Ratatouille
mit Zucchini, Aubergine, Paprika, Tomaten
Ratatouille ist ein altes französisches Familiengericht, das aus der Gegend von Nizza stammt. In den 1930er Jahren gewann es überregionale Bedeutung und das zu Recht! Das Wort setzt sich aus "Rata" (was so viel wie Brei oder einfaches Essen bedeutet) und "Touiller" (dem französische Verb für Rühren) zusammen. Rata – Touille!


