Schafskäse-Packerl im Pestwurzblatt
mit Pestwurzblätter, Himbeeren, Fetakäse, Honig
Vegetarisch
341 kcal
Einfach
15 Min.
Zutaten
Zubereitung
Infos
Zutaten für
PortionenZubereitungsdauer
10 MinutenVorbereitungszeit
5 MinutenKoch-/Backzeit
Benötigte Küchengeräte
- Grillpfanne
- Küchengarn
- Küchenpinsel
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Fruktose
Fruktose
Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.
Zubereitung
Pestwurzblätter waschen, trocken tupfen und den Stiel entfernen.
Den Fetakäse in Portionen teilen, in der Mitte ein Loch ausstechen.
Jedes Stück Fetakäse in die Mitte eines Pestwurzblattes legen, Himbeeren in das Loch füllen, mit Honig bepinseln, würzen.
Die Pestwurzblätter von jeder Seite zur Mitte hin einschlagen und mit Küchenzwirn verschnüren.
In einer Grillpfanne Öl erhitzen und die Packerl hineinlegen.
Etwa 3 Minuten anbraten (zuerst die dickere Seite), wenden und noch mal 2 Minuten braten.
Die Blätter sind nur Verpackung – wie Bananenblätter auch nicht essbar.
Mitnehmen: Als Überraschungs-Paket des Abends auf dem Grill an den Rand legen und nach 5 bis 8 Minuten wenden.
Dieses Rezept stammt aus dem Buch
Wilde Grüne Küche
von Gabriele Bräutigam
Erschienen im Hans-Nietsch-Verlag
Zubereitungsdauer
10 MinutenVorbereitungszeit
5 MinutenKoch-/Backzeit
Küchengeräte
- Grillpfanne
- Küchengarn
- Küchenpinsel
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Fruktose
Fruktose
Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.Dieses Rezept stammt aus dem Buch
Wilde Grüne Küche
von Gabriele Bräutigam
Erschienen im Hans-Nietsch-Verlag