Mungobohnensalat mit Möhrenstifte
mit Mungobohnen, Karotten, Mischsalat, Zitronensaft
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Zutaten für Portionen
- 250 g
- 1 Bund
- 250 gjunger Mischsalat
- 5 Spritzer
- 2 EL
* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.
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Zubereitungsdauer
30 MinutenVorbereitungszeit
Küchengeräte
- Julienneschneider
Nährwerte pro Portion
Allergene
Keine enthalten
Pure Lebendigkeit!
Zubereitung
Ansicht
1
Selbst ankeimen: Mungobohnen 1 Tag wässern danach abschütten und waschen. Täglich morgens und abends wässern. Am 3. oder 4. Tag können die Keimlinge verarbeitet werden.
2
Junger Mischsalat kurz abspülen.
3
Aus den Möhren feine Julienne schneiden.
4
Dressing aus Zitrone und Öl anrühren.
5
Mungbohnen und Möhren-Julienne mischen.
6
Auf einem Teller den jungen Mischsalat anrichten und die Mungbohnen-Möhrenmischung dazugeben.
7
Mit einem Löffel das Dressing darüber verteilen.
Zubereitungsdauer
30 MinutenVorbereitungszeit
Küchengeräte
- Julienneschneider
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