Sommersalat „Vitalissimo“
mit grüner und roter Eichblattsalat, Radieschen, Frühlingszwiebeln, Olivenöl
Knackig und herzhaft!
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Zutaten für Portionen
- 2 Kopf
- 1 Bund
- 1 Bund
- 4 EL
- 4 EL
- 1 EL
- 2 HandvollWildkräuter, sowohl grün als auch Blütenwildkräuter
* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.
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Zubereitungsdauer
45 MinutenVorbereitungszeit
Küchengeräte
- Hobel
- Sieb
Nährwerte pro Portion
Allergene
Knackig und herzhaft!
Zubereitung
Ansicht
1
2Kopfgrüner und roter Eichblattsalat
Blattsalate putzen, in mundgerechte Stücke zerpflücken und im Sieb abtropfen lassen.
2
4ELOlivenöl4ELApfelmostessig1ELHonig
Öl, Apfelmostessig und Honig in ein Glas geben und alles mit einer Gabel umrühren.
3
1BundFrühlingszwiebeln
Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.
4
Die Salate und die Frühlingszwiebelringe in eine Schüssel geben und alles mit dem Dressing durcheinander mischen.
5
1BundRadieschen
Radieschen mit einem Gemüsehobel in hauchdünne Scheiben reiben und über den Salat geben.
6
2HandvollWildkräuter
Zum Schluß den Salat mit Wildkräutern und Wildblüten dekorieren.
Zubereitungsdauer
45 MinutenVorbereitungszeit
Küchengeräte
- Hobel
- Sieb
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