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Pilzflammkuchen

Name: Pilzflammkuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 7 min
Total time: 22 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Frankreich
Ingredients: 1 Päckchen Flammkuchenteig; 50 g Schmand; 2 Champignons; 0.5 Schalotte, fein gewürfelt; 1 Bund frische Petersilie; Salz; Pfeffer

mit Flammkuchenteig, Schmand, Champignons, Schalotte

von TobiasCooks

Das Grundrezept für Flammkuchen ist einfach und beim Belegen sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt. Heute auf der Speisekarte: Pilze und frische Petersilie.

298

Vegetarisch

397 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

22 Min.

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Zutaten

Zubereitung

Infos

Zutaten für Portionen

1 Päckchen
Flammkuchenteig
50 g
Schmand
2
Champignons
0,5
Schalotte, fein gewürfelt
1 Bund
frische Petersilie
Salz
Pfeffer

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit

7 MinutenKoch-/Backzeit

Küchengeräte

Backblech
Backofen
Backpapier

Nährwerte pro Portion

Allergene

Zubereitung

Ansicht

2Champignons0,5Schalotte1BundfrischePetersilie

Zunächst den Backofen auf 250 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Währenddessen die Pilze mit einem Stück trockenen Küchenpapier putzen und in Scheiben schneiden. Die Schalotte schälen und fein hacken, ebenso wie die Petersilie. Einen Rest der Petersilie nur grob zerkleinern und als Dekoration für später auf die Seite legen.

50gSchmandSalzPfeffer1PäckchenFlammkuchenteig

Den Schmand in einer Schüssel mit Salz und Pfeffer würzen und mit der gehackten Petersilie vermengen. Den Flammkuchenteig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Die Masse anschließend gleichmäßig auf dem ausgerollten Flammkuchenteig verteilen.

Nun können die fein gehackte Schalotte auf dem Schmand verteilt werden, ebenso wie die Champignonscheiben.

Der fertig belegte Flammkuchen kann nun für 7 Minuten im Backofen gebacken werden. Vor dem Servieren noch mit der grob gehackten Petersilie bestreuen und genießen!