One Pot Pasta mit Aubergine
mit Wasser, Spaghetti, Aubergine, Cherrytomaten
Oft macht das Kochen an sich ja Spaß, wenn da nur nicht der Abwasch danach wäre ... doch was wäre eigentlich, wenn man alle Zutaten in nur einen Topf schmeißen würde?
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Zutaten für Portionen
- 500 ml
- 250 g
- 1
- 250 g
- 1
- 2
- 10 Blätter
- 2 EL
* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.
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Zubereitungsdauer
10 MinutenVorbereitungszeit
15 MinutenKoch-/Backzeit
Küchengeräte
- Topf
Nährwerte pro Portion
Allergene
Oft macht das Kochen an sich ja Spaß, wenn da nur nicht der Abwasch danach wäre ... doch was wäre eigentlich, wenn man alle Zutaten in nur einen Topf schmeißen würde?
Zubereitung
Ansicht
1
1Aubergine250gCherrytomaten
Die Aubergine und die Tomaten waschen und in mundgerechte Stücke bzw. Scheiben schneiden.
2
1Zwiebel2Knoblauchzehen
Die Zwiebel und die Knoblauchzehen schälen und kleinhacken.
3
10BlätterBasilikum
Das Basilikum waschen und hacken.
4
500mlWasser250gSpaghetti2ELOlivenölSalzPfeffer
Einen Topf auf den Herd stellen, bis auf den Basilikum alle Zutaten inkl. Gewürze hineingeben, aufkochen und dann leicht köcheln lassen bis die Nudeln nach ca. 10 Minuten (je nach Nudelart) weich geworden sind. Eventuell etwas Wasser nachgießen oder überschüssiges Wasser auskippen. Den Basilikum kurz vor Ende der Kochzeit zugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Sahnesoße
Für eine etwas cremigere Sauce einfach am Ende noch einen Schuss Sahne unter die Pasta mischen. Alternativ kann auch ein Teil des Nudelwassers sofort durch Sahne ersetzt werden, so kocht die Sauce schön ein.
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Zubereitungsdauer
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15 MinutenKoch-/Backzeit
Küchengeräte
- Topf
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