Auberginen-Pizzetta

mit Aubergine, Tomatenpassata, Emmentaler, Parmesan

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von TanjaCooks

Auberginen sind mega-lecker und unglaublich vielseitig. Und hier haben wir ein tolles Rezept für Auberginen-Pizza. Low-carb und trotzdem so lecker, dass sie als Fernseh-Snack auf dem Sofa durchgehen.

Vegetarisch

Vegetarisch

Brennwert

193 kcal

Schwierigkeit

Einfach

Zubereitungsdauer

55 Min.

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Zutaten

Zubereitung

Infos

Zutaten für

Portionen
1
Aubergine
50 ml
Tomatenpassata
30 g
Emmentaler
15 g
Parmesan
2 Zweige
Thymian
2 EL
Olivenöl
Salz
Pfeffer

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Zubereitungsdauer

10 MinutenVorbereitungszeit

25 MinutenKoch-/Backzeit

20 MinutenRuhezeit

Benötigte Küchengeräte

  • Backblech
  • Backofen
  • Backpapier
  • Küchenpinsel
  • Reibe

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
193kcal9%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
8.8g18%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
15.2g22%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
5.5g2%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Fruktose

Fruktose

Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.
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Auberginen sind mega-lecker und unglaublich vielseitig. Und hier haben wir ein tolles Rezept für Auberginen-Pizza. Low-carb und trotzdem so lecker, dass sie als Fernseh-Snack auf dem Sofa durchgehen.


Zubereitung

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Ansicht mit Bildern
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1
1
Aubergine

Die Aubergine waschen und in ca. 1,5 cm breite Scheiben schneiden. Die Endstücke werden nicht benötigt.

2

Die Auberginen auf beiden Seiten salzen und auf ein Küchenpapier geben. 20 Minuten ziehen lassen.

3

Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

4
2 EL
Olivenöl

Die Auberginenscheiben abtupfen und mit Olivenöl einpinseln. Backblech mit Backpapier auslegen und die Auberginenscheiben darauf geben. Im Backofen für 15 Minuten backen.

5
50 ml
Tomatenpassata
Salz
Pfeffer
2 Zweige
Thymian

Die Tomatenpassata in eine Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer sowie dem abgezupften Thymian würzen.

6
30 g
Emmentaler
15 g
Parmesan

Beide Käsesorten reiben und beiseitestellen.

7

Die Auberginen aus dem Ofen nehmen, die Tomatensauce auf die Scheiben geben und den Käse darüberstreuen.

8

Nun die Pizzettas noch für 10 Minuten im Ofen backen, bis der Käse geschmolzen ist.

Tipp!

Wer gerne varrieren möchte, kann unsere Pizzetta auch mit Zucchini zubereiten. Ich habs ausprobiert und auch für sehr lecker befunden!

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Zubereitungsdauer

10 MinutenVorbereitungszeit

25 MinutenKoch-/Backzeit

20 MinutenRuhezeit


Küchengeräte

  • Backblech
  • Backofen
  • Backpapier
  • Küchenpinsel
  • Reibe

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
193kcal9%

Energie

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
8.8g18%

Eiweiß

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
15.2g22%

Fett

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
5.5g2%

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Fruktose

Fruktose

Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.




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