismaning bei München. Sein Hauptarbeitsgebiete sind: Biochemie und Pathophysiologie von Mineralstoffen, Spurenelementen und Vitaminen sowie der Säure-Basen-Haushalt. Bei GU hat der aus einer Vielzahl von Vorträgen und Fernsehauftritten bekannte Prof. Vormann den Kleinen Kompass Säure-Basen-Balance geschrieben.

Alle Rezepte von Jürgen Vormann

Zucchini mit Rosmarin
81
Vegan
Zucchini mit Rosmarin
Einfach | 30 Min. | 202 kcal
Topinambursalat
29
Vegan
Topinambursalat
Einfach | 3,8 Std. | 88 kcal

Die besten Artikel und Rezepte

... direkt in dein Postfach. Jede Woche neue Rezeptideen und spannende Magazinartikel als Newsletter.