Traumhaft leckere Aubergine!

23 Rezepte

In Japan gilt es als gutes Omen, wenn man von einer Aubergine träumt. Traumhaft lecker sind auch unsere Rezepte mit der wunderschönen Eierfrucht! Ob mediterran oder asiatisch – sie ist in vielen Gerichten nicht mehr wegzudenken. Lass dich von unserer Rezeptvielfalt inspirieren!

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Miso Auberginen

Einfach | 30 Min. | 367 kcal
244
Vegan
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56
Vegetarisch
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Auberginen-Pizzetta

Einfach | 55 Min. | 193 kcal
68
Vegan
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Auberginen-Caponata

Einfach | 1,7 Std. | 304 kcal
162
Vegetarisch
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80
Vegan
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Vegetarisch
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Mozzarella mit mediterranem Gemüse

Einfach | 15 Min. | 470 kcal
133
Vegetarisch
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Pasta mit Aubergine und Kirschtomaten

Einfach | 25 Min. | 556 kcal
200
Vegetarisch
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Linsen Auberginen Moussaka

Mittel | 2 Std. | 724 kcal
246
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Auberginen-Süßkartoffel-Curry

Einfach | 40 Min. | 544 kcal
34
Vegan
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Masala-Spieße im Gomasiomantel

Einfach | 1,2 Std. | 418 kcal
293
Vegan
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Penne alla Norma

Einfach | 30 Min. | 550 kcal
33
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Veganes Moussaka

Einfach | 1,9 Std. | 560 kcal
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One Pot Pasta mit Aubergine

Einfach | 25 Min. | 570 kcal
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Auberginen-Matjes

Mittel | 2 Std. | 564 kcal
154
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Polentasticks mit mediterranem Gemüse

Einfach | 50 Min. | 283 kcal
170
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Bunte vegane Gemüsetarte

Einfach | 1,1 Std. | 610 kcal
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Orientalischer Schmortopf

Mittel | 1,3 Std. | 358 kcal
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Ratatouille

Einfach | 25 Min. | 409 kcal
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Auberginensalat mit Tahin

Einfach | 1 Std. | 205 kcal
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Datteln im Auberginenmantel

Einfach | 55 Min. | 197 kcal
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