Mango-Papaya-Lassi
mit Mango, Papaya, Vanilleschote, Limettensaft
wirkt Vata beruhigend ↓ –Pitta neutral – Kapha verstärkend ↑
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Zutaten für Portionen
- 1reife Mango
- 1reife Papaya
- 0,5
- 2 EL
- 2 TLAkazienhonig, K↓
- 375 ml
- 4 ELVollmilchjoghurt, mild
* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.
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Zubereitungsdauer
10 MinutenVorbereitungszeit
Küchengeräte
- Mixbecher
- Pürierstab
Nährwerte pro Portion
Allergene
Tags
wirkt Vata beruhigend ↓ –Pitta neutral – Kapha verstärkend ↑
Zubereitung
Ansicht
1
1reifeMango
Mango waschen, schälen, in der Mitte durchschneiden, Kern entfernen, in Würfel schneiden.
2
1reifePapaya
Papaya waschen, der Länge nach durchschneiden, die Kerne mit einem Löffel entfernen und einige Kerne für die Dekoration beiseitelegen. Papayahälften schälen. 4 Spalten abschneiden und für die Deko zur Seite legen. Das restliche Fruchtfleisch in Würfel schneiden.
3
0,5Vanilleschote2ELLimettensaft2TLAkazienhonig375mlButtermilch
Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und mit einem spitzen Messer das Mark herauskratzen. Das Vanillemark mit den Mangound Papayawürfeln, dem Limettensaft, dem Honig und der Buttermilch mit einem Stabmixer schaumig pürieren.
4
4ELVollmilchjoghurt
Lassi in Gläser füllen und jeweils 1 EL Joghurt und ein paar Papayakerne darauf geben, mit den Papayaspalten garniert als Dessert servieren.
Vegane Alternative:
Verwenden Sie Sojajoghurt statt Vollmilchjoghurt, Mandelmilch statt Buttermilch und Agavendicksaft anstelle von Honig.
Zubereitungsdauer
10 MinutenVorbereitungszeit
Küchengeräte
- Mixbecher
- Pürierstab
Tags
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