Schafskäse-Packerl im Pestwurzblatt
mit Pestwurzblätter, Himbeeren, Fetakäse, Honig

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10 MinutenVorbereitungszeit
5 MinutenKoch-/Backzeit
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Pestwurzblätter waschen, trocken tupfen und den Stiel entfernen.
Den Fetakäse in Portionen teilen, in der Mitte ein Loch ausstechen.
Jedes Stück Fetakäse in die Mitte eines Pestwurzblattes legen, Himbeeren in das Loch füllen, mit Honig bepinseln, würzen.
Die Pestwurzblätter von jeder Seite zur Mitte hin einschlagen und mit Küchenzwirn verschnüren.
In einer Grillpfanne Öl erhitzen und die Packerl hineinlegen.
Etwa 3 Minuten anbraten (zuerst die dickere Seite), wenden und noch mal 2 Minuten braten.
Die Blätter sind nur Verpackung – wie Bananenblätter auch nicht essbar.
Mitnehmen: Als Überraschungs-Paket des Abends auf dem Grill an den Rand legen und nach 5 bis 8 Minuten wenden.
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