Raus aus der Versenkung: Diese alten Gemüsesorten sind hip

23 Rezepte

Steckrübe, Pastinake, Spitzkraut & Co. Diese alten Gemüsesorten haben es mehr als verdient, aus ihrem Schattendasein ins Rampenlicht gestellt zu werden. Sie überzeugen nicht nur durch hervorragende Nährwerte, sondern sind auch geschmacklich alles andere als „von gestern“.

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Schwarzwurzel-Galette
96
Vegetarisch
Schwarzwurzel-Galette
Mittel | 32 Min. | 449 kcal
Mangold-Quinoa-Bratlinge
326
Vegan
Mangold-Quinoa-Bratlinge
Einfach | 30 Min. | 464 kcal
Mangold Burger
343
Vegan
Mangold Burger
Einfach | 40 Min. | 379 kcal
Steckrüben Curry
581
Vegan
Steckrüben Curry
Einfach | 35 Min. | 482 kcal
Schwarzwurzelsuppe
148
Vegan
Schwarzwurzelsuppe
Mittel | 45 Min. | 346 kcal
Topinambur Frittata
626
Vegetarisch
Topinambur Frittata
Einfach | 28 Min. | 486 kcal
Zuckerhut-Salat mit Kaki
261
Vegetarisch
Zuckerhut-Salat mit Kaki
Einfach | 20 Min. | 534 kcal
Spitzkohl-Quiche
582
Vegetarisch
Spitzkohl-Quiche
Einfach | 1 Std. | 546 kcal
Gebackene Pastinaken
316
Vegan
Gebackene Pastinaken
Einfach | 40 Min. | 622 kcal
Pastinaken Muffins
144
Vegetarisch
Pastinaken Muffins
Einfach | 35 Min. | 156 kcal
Mangold-Risotto
165
Vegetarisch
Mangold-Risotto
Mittel | 35 Min. | 695 kcal

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