SevenCooks wird DIE Plattform für gesunde Ernährung. Mit handverlesenen veganen und vegetarischen Rezepten für jeden Geschmack. Und einem hochwertigen Onlinemagazin für Ernährung und Lifestyle.mit Spitzkohl, Paprika, Karotten, Zwiebeln
Wenn es mal wieder schnell gehen muss, du aber nicht auf guten Geschmack verzichten möchtest, dann empfehle ich dir diese leckere Spitzkohlpfanne. Knackige Paprika und Karotten verleihen dem Ganzen noch mehr Biss. Und garniert mit Petersilie wird die Pasta zur echten Vitamin C Bombe.
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15 MinutenVorbereitungszeit
15 MinutenKoch-/Backzeit
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Nudeln wie auf der Packung angegeben zubereiten. Zwiebeln fein würfeln. Paprika und Spitzkohl in feine Streifen schneiden. Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden. Petersilie grob hacken.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Zwiebeln darin glasig dünsten. Anschließend Paprika und Karotten hinzugeben und für 5 Minuten anbraten. Nun das Spitzkraut hinzugeben und gemeinsam für 3 Minuten garen lassen. Mit den passierten Tomaten ablöschen und mit Salz und Pfeffer würzen. 5 Minuten köcheln lassen.
Die gekochten Nudeln zu der Soße geben und alles gemeinsam vermengen. Mit der Petersilie garniert heiß servieren.
Deinem örtlichen Bio-Dealer ist der Spitzkohl ausgegangen? Keine Panik! Für unsere Spitzkohlpfanne eignet sich auch klassischer Weißkohl.
... was du heute kochen kannst, findest du in der Sammlung „Was koche ich heute?“
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