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Pizza mit Salami

mit Mehl, Trockenhefe, Salz, Fleischtomate

Pizza geht immer – besonders, weil man seiner Fantasie freien Lauf lassen und den Teigfladen nach Vorratslage und Herzenslust belegen kann.

Flexitarisch

661 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

2 Std.
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Zutaten für  Portion

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

40 MinutenVorbereitungszeit

20 MinutenKoch-/Backzeit

1 StundenRuhezeit


Küchengeräte

  • Backblech
  • Backofen
  • Backpapier
  • Handrührgerät
  • kleiner Topf
  • Nudelholz

Nährwerte pro Portion


Allergene


Pizza geht immer – besonders, weil man seiner Fantasie freien Lauf lassen und den Teigfladen nach Vorratslage und Herzenslust belegen kann.

Zubereitung

Ansicht

1
100gMehl1Msp.Trockenhefe0,5TLSalz50mlWasser

Mehl, Hefe, Salz und lauwarmes Wasser in eine Schüssel geben und mit den Knethaken des Handrührgeräts zu einem glatten Teig verkneten. Diesen zugedeckt ca. 1 Std. an einem warmen Ort gehen lassen.

2
1Fleischtomate1Knoblauchzehe

Den Backofen auf 230° vorheizen. Tomate kreuzweise einritzen, mit kochendem Wasser übergießen und kurz darin ziehen lassen, dann häuten, vom Stielansatz befreien und hacken. Knoblauch schälen und fein hacken.

3
1TLOlivenöl1TLTomatenmarkPfeffer0,5TLgetrocknete italienischeKräuter

In einem kleinen Topf Olivenöl erhitzen und den Knoblauch darin andünsten. Das Tomatenmark zugeben und kurz anbraten. Die Tomate zugeben und mit Salz, Pfeffer und getrockneten Kräutern würzen. Die Sauce offen ca. 5 Min. bei niedriger Hitze köcheln lassen.

4
25gSalami

Den Teig noch mal durchkneten und auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und mit Tomatensauce bestreichen, dabei rundherum einen ca. 1 cm breiten Rand frei lassen. Die Pizza mit Salami belegen.

5
60ggeriebenerMozzarella1TLOlivenöl

Den Mozzarella auf der Pizza verteilen. Pizza mit restlichem Olivenöl beträufeln und im heißen Ofen (2. Schiene von unten) ca. 20 Min. backen. Fertige Pizza aus dem Backofen nehmen, mit Pfeffer würzen und ofenfrisch genießen.


Zubereitungsdauer

40 MinutenVorbereitungszeit

20 MinutenKoch-/Backzeit

1 StundenRuhezeit


Küchengeräte

  • Backblech
  • Backofen
  • Backpapier
  • Handrührgerät
  • kleiner Topf
  • Nudelholz

Happy Single Küche von Ira König

Dieses Rezept stammt aus dem Buch

Happy Singleküche

von Ira König

Erschienen im Gräfe und Unzer Verlag GmbH

Du findest es auf Seite 120.

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